Yoghurtmaker reviews: geweldige yoghurt

Veel mensen denken dat yoghurt alleen in een yoghurtmaker wordt gemaakt, maar dat is niet zo. Veel mensen denken dat een yoghurtmaker alleen yoghurt kookt, maar dat is niet zo!

Een gewone yoghurtmaker

Sommige fabrikanten noemen dit apparaat een “melkkeuken”. Het ontwerp is elementair: er is een melkreservoir, meestal 1,5-2 liter, in de plastic behuizing. Het apparaat werkt op laag vermogen en verwarmt de melk met de starter tot de gewenste temperatuur – 40-42 °C. Kooktijd – tot 12 uur, in te stellen met een timer. In wezen is het effect vrijwel hetzelfde als met een thermoskan of een kruik gewikkeld in krantenpapier en een warme plaid – de manier waarop onze grootmoeders vroeger yoghurt en yoghurt maakten. Melk in een potje of thermoskan zal langzaam afkoelen, maar het apparaat houdt de melk op de juiste temperatuur voor de duur van het kookproces.

De yoghurtmaker is geweldig

In feite is een dergelijk apparaat niet nieuw en ook geen innovatie, yoghurts worden bereid in glazen bekers met gesloten deksel. Afhankelijk van het model zijn er 4 tot 12 kopjes. De meest gebruikelijke optie is 7-8 kopjes van 150-160 ml. Sommige modellen hebben een optie om de bereidingsdatum of houdbaarheidsdatum op de deksels te zetten, erg handig als je een partij yoghurt in één keer maakt.

Echt buitengewoon zijn de nieuwste modellen met elektronische bediening en keuze uit verschillende bereidingswijzen, niet alleen voor yoghurt maar ook voor zelfgemaakte wrongel, pudding, crème en desserts. Doe gewoon de nodige ingrediënten in de kopjes, kies het gewenste type dessert uit het menu en zet het apparaat aan – het bepaalt de kooktijd en de temperatuur, terwijl het elektronische display u gedurende de hele cyclus over de voortgang van het proces informeert.

De multicooker kan ons helpen

Sommige multicookers hebben een speciaal “yoghurt” programma – koken tot 12 uur op 40°C – of de optie om yoghurt te koken in andere programma’s, zoals “multicooker”. U kunt yoghurt maken van ongekookte melk als die al gesteriliseerd is. Afhankelijk van de kooktijd en de zuurdesem in de multicooker kun je yoghurt, matsun en kwark maken – natuurlijk moet je de wei afromen. Gebruikers vragen of glazen yoghurtbakjes in de pan van de multicooker kunnen. De fabrikanten raden dit af, omdat de binnenste antikleeflaag van de kom dan gemakkelijk kan worden beschadigd. Controleer of de yoghurt klaar is door de pan van de multikoker lichtjes te kantelen. Een stabiel, vlak oppervlak is een teken dat de yoghurt klaar is. Mogelijke variaties en redenen voor ontevredenheid: de yoghurt is gestremd, de yoghurt is te oud, de kooktijd moet worden verkort of de melk is niet te vers. Als de wei afschilfert – de yoghurt is te oud, verkort de kooktijd. Yoghurt is vloeibaar – het is nog niet klaar, je moet de kooktijd verlengen.

De magnetron is niet ver achter

In moderne multifunctionele magnetronovens vindt u een speciale fermentatiestand, waarin u yoghurt en standdeeg kunt maken bijvoorbeeld Panasonic NN-CS596 inverter stoomoven met convectie en grill, BORK W701 magnetronovens, Samsung CE1110R, LG MC-8087ARC en anderen .

Niet door brood alleen

De naam van het apparaat – “broodbakmachine” lijkt niet te impliceren multifunctionaliteit, maar sommige fabrikanten zijn terecht besloten dat als er een mogelijkheid om een gastvrouw mooi te maken, het moet doen. Het deeg in de broodmachine komt op dezelfde temperatuur als de yoghurt, wat betekent dat je meer kooktijd nodig hebt, omdat de melk meer tijd nodig heeft. LG HB-2001BY en Oursson BM1000JY/SS hebben yoghurtmakers, en de Binatone BM-2170 combineert de functies van een broodbakmachine en een multicooker – en kan ook yoghurt maken.