Dat heb je nodig:
2 glazen 3,2% karnemelk,
bloem om een vrij stijf deeg te maken,
0,5 kg kersen kan worden ingevroren ,
suiker,
vanillepoeder, griesmeel.
Werkwijze: deeg kneden met kefir en bloem, het deeg op een licht bebloemd oppervlak uitrollen in een 3-4 mm dikke laag, cirkels uitsnijden en in elke cirkel 4-5 kersen leggen, 1 theelepel kristalsuiker gemengd met vanillepoeder en 1/2 theelepel griesmeel om het sap te absorberen. Plooi de randen en kook 7-8 minuten in de stoompan.
Hoe maak je kersen knoedels? Heeft iemand een goed recept? Ik ben erg benieuwd naar deze lekkernij en zou graag willen weten hoe ik het zelf kan maken. Alle suggesties en tips zijn welkom! Alvast bedankt.
Wat zijn kersen knoedels precies? Zijn ze een traditioneel gerecht? Hoe worden ze gemaakt en welke ingrediënten worden er gebruikt? En, belangrijker nog, zijn ze lekker? Ik heb nog nooit van kersen knoedels gehoord, maar het klinkt interessant en ik ben nieuwsgierig om er meer over te weten te komen. Kan iemand me alsjeblieft uitleggen wat ze zijn?
Kersen knoedels, ofwel “kirschknedle” in het Duits, zijn een traditioneel gerecht afkomstig uit Midden-Europa, vooral bekend in Tsjechië en Oostenrijk. Het zijn deegballetjes gevuld met zure kersen en suiker, en ze worden meestal geserveerd met gesmolten boter en bestrooid met poedersuiker of kruimels van koekjes. De knoedels worden gemaakt van aardappeldeeg en de vulling van kersen kan vers of uit blik komen. Ze worden gekookt tot ze gaar zijn en daarna opgediend als dessert. Of kersen knoedels lekker zijn, hangt af van persoonlijke smaak. Sommige mensen genieten van de zoete en zure smaakcombinatie, terwijl anderen het misschien te zwaar vinden. Het is zeker een interessant gerecht om te proberen als je houdt van kersen en deegwaren.