Vereist:
vis,
Zout,
folie,
schep groene thee.
Koken: Pel en ontdoe de vis van zijn ingewanden, verwijder de kieuwen, droog hem goed af, zout hem en leg hem op een visrooster.
Rol een plat stuk folie op en doe de thee erin. Maak een paar sneden in de bovenkant.
Zet het rooster op de tweede plank van de oven, plaats het theebeslag achterin, dicht bij het rooster en zet de sapcentrifuge onder het rooster.
Zet de grill aan. Leg de vis op het rooster en bak hem gaar de thee geeft een lichte rook af bij verhitting, dus het is de moeite waard de afzuigkap aan te zetten .
