Recept voor munt panna cotta voor Oursson kookmachines Oursson KM1010 COOKplus

De passende afsluiting van een smakelijke gezinsmaaltijd.Een bijzonder delicaat en smaakvol dessert dat in je mond zal smelten! Hoe lekker is dat??! Matig zoete, romige zuivelconsistentie, met een delicaat aroma van munt en vanille, en verse bessen die een vleugje zuur toevoegen… Precies goed na een stevige maaltijd! Probeer het en je begrijpt meteen de Italiaanse zoetekauwen en hun houding tegenover deze gelei – het is liefde op het eerste gezicht!

Een zeer delicaat en smaakvol dessert dat smelt in je mond

We hebben nodig:

Room 35% vet – 800 ml,

Vanillesuiker 10 g,

kristalsuiker – 100 g,

Gelatineblad – 24 g,

Water voor het weken van de gelatine – 100 ml,

Verse munt – 5 takjes.

Voor decoratie:

Verse bessen – 50g,

Verse munt – 1 takje.

Methode:

1. Scheid de muntblaadjes van de takjes en doe ze in de blenderkom. Maal de munt in de blender op snelheid 7, tijd 10 seconden.

2. Doe de gehakte munt in een bakje. Spoel de mengkom af.

3. Giet water over de gelatine en laat 20 minuten weken.

4. Giet de room in de mengkom, breng de room aan de kook. Kook op Hoog, 90-100°C, snelheid 2, tijd 30 minuten. De room mag niet weglopen.

5. Voeg kristalsuiker, vanillesuiker en munt toe. Klop in de mixermodus, snelheid 5, tijd 30 seconden.

6. Giet het water af en doe de geweekte gelatine in de mengkom. Zet de blendermodus aan, snelheid 3, mengtijd – 15 seconden.

7. Giet het muntdessert in kommen, laat het afkoelen tot kamertemperatuur en zet het in de koelkast.

8. Garneer de munt panna cotta crèmes met verse bessen en muntblaadjes en serveer.

Kooktijd

: 1 uur exclusief afkoeltijd .