In deze recensie drie interessante huishoudelijke gadgets waarmee u verschillende kazen kunt maken, boter kunt persen uit verschillende zaden en noten, heerlijke en sappige ham kunt koken.
Dit is geen magisch apparaat, waar je het één of twee keer indoet en het is klaar. Het is een beetje een leercurve, je krijgt misschien niet de resultaten die je de eerste keer verwachtte, maar ik weet zeker dat je het uiteindelijk onder de knie krijgt. En dan kun je je eigen recepten maken – en misschien is deze periode van gedwongen isolement voor jou het begin van een nieuw culinair meesterschap.
Thuis zelf kaas, boter en ham maken is natuurlijk niet de manier om geld te besparen. Al deze apparaten zijn niet goedkoop, en de ingrediënten die je nodig hebt om ze te bereiden zijn meestal duur. Maar de smaak en het nut van dergelijke producten zijn niet te vergelijken met hun in de winkel gekochte tegenhangers, en veel van de dingen die je zelf kunt maken worden niet eens in winkels verkocht.
Ariete 0615 B Kaasfornuis
Kenmerken
Eigenschappen: 6 vooraf ingestelde standen – instant kaas, klassieke kaas met stremsel, veganistisch, temperatuur tot 90 ° C.
Bediening: start/stopknop, 6 lichtindicatoren – Caglio stremsel , Spatola spatel , Aggiungi toevoegen , pijl omhoog, fin einde .
Uitvoering: niet-klevende binnenbak, verwarmingselementen in het lichaam, een doorzichtig plastic deksel.
Accessoires: kaasmandje, yoghurtmandje, yoghurtbakje met deksel, spatel.
Kenmerken: 500 Watt vermogen, gewicht 1,8 kg, receptenboek inbegrepen.
Afmetingen: n.d.
Garantie: 1 jaar.
Land van herkomst: China.
Prijs: 7990 roebel.
Hoe het werkt
Interessant nieuw product.
Kaasmaker onthuld op IFA 2023. Nu is het al beschikbaar in Nederland.
Door zijn ontwerp lijkt Ariete 0615 B Cheese op een multicooker. In het ronde lichaam – een thermosfles is er een kom, melk wordt erin gegoten en een mandje is erop geïnstalleerd, waar de kaas of kwark wordt verzameld volgens het recept.
U kiest een programma op de handgreep en volgt de LED-lampjes, die voor elke activiteit op het juiste moment aangaan.
Wanneer het proces is voltooid, gaat het controlelampje branden en stopt de kaasmaker.
Sommige kazen kunnen meteen op tafel worden gezet, andere moeten in de koelkast worden bewaard om te rijpen.
Wat het doet
Het belangrijkste is dat het wordt geleverd met een stap-voor-stap receptenboek. Het zou ingewikkelder zijn zonder het.
Natuurlijk kun je in deze kaasmakerij geen parmezaan maken, maar je kunt wel veel andere lekkere dingen maken, en de namen alleen al zijn genoeg om je te laten kwijlen.
Met de Ariete 0615 B Cheese kunt u kwark, roomkaas, verse witte kaas, primo salé, cacciotta, stracchino, gorgonzola, ricotta, mascarpone en tofu maken. En ik denk dat je daarna nog meer recepten op internet kunt vinden.
Aangezien het arsenaal een vegetarisch programma heeft, kunt u ook kazen van plantaardige producten bereiden.
Producten
Zeker, de melk is niet genoeg, het is noodzakelijk om aanvullende producten en additieven te bestellen en te kopen.
Het is kaasenzym, calciumchloride, kaasstarter, schimmel en lipase. Op de website van de fabrikant staat een memo met links naar waar u deze ingrediënten kunt bestellen. Daarnaast zijn er ook online winkels gespecialiseerd in kaasmaken en alles wat daarmee te maken heeft.
- Voor verschillende recepten is 1,2 tot 2,0 liter melk nodig.
- Kaas kan worden gemaakt van 200 tot 550 g., volgens het recept.
Kenmerken
De Ariete 0615 B Cheese is nieuw op de markt, dus er is niet veel informatie over. Er is een videoclip van een professionele kok die kazen maakt, een korte beschrijving en enkele recepten.
Ik kon de handleiding voor de kaasmaker niet op het net vinden, dus heb ik de namen van de programma’s uit de recepten “gehaald”. Ik kon slechts drie programma’s vinden, hoewel er zes staan, dus ik kan niet zeggen wat het nog meer kan.
De pictogrammen op het display zijn niet bijzonder duidelijk, het menu is niet gerussificeerd, maar de recepten zijn ontcijferd, zodat je ze kunt begrijpen.
Resultaat
Een zeer interessant apparaat. Ik zou het graag in actie willen proberen. Ik hou van ricotta, maar de soort die in Nederland wordt verkocht bevalt me niet, nadat ik in Rome elke ochtend de meest verse heb gekocht.
Dus hopelijk kan ik met de Ariete 0615 B Cheese een proefrit maken om te proeven wat hij allemaal kan koken.
Zelfgemaakte boterpers Dream Modern ODM-01
Kenmerken
Functionaliteit: koude en warme persing van noten en zaden. Geschikt voor pinda’s, sesamzaad, lijnzaad, zonnebloempitten, hazelnoten, walnoten, amandelen, watermeloenpitten, pompoenpitten, hennepzaad, enz.d.
Regeling: elektronisch, temperatuurindicatie.
Kenmerken:
- Knijpefficiëntie tot 40% koud, 70% warm,
- Knijptemperatuur van 30 tot 200°C,
- werkingstijd 60 min.,
- Werksnelheid 50 rpm,
- Productiecapaciteit 1,5-3 kg/h,
- Maximaal motorvermogen 200 W,
- geluidsniveau minder dan 60 dB,
- Bescherming tegen oververhitting en stroompieken.
- Keuze uit kleuren: wit, groen, rood.
Constructie: lichaam van aluminiumlegering, bekleding van kunststof, vijzel van roestvrij staal AISI 304, kunststof bakken voor levensmiddelen van 900 ml, opvangbak voor cake, afneembaar netsnoer.
Accessoires: thermowell.
Afmetingen: 415h183h280 mm. Gewicht: 5,5 kg.
Garantie: 1 jaar.
Prijs: 22900 roebel.
Hoe het werkt
De boterpers is een schroefpers, zoals sommige sapcentrifuges. Alleen in plaats van persen, perst het de olie uit de zaden en noten.
Het product gaat in de kamer waar het wordt getransporteerd door middel van een vijzel. Olie wordt in een vat geperst en oliekoek in een ander vat. Trouwens, u kunt de oliekoek in verschillende gerechten gebruiken en hij gaat niet verloren. Vooral als je boter maakt van pijnboompitten of cashewnoten.
De kookkamer moet heet zijn om de olie te laten draaien.
Daarom is de oliepers uitgerust met een verwarmingselement. Na het inschakelen van het apparaat wordt aanbevolen het gedurende 3 tot 5 minuten te verwarmen tot 100 graden Celsius. Dan kan de temperatuur worden verlaagd.
In principe is het niet nodig de boterpers op te warmen. Je kunt hem meteen op een lage temperatuur zetten, bijvoorbeeld 40 graden, maar dan krijg je bijvoorbeeld maar 23-25 gram boter uit 100 gram sesamzaad.
de hoeveelheid olie hangt af van zowel het type grondstof als de spintemperatuur – hoe hoger de temperatuur, hoe meer olie. Koudgeperste olie wordt geproduceerd bij 60-80°C.
Wat het kan doen
Perst olie uit vlas, zonnebloem, mosterd, hennep, pinda’s, noten, pompoenpitten, sesamzaad, pistachenoten, mariadistel.
Producten
- Het wordt aanbevolen de zaden te drogen voor het spinnen.
- Het is duidelijk dat de kostprijs van de olie afhangt van de prijs van de grondstoffen. Zonnebloem zal veel goedkoper zijn dan cederhout. Je hebt veel van het originele product nodig om een solide hoeveelheid olie te krijgen.
- Maar je moet erop voorbereid zijn dat het koken van boter niet snel gaat – je moet geduld hebben. Draai de boor langzaam, zodat de boter zo goed mogelijk wordt opgezogen.
Nuances
Deze persmachine kan geen olijven en druivenpitolie persen.
Resultaat
Het is duidelijk dat dergelijke machines niet voor iedereen geschikt zijn. Maar als je durft, kun je een niet-bederfelijke olie proberen, gemaakt van een verscheidenheid aan zaden en noten. Het is gezond en goed voor de schoonheid.
Redmond RHP-M02 Hammaker
Serie MultiPRO
Kenmerken
Functionaliteit: kan ham, broodjes, worsten, enz. koken. Heerlijk vlees, gevogelte of vis; er is keuze uit drie gebruiksklare volumes – 0,2-0,8L, 0,5-1L, 0,75-1,14L.
Constructie: lichaam, verwijderbare deksels, veren, materiaal – roestvrij staal
Accessoires: 20 receptenboek.
Speciale kenmerken: Je hebt een multikooker, snelkookpan of traditionele braadpan nodig.
Afmetingen: n.d.
Garantie: 5 jaar.
Land van herkomst: China.
Prijs: 1995 roebel.
Hoe werkt het?
Het product wordt gekookt door gelijktijdig verwarmen en samenpersen in de mal. De ingrediënten zitten in een luchtdichte bak bakhoes . Dus het kookproces vindt plaats in zijn eigen sap.
Hier is het algoritme:
- Vlees/vis in plakjes snijden, marineren met alle kruiden en extra ingrediënten.
- U plaatst één deksel in de behuizing van de hammenmaker voor het gekozen volume.
- Bedek vervolgens de binnenkant met de bakhoes en draai hem ondersteboven naar de buitenkant van het omhulsel.
- Vul de binnenkant voorzichtig met het bereide vlees.
- Zwerver.
- Til de zijkanten van de zak op en draai tot een rol.
- Bind met een touwtje.
- Doe het tweede deksel erop.
- Plaats voorzichtig de veren.
- Draai de behuizing ondersteboven, strek de veren uit en zet ze om en om vast.
- Doe de ham in de kom van de multicooker of in een geschikte pan.
- Giet het water zodat het de behuizing van de hammaker bedekt.
- Als het een multicooker is, selecteert u het gewenste programma en drukt u op start. Als het een pan is, zet hem dan op de kookplaat. En laat het koken.
- Haal aan het einde van de kooktijd de hammaker eruit, laat hem afkoelen en zet hem minstens 3 uur in de koelkast.
Wat kan
Bereid gehakt of gesneden vleesbroodjes, ham, gezouten varkensvlees, zelfgemaakte worstjes, enz.d.
In eerste instantie raad ik u aan u strikt te houden aan de recepten in het boek: zowel wat betreft de samenstelling als de hoeveelheid van alle ingrediënten. Dan, als je eenmaal een betrouwbare gebruiker bent, kun je improviseren en ingrediënten vervangen.
De producenten lieten u zien hoe u kalkoenham met champignons, varkensvleesrolletjes, vis- en garnalenham, zalmham met calamares, varkenstongham met kappertjes en 15 andere nog smakelijker recepten bereidt. Ik wil echt alles proberen!
Producten
- Afhankelijk van het recept is 1 tot 2 kg van het hoofdingrediënt nodig.
- Kooktijd: 30 minuten – 2 uur. Nou dan heb je een paar uur nodig om af te koelen in de kamer en af te koelen in de koelkast. Dus kook vandaag en proef morgen.
- Naast vlees, vis en kruiden is voor bijna alle recepten gelatine nodig.
Ervaren gebruikers raden aan nitrietzout te kopen en te gebruiken en het vlees vooraf niet te marineren.
Nuances
Ga bij het voorbereiden en monteren van de veren zeer voorzichtig te werk en zorg ervoor dat de veren niet uit de verpakking scheuren. Sommige huisvrouwen wikkelen de scherpe kanten van de sluitingen in met voedselfolie…
U moet ook het volume van het product correct schatten
het misschien niet meteen goed doen
. De ingrediënten moeten “onder” worden geplaatst, zeer strak om voldoende veerruimte te hebben voor maximale compressie.
De veren zijn stijf, je hebt de kracht van een man nodig om ze omhoog te trekken…
Resultaten
Een leuk accessoire voor elke keuken, zelfs een keuken zonder elektriciteit. Het is betaalbaar voor bijna iedereen. Ik denk niet dat het stil blijft staan.
Ik vraag me af welk apparaat – om kaas te maken, boter te persen of ham te koken – u het meest aanspreekt..?
Ik wil elke gadget proberen om alles te proberen.
Hoe kan ik deze ingrediënten het beste combineren in een gerecht?
Om deze ingrediënten het beste te combineren in een gerecht, kun je verschillende routes nemen, afhankelijk van je smaakvoorkeuren en het soort gerecht dat je wilt maken. Als je bijvoorbeeld vis, uien, knoflook, en paprika hebt, kun je een heerlijke visstoofpot maken door de ui en knoflook te fruiten, de paprika toe te voegen en vervolgens de vis erin te stoven met wat bouillon, kruiden en specerijen naar keuze. Je kunt ook kiezen voor een gegrilde paprikasalade met een dressing van citroensap, olijfolie en kruiden. Experimenteer met smaken en texturen om een lekker gerecht te creëren!
Er zijn veel verschillende manieren om deze ingrediënten te combineren, afhankelijk van je smaak en het soort gerecht dat je wilt maken. Een klassieke combinatie zou kunnen zijn om de ui, knoflook en paprika te bakken en vervolgens de vis toe te voegen voor een heerlijke visstoofpot. Je kunt ook kiezen voor een lichte en frisse gegrilde paprikasalade met een dressing van citroensap, olijfolie en kruiden. Het is belangrijk om te experimenteren met smaken en texturen om een gerecht te creëren dat jouw smaakpapillen prikkelt!
Ik zie dat je het over kaas, lijnzaadolie en ham hebt. Wat voor soort gerecht kun je hiermee maken? Heb je misschien een lekker recept dat je kunt delen? Ik ben benieuwd!
Met kaas, lijnzaadolie en ham kun je bijvoorbeeld een heerlijke gevulde omelet maken. Je kunt de ham en kaas toevoegen aan de omelet en vlak voordat je het serveert een beetje lijnzaadolie er overheen sprenkelen voor extra smaak. Een ander lekker recept is een gegrilde kaas-ham sandwich met een beetje lijnzaadolie voor een gezonde twist. Deze combinatie van ingrediënten zorgt voor een heerlijke smaak en een goede bron van eiwitten en gezonde vetten. Bon appétit!
Wat voor soort gerechten zou je aanraden om te maken met kaas, lijnzaadolie en ham? Heb je misschien enkele heerlijke recepten die je zou willen delen? Ik ben op zoek naar nieuwe ideeën voor gerechten die ik thuis kan koken. Alvast bedankt!