We hebben 12 porties nodig:
Verse dadelpruimen – 1000 g.
Droge kaki
Oursson DH0620D Dehydrator
Kookmethode:
1. Verwijder de steeltjes van de kaki’s en snijd ze in 1 cm dikke plakken.
2. Plaats de voorbereide kaki’s in de dehydratatiebakken.
3. Stel de temperatuur in op 45° C en de tijd op 72 uur.
4. Laat de gedroogde dadelpruimen afkoelen tot kamertemperatuur en doe ze in luchtdichte bakjes.
5. Gebruik gedroogde kaki’s als een op zichzelf staand dessert of serveer met gedroogd vlees.
Let op:
Gebruik Oursson jerky containers voor het bewaren van gedroogde kaki’s.
kooktijd: 72 uur
.
Kan iemand mij vertellen hoe ik het recept voor persimon jerky kan maken met behulp van de Oursson DH0620D dehydrator? Ik ben echt enthousiast om dit te proberen, maar ik heb wat begeleiding nodig. Alle tips en aanbevelingen zijn welkom! Alvast bedankt!