Brood met rozijnen 750g
Ingrediënten:
Melk – 350 ml
Plantaardige olie – 2 eetlepels
Zout – 0,5 theelepel
Honing – 2 eetlepels
Tarwebloem – 3 schepjes
Gist – 1 lepel
Kaneel – 1 schep
Rozijnen/gedroogd fruit – 1 eetlepel
Kies het programma “Snel bakken”. Kooktijd: 2 uur en 10 minuten.
Zorg er bij het kneden voor dat het deeg stijf is en niet aan de wanden kleeft. Voeg zo nodig in kleine porties bloem toe.
Voor dag drie van ons Bork-brooddeeg kozen we een heel lekker recept: honing-rozijnenbrood met gedroogd fruit en kaneel. Kijk naar de foto. Een schoonheid! De proevers gaven het een “uitstekende” beoordeling.
Wat is de meest gebruikelijke manier om brood met sultanarozijnen te bereiden? Moet je de rozijnen weken voordat je ze aan het deeg toevoegt? En hoe lang moet het brood bakken om een krokante korst en een luchtige binnenkant te krijgen?
De meest gebruikelijke manier om brood met sultanarozijnen te bereiden is door ze tijdens het kneden aan het deeg toe te voegen. Het is niet nodig om de rozijnen van tevoren te weken. Het brood moet ongeveer 30-40 minuten bakken op een temperatuur van 200-220 graden Celsius om een krokante korst en een luchtige binnenkant te krijgen.
Wat is de beste manier om brood met sultanarozijnen te maken? Welk soort brood zou het beste werken en is er een specifiek recept dat je zou aanbevelen? Ik ben erg nieuwsgierig naar de smaak en textuur van dit type brood. Heeft iemand tips of suggesties? Alvast bedankt!