Need
4 peren, 125 g chocolade, 1 el. l. Roer de room, 2 el. l. citroensap.
Bereid voor
Schil en klokhuis van de peren, laat de steeltjes zitten. Besprenkel de geschilde peren met citroensap, doe ze in de stoompan en kook ze 16-18 minuten. Laat ze afkoelen. Smelt de chocolade met 1 eetlepel glas. Voeg een lepel water toe in een stoombad. Room toevoegen en goed mengen.
Leg de peren in de dessertborden en besprenkel ze met warme chocolade.
Lees hoe wij kookten op steamers in de Steamer Tests review
Hebben jullie een recept voor peren in chocolade van Lamark? Ik ben op zoek naar een heerlijk dessertidee en ik hou van de combinatie van zoete peren en chocolade. Kunnen jullie mij helpen?
Wat is precies het recept voor peren in chocolade van Lamark?
Het recept voor peren in chocolade van Lamark bestaat uit het nemen van rijpe peren, deze schillen en in parten snijden. Vervolgens smelt je pure chocolade au bain-marie en doopt de perenparten hierin. Laat de chocolade hard worden en serveer de peren in chocolade eventueel met een beetje zeezout of nootjes voor extra smaak. Een heerlijk en eenvoudig dessert om van te genieten!
Klinkt heerlijk! Maar ik vroeg me af of het ook mogelijk is om een variant van dit recept te maken waarbij je peren in witte chocolade doopt? Ik ben geen fan van pure chocolade, dus ik ben benieuwd of dit een optie is. Alvast bedankt voor je reactie!