Recept voor Broccoli-roomsoep in Oursson KM1010NSD Cook+

We hebben 6 porties nodig:

Broccoli

– 500 g,

Aardappelen – 300 g,

Uien – 100 g,

Boter – 30 gr,

Nootmuskaat – een snufje,

4 pepermolen mix – een snufje,

Zout – 10g,

Water – 1 l.

Ook:

Knoflook – 2 tenen,

Verse kruiden – 0.5 bundel,

Dor Blauwe kaas – 100 g,

Room 35% vet – 200 ml.

Bereidingswijze:

1. Snijd de ui in 4 stukken. Aardappelen in blokjes snijden, broccoli in roosjes breken.

2. Doe de uien in de mengkom en hak 10 seconden met de mixer op snelheid 4.

3. Pers de knoflook, hak de kruiden fijn.

4. Doe de broccoliroosjes, aardappelen, water, boter, zout en kruiden in de mengkom.

5. Kook de soep in de stand “Verwarmen”, temperatuur – 90-100C, gedurende 30 minuten.

6. Voeg fijngehakte kruiden en gehakte knoflook toe, giet de room erbij en klop de soep in de blenderstand tot een puree. Snelheid 5, Tijd – 1 minuut.

7. Verdeel de broccoli-roomsoep in kommen of schaaltjes. Voeg de stukjes dor-blauwe kaas toe aan de soep en dien op.

Let op:

Serveer met geroosterd tarwebrood.

Kooktijd: 1 uur.