Chocoladecake met gedroogd fruit

AANRAKEN:

500g koekjes,

100g gedroogd fruit,

1 chocoladereep,

2/3 kopje room voor de taartbodem,

1/3 kopje room voor het glazuur,

100 g boter en 1/2 blikje gecondenseerde melk voor de room.

VOORBEREIDING. Zet in de grote kom van de combine de hoofdsnijder, giet de koekjes, draai eerst op de eerste en dan op de tweede snelheid. In ongeveer 20 seconden hadden we zelfs kruimels en een paar ondeugende stukjes.

Voor dergelijke koekjes is er een pulsgestuurde modus: koekjes worden verkruimeld. Voeg gedroogd fruit toe niet fijngehakt, want we willen het zachtjes hakken zodat het in de cake voelt .

Een reep chocolade gesmolten in de magnetron, toegevoegd aan ons mengsel samen met 2/3 kopje room via de dispenser in het deksel. Zet de eerste snelheid aan als het mengsel stroperig wordt en houd het nog 20 seconden vast.

GEREED. De taartbodem is klaar: hij is glad en elastisch, zoals hij gevormd moet worden. Verdeel de massa in 2 porties, giet in 2 gelijke vormen, spreid uit met een lepel, dek goed af met folie en zet in de vriezer. Crème en glazuur later te maken. De chocoladecake moet uitharden in de vriezer – zet hem een paar uur in de vriezer.

Dus, in de koelkast hebben we een verjaardagstaart, waarvoor we de room en het glazuur moeten maken.

We hebben de room gemaakt in de grote kom van Lasko met een plastic klopper: doe 1/2 blikje gecondenseerde melk en 100g boter erin, en zet dan op de tweede snelheid.

Een halve minuut later was de crème klaar, smeer die op de ene taart en bedek met de andere. Smelt de chocolade in de magnetron, voeg de room toe, roer goed door en bedek de taart met het glazuur.