Grill recepten

Shish kebab met groenten

Je hebt 4 stukken nodig: aardappelknol, wortel, courgette, paprika, aubergine, gekookte kolf, een paar kerstomaatjes, 10 champignons, een paar kleine uien, hete rode pepers, gedroogde tijmkruiden, knoflookteentje, olijfolie, zout.

Was en schil de ingrediënten. Snijd de aardappelen in partjes en dompel ze 2 tot 3 minuten onder in kokend water. Snijd alle gekookte groenten en champignons in grote stukken. Maak de olie klaar. Plet de knoflook in een knoflookmaker en stamp de hete peper fijn in een vijzel. Wrijf olie in, voeg zout en tijmkruiden toe. De ingrediënten kunnen worden gemengd in een blender. Doe de groenten op spiesjes, doe ze in een schaal en besprenkel ze met olie. Laat het 1-2 uur staan.

Haal ze er dan uit, laat de olie uitlekken en bak ze 3 tot 4 minuten aan elke kant. Ga naar het tussenniveau

Croutons met knoflook

Je hebt nodig: stokbrood, olijfolie, teentje knoflook. Snijd in verschillende dunne sneetjes stokbrood. Bestrijk ze aan beide kanten met olijfolie. Leg ze op de voorverwarmde grill en draai ze na een minuut om. Doe het uit. Wrijf de croutons in met knoflook en serveer ze over de soep.

Kip in citroen

Voor 2 porties: 200 g kipfilets, 2 citroenen, kaneel, zout, rode peper. Snijd de kipfilets in grote stukken en wrijf ze in met zout, kaneel en hete rode peper. Snijd de citroen in grote partjes. Doe de filets in een kom, knijp het citroensap eruit en schep de plakjes erdoor en roer ze door elkaar. Dek af en laat ongeveer een half uur in de koelkast staan. Haal ze eruit, bestrijk de plakjes met olie en bak ze op middelhoog vuur in 4-6 minuten aan elke kant bruin.