Bij keukenapparatuur is de combinatie van kookplaat en oven een van de eerste keuzes. Het tweede apparaat is wat chiquer, want er zijn verschillende mogelijkheden: de magnetron staat nog steeds bovenaan, maar de stoomkoker wint aan populariteit. Maar gezien de beperkte ruimte in moderne keukens komt de keuze vaak neer op een of/of beslissing. Het nieuwe inbouwapparaat van Miele is ontworpen om dit dilemma eindelijk op te lossen: de nieuwe DGM 6800 combineert twee opties tegelijk – een steamer en een magnetron.
Een unieke innovatie van Miele: de voordelen van een stoomkoker en een magnetron in één apparaat
Negen van de tien Miele-klanten zouden graag een tweede inbouwapparaat in hun keuken hebben, maar moeten vaak kiezen tussen een stoomkoker en een magnetron.
“Onze DGM 6800 magnetronstomer is de perfecte oplossing die het gemak van een magnetron combineert met de kookkwaliteit van een Miele-stomer.”,
– zegt Axel Kneale, uitvoerend directeur marketing en verkoop bij de Miele Groep. Dr. Kniel is ervan overtuigd dat deze innovatie een groot potentieel heeft omdat ze het beste van beide apparaten combineert zonder afbreuk te doen aan de bekende Miele-kwaliteit.
De DGM 6800 gebruikt dezelfde MultiSteam-technologie als sommige andere Miele-stoomkokers: hij heeft een krachtige 3,3 kW externe stoomgenerator achter de kookkast. De stoom wordt verspreid via acht gaten, wat de opwarmtijd drastisch verkort en zorgt voor een snelle en gelijkmatige verdeling van de stoom, voor een perfect kookresultaat. Tegelijkertijd kan de gebruiker een van de 7 vermogensniveaus kiezen maximaal 1000W . Extra functies zijn “Quick Start” bijvoorbeeld voor het opwarmen van cacao met één druk op de knop en een automatisch “Popcorn”-programma voor het maken van een partij popcorn met één druk op de knop .
Omdat stoom en microgolfstraling qua werkingsprincipe sterk van elkaar verschillen, had Miele bij de ontwikkeling van deze noviteit te maken met grote technische beperkingen. De deur van het apparaat moet bijvoorbeeld zo zijn ontworpen dat er geen microgolven kunnen ontsnappen, maar ook dat de stoom langer blijft branden. Ook de gaarkamers van Miele-stoomovens en -ovens zijn traditioneel van roestvrij staal, zodat ze 20 jaar meegaan, zelfs als ze regelmatig aan stoom worden blootgesteld. Er is echter het probleem van het gebruik van metaal in magnetrons, aangezien dit brand en vonken kan veroorzaken. Miele heeft dit probleem opgelost door siliconenverbindingen te gebruiken die de roestvrijstalen wanden van de kookkast naadloos afdichten. Ook is de kookkast vergroot tot 40 verlicht door LED’s met lange levensduur. Grote kookpotten en een glazen lekbak zijn inbegrepen.
Gezien de verschillende gebruiksmogelijkheden biedt de DGM 6800 magnetron/stoomkoker hetzelfde uitgebreide gamma aan functies als het vlaggenschip model Generation 6000: meer dan 150 automatische programma’s die gemakkelijk te selecteren zijn door middel van MTouch technologie, een TFT touchscreen display met gemakkelijk te navigeren en zoekfuncties. Gebruikers kunnen individueel tot 20 eigen kookprogramma’s definiëren en opslaan. Het creëren van uw eigen programma’s op de DGM 6800 biedt extra voordelen, omdat de combinatie van de twee apparaten u in staat stelt de snelheid van het koken in de magnetron te combineren met een uitzonderlijke, ongeëvenaarde stoomkwaliteit. Dit maakt het mogelijk om in één programma een maaltijd te ontdooien en te koken. Om bijvoorbeeld een bevroren ragout of soep te ontdooien en op te warmen, zijn vier kookfasen, afwisselend in de magnetron en met stoom, in het geheugen van het apparaat opgeslagen. En zelfs bij eenvoudige opwarming garandeert de combinatie van magnetron en stoom een positief effect, aangezien de stoom voorkomt dat het voedsel uitdroogt. De gebruiksaanwijzing van de DGM 6800 geeft enkele nuttige voorbeelden van de combinatie van stoom en magnetron tijdens het koken.
De nieuwe Miele magnetronstomer is geschikt voor inbouw in 45 cm hoge nissen. Hij wordt geleverd in PureLine-design en is verkrijgbaar in vier kleuren: Clean Steel roestvrij staal, Obsidian Black zwart obsidian, Brilliant White diamantwit en Havana Brown Havana.
Wat zijn precies de voordelen van deze unieke innovatie van Miele? Is het apparaat eenvoudig in gebruik en biedt het echt het beste van twee werelden met zowel de functionaliteit van een steamer als een magnetron? Zijn er bepaalde gerechten die beter geschikt zijn voor deze combinatie van apparaten? Ik ben benieuwd naar de ervaringen van gebruikers met deze nieuwe technologie.