We hebben 10 porties nodig:
Gekookte erwten – 300 g,
Verse wortelen – 250 g,
Pompoen – 500 g,
Gehakte uien – 350g,
Knoflook – 3 tenen,
Kerrie kruiden – 1 h.l.,
Gedroogde basilicum – een snufje,
Sojasaus – 3 eetlepels.l.,
4 pepermolen mix – 0.25ppm.l.,
Zonnebloemolie – 50 g,
Ook
:
Varkenskarbonades – 3 m,
Olijfolie voor het bakken van de worsten – 50g,
Verse kruiden voor decoratie – 5 takjes.
Vegetarische worstjes
Oursson MG1310 MG2010 vleesmolen
Hoe bereid je je voor:
1. Snijd de ui en de knoflook fijn, snijd de wortelen in julienne reepjes en de pompoen in blokjes.
2. Bak de voorbereide ingrediënten in zonnebloemolie.
3. Doe een fijne rasp in een hakmolen en hak gekookte erwten en geroosterde groenten fijn.
4. Gehakt vullen met sojasaus, kruiden toevoegen en mengen.
5. Bevestig alle noodzakelijke accessoires voor het maken van worst aan de multivoedselmolen zie Accessoires voor het maken van worst . instructies . Gebruik de grote of middelgrote worstverspreider, afhankelijk van het beslag van uw multivoedselvermaler.
6. Trek de vliezen varkensdarmen over het plastic mondstuk. Pas op dat het toekomstige worstvel niet scheurt. Maak een knoop aan het einde.
7. Plaats het gehakt in de trechter en gebruik de drukker om het gehakt in de darmbevestiging te leiden.
8. Vul de darm met gehakt en maak regelmatig lussen en knopen in de natuurlijke darm wanneer de worsten de gewenste lengte hebben bereikt.
9. Prik elk stukje worst in met een naald om te voorkomen dat het tijdens het grillen barst.
10. Grill de worstjes in olijfolie tot ze goudbruin zijn.
11. Leg de vegetarische worstjes op borden, garneer met takjes verse kruiden en serveer als hoofdgerecht.
Let op:
Gebruik voor het bakken van groenten en vegetarische worstjes Oursson inductiekookplaten en -pannen.
Kooktijd: 2 uur.
Hoi, ik heb wat vragen over de vleesmolen Oursson MG2010 MG1310 en het recept voor vegetarische worstjes. Kan deze vleesmolen ook gebruikt worden voor het malen van plantaardige ingrediënten? En heb je misschien een lekker recept voor vegetarische worstjes dat ik kan proberen? Bedankt!
Kan je de Oursson MG2010 MG1310 vleesmolen gebruiken om vegetarische worstjes te maken?