De eerste Miele-oven met de functie “Convectie en stoom” werd ongeveer twee jaar geleden geïntroduceerd. Het bedrijf biedt zijn klanten nu een nieuwe H 5247 BP Culinart-oven met een indrukwekkende reeks technische functies en 25 automatische programma’s die het koken nog spannender maken.
Of de hobbykoks het nu hebben over verheven zaken of over hun beroepszaken, de term op ieders lippen is dezelfde: “Convectie en Stoom”. “Convectie met stoom”, of Moisture Plus, staat voor koken met toegevoegd vocht en zorgt voor heerlijke resultaten bij het bakken en braden van voedsel.
In vergelijking met conventionele ovens uit dezelfde serie biedt deze nieuwe oven een aanzienlijk groter aantal functies. Er zijn 25 automatische kookprogramma’s voor de meest populaire braad- en baksels.
De automatische braadfunctie, een andere Miele-standaard, is ideaal om vlees tijdens de eerste braadfase te bruinen om verlies van gewicht en sappen te voorkomen.
En om gebruikers te helpen de functie “Convectie met stoom” sneller te leren gebruiken, wordt bij elk Miele-apparaat een merkreceptenboekje geleverd.
Bij het bakken is het bijzonder belangrijk dat de warme, vochtige lucht het deeg van alle kanten bereikt. Dat doet Miele met zijn nieuwe geperforeerde Gourmet-kookplaat, die bij het apparaat zelf wordt geleverd, samen met een universele plaat en een combi-rooster.
Met een ovenvolume van 76 liter is de H 5247 BP CulinArt-oven van Miele een van de grootste in zijn categorie. Dubbele FlexiClip telescopische geleiders, die op elk van de vijf ovenniveaus kunnen worden geplaatst, zorgen voor gemakkelijke toegang tot uw voedsel. De Culinart oven heeft in totaal 10 verschillende bedrijfsmodi, waaronder snel opwarmen.
Het bedieningspaneel wordt beschermd door een speciaal type roestvrijstalen CleanSteel coating van Miele. Het is gemakkelijk schoon te maken en laat geen vingerafdrukken achter. Het pyrolytisch reinigingssysteem van deze noviteit maakt het reinigen van de oven zo gemakkelijk en comfortabel mogelijk. Het pyrolytische reinigingsproces verbrandt het resterende voedsel bij zeer hoge temperaturen en de geproduceerde as kan eenvoudig worden weggeveegd met een vochtige spons.
De functie “Convectie met stoom” maakt bakken en braden in een vochtige micro-omgeving mogelijk. De deegstukken worden perfect gevormd wanneer ze aan vocht worden blootgesteld. Als u deze functie kort voor het einde van het kookproces activeert, krijgen het brood en de broodjes een knapperige, glanzende korst. De stijgende vochtigheid aan het begin van het frituurproces zorgt ervoor dat het vet ontsnapt, en het gefrituurde voedsel zelf wordt later heerlijk knapperig en sappig.
Het principe is heel eenvoudig: u hoeft alleen maar een glas water voor de kleine aanzuigbuis in de uitsparing van de deur te plaatsen en op het display de functie “Convectie met stoom” te selecteren. De oven pompt automatisch de hoeveelheid water in die nodig is om later in het programma stoom te maken.
U regelt de stoomtijd met verschillende automatische programma’s. Voor meer geavanceerde gebruikers kunt u de stoomhoeveelheid en de cyclustijd handmatig instellen.
Culinart inbouwovens hebben een energie-efficiëntieklasse van A -10%*.
* 10% energie-efficiënter dan klasse A volgens de energie-efficiëntieklasse van het apparaat 0,99 kWh voor apparaten van meer dan 65 l .
De Miele Steam Convection-functie in Culinart-ovens zorgt voor perfecte bakresultaten. En met de speciale geperforeerde Gourmetbak bereikt u het perfecte resultaat.
10 bedrijfsmodi en 25 automatische programma’s: Miele Culinart-ovens bieden een groot aantal technische kenmerken.
De H 5247 BP CulinArt is nu beschikbaar voor Nederlands klanten.
Kan iemand mij uitleggen waarom het brengen van een glas dichtbij de oven ervoor zorgt dat de stoomconvectie begint? Is er een speciale functie of mechanisme in deze oven die dit veroorzaakt? Ik ben erg nieuwsgierig!
Kan iemand mij vertellen hoe de stoomconvectie werkt bij de Oven H 5247 BP CulinArt? Zorgt het brengen van een glas dichtbij de oven ervoor dat de stoomconvectie begint?
Bij de Oven H 5247 BP CulinArt wordt stoomconvectie gegenereerd door het inbrengen van vocht in de ovenruimte via een waterreservoir. Het brengen van een glas dichtbij de oven zal niet direct de stoomconvectie activeren, aangezien de stoom wordt geproduceerd door het vocht in het waterreservoir en niet door externe bronnen. Het is belangrijk om het waterreservoir regelmatig bij te vullen om optimaal gebruik te maken van de stoomfunctie van de oven.