Recept voor champignonkaviaar voor Oursson MG 2010 vleesmolen

We hebben 10 porties nodig:

Bospaddenstoelen gesorteerd, gekookt – 500 g,

Ui – 300 g,

Verse wortelen – 250 g,

Zout – 5 g,

Zonnebloemolie – 50 g,

4 pepermolen – een snufje,

Gemalen kruidnagel – een snufje,

Witte champignon en kruiden mengsel – snufje,

Balsamico lichte azijn – 1 el.l.,

Ook:

Verse dille voor decoratie – 5 takjes.

Champignon kaviaar

Methode:

1. Snijd de uien in halve ringen en de wortelen in julienne reepjes.

2. Bak ui, wortel, gekookte champignons, zout en kruiden in zonnebloemolie. Kook al roerend tot de champignons lichtbruin zijn.

3. Voeg fijngehakte dille en balsamicoazijn toe, roer en kook nog 2 tot 3 minuten. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.

4. Haal de geroosterde champignons door de grove hakmolen en doe de champignonkuit in een slakom.

5. Versier het gerecht voor het opdienen met takjes verse dille.

Oursson MG1310 MG2010 multi-voedselmolen

Opmerking

Serveer als voorgerecht.

Gebruik inductiekookplaten en -pannen om de ingrediënten te bakken

Oursson

.

Gebruik de containers voor het bewaren van ingrediënten en kant-en-klare maaltijden

Oursson

.

Kooktijd: 40 minuten.