Need
300 g lamsvlees schouder
150 g pompoen
1,5 el. gehakt volkorenmeel
1 ei
1 tot 2 uien
80 g kurduk zira, zout,
Hete zwarte en rode peper.
Koken
Kneed gezeefde bloem met eieren, voeg 50 ml ijswater toe, zout, kneed, wikkel in huishoudfolie en zet 30 minuten in de koelkast. Haal het lamsvlees van de botten, pel het, hak het fijn met een mes.
Pompoen schillen, in kleine blokjes snijden. Pel en snipper de ui, voeg grof zout toe en plet met je handen zodat hij begint te suizen. Maal de specerijen in een droge pan op laag vuur, stamp in een vijzel met grof zout.
Meng gehakt en ui met fijngehakt kalfsvlees, voeg 50 ml ijswater toe, kneed het gehakt erdoor. Rol het deeg uit tot een worstvorm en snijd het in de lengte in 1 cm. Rol elk stuk uit zodat de randen dunner zijn dan het midden.
Voeg 1 el. l. vulling, verzegelen in één lijn. Plaats in de stoompan, vet de bodem van het stoommandje in met olie en kook 45 minuten rijstprogramma .
Serveer meteen met gesmolten boter, katyk zure room .
Wat is precies manti met lam en pompoen? Kan je me wat meer vertellen over dit gerecht en misschien een suggestie geven waar ik het kan proberen?
Manti met lam en pompoen is een gerecht uit de Turkse keuken en bestaat uit kleine deegpakketjes gevuld met gekruid lamsvlees en pompoen. Het wordt vaak geserveerd met yoghurt en een topping van boter en paprikapoeder. Dit gerecht is een combinatie van hartig en zoet, met een unieke smaak.
Een suggestie om manti met lam en pompoen te proberen is om een Turks restaurant of een restaurant met Turkse invloeden te bezoeken. Je kunt ook proberen om het zelf te maken met behulp van een recept online. Het is een heerlijk gerecht dat zeker het proberen waard is!
Is Manti met lam en pompoen een traditioneel gerecht? Ik heb er nog nooit van gehoord, kan je me wat meer vertellen over de oorsprong en smaak?
Klinkt Manti met lam en pompoen als een smakelijk gerecht? Ik ben nieuwsgierig naar de smaakcombinatie van lamsvlees en pompoen. Heeft iemand dit al eens geprobeerd? Hoe bereid je dit gerecht precies? Ik zou graag meer willen weten over dit traditionele gerecht.