Een lemmet dat doorsnijdt op de vlieg
Voor iedereen die zijn familie en vrienden graag trakteert op zelfgemaakte sushi en rollen, of voor degenen die op het punt staan de basis van het Japanse koken te leren, biedt Fiskars een reeks Takumi messen aan.
Takumi betekent in het Japans “idee, ontwerp, fijn, delicaat vakmanschap”. Takumi messen belichamen de combinatie van Japanse traditie, modern Europees design en uitzonderlijke gebruiksvriendelijkheid waar Fiskars producten bekend om staan.
De kunst van het smeden en slijpen van messen ontstond in Japan, samen met de Samurai cultuur… Over de hele wereld staan Japanse messen bekend om hun unieke snijvermogen. Ze zijn geschikt voor verkruimelen, snijden en dun snijden. Deze eeuwenoude tradities zijn belichaamd in de Fiskars Takumi messenserie. De serie bestaat uit 9 messen, waarvan de meest populaire de Deba, Santuko, Usuba en Yanagiba zijn.
Het grote multifunctionele mes “Yanagiba”, dat slechts aan één kant is geslepen, is perfect voor het fileren en snijden van rauwe vis. Het Deba-mes is bijzonder geschikt voor het snijden van groenten. Het “Santuco-mes” is een geweldig alternatief voor een traditioneel keukenmes voor diverse kooktaken. Usuba-mes voor het snijden en versnipperen van groenten.
De comfortabele anti-slip handgrepen en perfect geslepen messen van Fiskars Takumi messen creëren de perfecte snede voor bijna elk soort voedsel, zelfs de fijnste Japanse gerechten. De messen van dit gamma maken van koken een plezier.
De laatste 10 jaar zijn sushibars in ons land immens populair geworden, vooral onder het schone geslacht. De reden voor deze populariteit is niet alleen dat Japanse gerechten op basis van rijst, vis en zeevruchten buitengewoon lekker zijn, maar ook vanwege hun gezondheidsvoordelen. En het is caloriearm voedsel – perfect voor een dieet!
Sushi, rollen en sashimi
Sushi – dit Japanse gerecht bestaat uit speciale stukjes rijst, met daarop plakjes rauwe vis, kaviaar of sojawrongel – tofu, of zeevruchten, gekruid met een speciale saus.
Sashimi wordt, in tegenstelling tot sushi, gekookt zonder rijst en de vis is rauw of licht gekookt.
Rollen zijn gemaakt van rijst, geperst nori zeewier en verschillende toppings. Ze bestaan in verschillende technologieën. Soms belandt de rijst in de sushi, en soms de nori. Het laatste geval komt vaker voor.
Deze gerechten uit de Japanse keuken zijn voor ons al lang niet meer exotisch en veel huisvrouwen hebben geleerd ze thuis niet slechter te bereiden dan de koks in de beste restaurants.
Wat vindt u van de Fiskars Takumi messen voor het afsnijden van een stukje sushi? Zijn ze scherp genoeg en snijden ze moeiteloos door de vis en het nori vel? Heeft u tips voor het behoud van de scherpte?
Kun je met de Fiskars Takumi messen gemakkelijk een stukje sushi afsnijden?