...

Pompoen pizza

Voor het deeg:

Grote apparaten voor de keuken

400 gram bloem,

20 g gist,

0,25 l water op kamertemperatuur,

4 eetlepels plantaardige olie,

1 theelepel zout.

Voor de vulling:

1,5 stevig pompoenvlees,

4 bollen,

175 gram gerookt vet,

150 g zure room,

geraspte nootmuskaat,

225 g geraspte kaas,

zout, peper.

Bereiding: Los de gist op in een beetje water, meng met de gezeefde bloem, het resterende water en de olie en breng op smaak met zout. Kneed het deeg en laat het ongeveer 30 minuten rijzen.

Snijd de pompoen in plakjes van 0,5 cm, voeg een beetje water toe, breng het aan de kook en laat het 3 minuten sudderen. Dan zeven in een vergiet.

Pel en snijd de ui in reepjes en fruit ze in een pan. Bak de ui in gesmolten vet tot hij lichtgeel is.

Breng op smaak met zure room en voeg geraspte nootmuskaat toe. Rol het deeg uit op een ingevette bakplaat. Smeer het deeg in met zure room.

Leg de pompoenplakjes, uienringen, reepjes spek en geraspte kaas erop.

Bestrooi vervolgens met versgemalen peper, zet in de oven en bak op 180°C in ongeveer 40 minuten goudbruin.

Beoordeel dit artikel
( Nog geen beoordelingen )
Lotte Visser

Vanaf mijn vroegste herinneringen ben ik altijd gefascineerd geweest door de schoonheid van de wereld om me heen. Als kind droomde ik ervan om ruimtes te creëren die niet alleen betoverend waren, maar ook van invloed waren op het welzijn van mensen. Deze droom werd mijn drijvende kracht toen ik besloot het pad van interieurontwerp te volgen.

Witgoed. TV's. Computers. Foto uitrusting. Beoordelingen en tests. Hoe te kiezen en te kopen.
Comments: 1
  1. Mila Verbeek

    Klinkt een pompoen pizza als een smakelijke en unieke combinatie? Ik vraag me af hoe de smaak van pompoen op een pizza zou zijn. Heeft iemand het al geprobeerd? En zo ja, welke toppings zou je aanbevelen om het beste uit de pompoen te halen? Alle suggesties zijn welkom!

    Beantwoorden
Opmerkingen toevoegen