Ingrediënten:
600g lamsvlees,
3 tomaten,
1 ui,
1 el. l. boter,
70 ml tafelazijn,
Breng op smaak met zout en zwarte peper.
Werkwijze: het vlees in langwerpige plakken snijden en rijgen. Snijd de tomaten in kleine blokjes. Snijd de ui fijn en wrijf een deel van de ui door het vlees.
Breng het vlees op smaak met zout en peper en besprenkel het met azijn. Laat het vlees 3 uur weken in de koelkast of marineer het in een VES elektrische marinade machine .
Als het vlees gemarineerd is, leg je de ui en de tomaten in het midden van elk stuk.
Rol het vlees op als een tube. Beboter het vlees, rol het op en leg het op het rooster in de luchtkoker.
Kook de basturma 28 minuten op het grillrooster in de luchtkoker op 235 °C.
Hoeveel plakjes moeten er precies op elke rijstbal nigiri worden gelegd en hoe stevig moet ik aandrukken?
Op elke rijstbal nigiri moet precies één plakje vis worden gelegd. Het is belangrijk dat je het plakje vis stevig op de rijstbal aandrukt, zodat het goed blijft zitten tijdens het eten.
Wat voor soort plakjes worden er gebruikt op de zijkant van de rijstbal nigiri?
Kan ik andere ingrediënten toevoegen aan de rijstbal nigiri of moet ik me houden aan alleen plakjes?