Recept voor Kenwood Chef Sense kooktoestel voor groente- en garnalensalade met sinaasappelsaus

Tip:

Chopper AT643

Blender AT338

Citruspers AT312

We zullen het nodig hebben:

Rucola – 120g,

Garnalen – 240 g,

Knoflook – 1/2 teentje,

Quantro – 40 ml,

Oranje – 1,

Courgette – 240g,

Balsamicocrème – 20 g,

Dijon mosterd – 20g,

Zeef 40 g olijfolie,

Cherrytomaten – 120 g.

Groente en garnalensalade met sinaasappelsaus voor Kenwood Chef Sense keukenmachine

Methode:

1. Pel de garnalen en bak ze in olijfolie met de knoflook.

2. Geflambeerde garnalen met cointreau.

3. Pers het sap uit een halve sinaasappel met de citruspers.

4. Snijd de andere helft van de sinaasappel in plakjes.

5. Gebruik het snijhulpstuk van de Kenwood Chef Sense keukenmachine om de courgette in reepjes te snijden.

6. Meng rucola, courgette en sinaasappelschijfjes.

7. Bereid de saus in een blenderkom: voeg mosterd, sinaasappelsap, olijfolie en poedersuiker naar smaak toe.

8. Besprenkel de salade met de dressing en serveer.