Vriezers: de kracht van de sterke – de vriezer!

Stand-alone vriezers zijn verkrijgbaar bij vrijwel alle fabrikanten. Kasten en diepvrieskisten zijn verkrijgbaar als inbouw- of vrijstaande vriezers. Wat dit toestel aantrekkelijk maakt en wat het is?

Waarom heb je een vriezer nodig??

Het belangrijkste is dat de vriezer is ontworpen voor langdurige opslag van voedsel. Bovendien is een modern apparaat eenvoudigweg verplicht te zorgen voor een snelle invriezing ervan, omdat het behoud van vitaminen en voedingsstoffen ervan afhangt.

De optimale temperatuur voor langdurige opslag is -18 °C. Een nog lagere temperatuur is mogelijk, maar niet noodzakelijk: het energieverbruik zou aanzienlijk toenemen en de winst in bewaartijd zou minimaal zijn.

Temperatuur moet lager zijn voor snelle bevriezing, meestal vermeld als -24°C. In sommige vriezers gaat het van -32° C tot -38° C. Met een No Frost-systeem of met ingebouwde oplaadbare batterijen is een temperatuur van -20° C tot -23° C ook voldoende voor snel invriezen. Houd dit in gedachten bij het kiezen van uw vriezer.

Wanneer groenten of fruit bij hoge temperaturen worden ontdooid, vloeien de sappen uit de scheuren en dit vermindert de smaak en de vitaminen aanzienlijk.

Houdbaarheid van vlees bij verschillende temperaturen

temperatuur Houdbaarheid

-18° C Tot 1 jaar

-15° C Tot 5 maanden

-12° C Tot 3 maanden

– 6° C Tot 2 weken

Kasten of “kisten”?

Diepvriezers vallen in een van de twee categorieën – diepvrieskisten en diepvrieskisten.

Kastvriezers hebben hetzelfde uiterlijk als een normale koel-vriescombinatie, maar de hoogte is lager. Diepvriezers met een klein volume tot 150 l zijn gewoonlijk even hoog als een standaard keukenblad, d.w.z. hun oppervlak kan worden gebruikt voor het bereiden van voedsel. Tegelijkertijd bedekken de meeste fabrikanten de buizen en roosters op de achterwand van de vriezer met een plat scherm, zodat deze tegen de muur kan worden geplaatst. U moet ook letten op de coating van uw vriezer: als die van vinyl is, kunt u er alle kookgerei op kwijt. Koelkasten zijn te vinden in het assortiment van vrijwel alle fabrikanten van koelmachines.

Grotere vriezers zijn breder dan groter en geven de indruk van een kist – vooral omdat het deksel erop zit. Vriezers met een groot volume die een zwijn kunnen verbergen. Een van de Libherr diepvrieskisten heeft bijvoorbeeld een inhoud van 600 liter!

Dit apparaat komt zelden voor in een flat; het is erg groot en niet nodig in de stad. Wanneer de dichtstbijzijnde supermarkt honderd kilometer verderop ligt, is het handig om de levensmiddelen voor de hele zomer in zo’n “kist” op te slaan. Daarom zijn de belangrijkste kopers van diepvrieskisten tuiniers en landbouwers.

Goedkope diepvriezers worden zowel door buitenlandse als door binnenlandse fabrikanten aangeboden: Ardo, Beko, Frigidaire, Liebherr, Vestfrost, Wirlpool, Biryusa, Saratov, Sviyaga en andere.

Vrijstaande vriezers zijn er als huishoudelijke en professionele vriezers – voor gebruik in winkels om kant-en-klare producten, bevroren vlees, gevogelte en ijs op te slaan. In beide varianten kan de deur van stevig glas worden gemaakt, zodat u een duidelijk zicht naar binnen hebt.

Inbouwvriezers hebben altijd de vorm van een voetstuk en verdwijnen onder een aanrecht zoals een vaatwasser enz. keukenapparatuur. De trend van ingebouwde vriezers wordt gedreven door de trend naar lage keukenblokken. Het voordeel van het scheiden van het vries- en koelgedeelte is hetzelfde als het scheiden van de oven en de kookplaat: u kunt ze in verschillende delen van de keuken installeren.

De functionaliteit van de inbouwmodellen is dezelfde als die van vergelijkbare vrijstaande modellen. Het belangrijkste verschil is dat zij voorzien zijn van beslag voor decoratieve panelen en meubelhangers om ervoor te zorgen dat de deur van de vriezer goed opengaat. Inbouwvriezers worden aangeboden door AEG, Bosch, Electrolux, Hotpoint-Ariston, Liebherr, Neff, Siemens, Zanussi en anderen.

Hier zijn de sterretjes op het paneel: twee, drie, of beter – vier!

Het vermogen van de vriezer om een bepaalde temperatuur te creëren en te handhaven wordt aangegeven met “sterren”.

Elke “ster”/”sneeuwvlok” komt overeen met een gat of “stap” van 6° C. Dus een vriezer met twee sterren heeft een maximale lage temperatuur van -12°C, een vriezer met drie sterren -18°C en een vriezer met vier sterren -24°C.

Het blijkt dat de driesterrenvriezers ontworpen zijn voor langdurige opslag van voedsel, terwijl de viersterrenvriezers zorgen voor snel invriezen.

Met vriezers met twee sterren kunt u maximaal een maand voedsel bewaren, terwijl u met vriezers met vier sterren dit zijn de meeste maximaal een jaar bevroren voedsel kunt bewaren.

Maar vergeet niet dat als u wilt dat uw voedsel zijn smaak behoudt na het ontdooien, het niet voldoende is om het gewoon in de vriezer te stoppen. Bepaalde regels moeten in acht worden genomen.

Ontdooien: met een doekje of tegen betaling?

Vriezers kunnen handmatig of automatisch worden ontdooid No Frost-systeem . In de regel moeten kleine diepvrieskisten max. 170-180 l en lari-vriezers handmatig worden ontdooid, terwijl de grotere apparaten vaak zijn uitgerust met het No Frost-systeem, dat ervoor zorgt dat de levensmiddelen gelijkmatig en zonder rijp worden ingevroren en niet met de hand hoeven te worden ontdooid. Het al dan niet aanwezig zijn van automatische ontdooiing heeft een sterke invloed op de kosten van de vriezer: zelfs de kleinste modellen met No Frost kosten vanaf 15.000 roebel.

In ieder geval moeten diepvriezers – net als koelkasten – ten minste eenmaal per jaar worden gereinigd. Dat komt omdat kou geen bacteriën doodt, maar alleen hun vermenigvuldiging en groei vertraagt. Daarom is een No Frost-systeem geen prioriteit – bevroren levensmiddelen geven niet zoveel vocht af en de vriesdeur gaat niet zo vaak open als een koelkast, dus zelfs met een handmatig ontdooiproces hoeft u niet vaker dan twee keer per jaar te ontdooien.

Dagelijkse vriescapaciteit in kilogrammen

Een belangrijk kenmerk van een vriezer is zijn vriescapaciteit, d.w.z.e. de mogelijkheid om uw voedsel te koelen tot -18°C in 24 uur. Gewoonlijk tussen 3,5 en 20 kg/dag, met sommige modellen tot 30 kg/dag.

Als uw vriezer een koelbatterij bevat, wordt de vriescapaciteit verhoogd. Bovendien zal dit cijfer hoger zijn bij modellen met roostermanden.

En als er een stroomstoring is?

Elke langetermijnopslag van voedsel kan worden weggevaagd door een plotselinge stroomonderbreking gedurende lange tijd. En dit is zo vaak het geval op het platteland! Een functie als veilige noodopslag is dus buitengewoon belangrijk voor vriezers.

Fabrikanten geven meestal een veiligheidsopslagtijd aan – gedurende deze tijd stijgt de temperatuur in het product van -18°C tot -9°C.

dit hangt voornamelijk af van de kwaliteit van de isolatie en de dikte van de muren. Deze cijfers zijn meestal beter bij modellen met een hogere zuinigheidsklasse, maar het verschil tussen het totale en het bruikbare volume kan groter zijn zie “Het verschil tussen het totale en het bruikbare volume van de koelkast en de vriezer” . zie de vergelijkingstabel voor vriesmodellen .

Bij de aankoop van een diepvriezer is het de moeite waard er speciaal op te letten of hij wordt geleverd met batterijen. Gewoonlijk zijn dit containers gevuld met een niet-vriesmedium. Ze geven je tot 12 uur meer veilige opslagtijd. U kunt de accu’s ook los van de vriezer gebruiken: als u bijvoorbeeld op een warme zomerdag op pad gaat en een koud drankje wilt meenemen, plaatst u de accu gewoon in het eten in de vriezer.

Beheer, maar controleer

Net als combinatievriezers kunnen diepvrieskisten worden uitgerust met een mechanische of elektronische regeling. Het belangrijkste verschil tussen mechanica en elektronica is de precisie van het instellen en handhaven van de bedrijfstemperatuur.

Bij modellen met een mechanisch regelsysteem is een nauwkeurige temperatuurregeling in de regel niet mogelijk: de schakelaar kan in 3-6 vooraf ingestelde standen worden gezet. Bij modellen met elektronische regeling wordt de bedrijfstemperatuur nauwkeurig ingesteld op 1-1,5°C en intern elektronisch strak geregeld.

Alle diepvriezers – ongeacht het besturingssysteem – hebben een “power-on” indicator groen licht en een alarm wanneer de temperatuur in het compartiment het normale werkingsbereik met 3-5°C overschrijdt rood licht . Sommige vriezers hebben een akoestische indicatie van een open deur.

Het bedieningspaneel schakelt over op snelvriezen.

In de voedselopslagmodus werkt de vriezer cyclisch, op bevel van de thermostaat die ervoor zorgt dat de temperatuur in de kamer niet hoger is dan -18°C. In de vriesmodus werkt de vriezer continu tot de omschakeling naar de opslagmodus, die bij de meeste modellen automatisch verloopt.

Vaker wel dan niet zijn verticale vriezers en topmerken uitgerust met elektronische regeling. Huishoudelijke diepvrieskisten hebben over het algemeen mechanische bediening. Interessanter is een nieuwigheid van de firma Biryusa uit Krasnojarsk – de vriezer Biryusa 455K met elektronisch controlesysteem en een mechanisch slot. Dit is een vriezer die vooral is ontworpen voor winkels.

In welke klas zit je??

Net als koelkasten hebben vriezers verschillende energieklassen. De zuinigste A+ en A++, maar deze modellen zijn meestal ook het duurst. Bij lage elektriciteitsprijzen in Nederland, vooral op het platteland, zal een diepvriezer met de hoogste energie-efficiëntieklasse zich slechts zelden terugbetalen. Hoewel de zuinigste modellen over het algemeen de beste veiligheid bieden bij stroomuitval, is het goed te bedenken dat de zuinigste modellen ook de beste indicatoren hebben om voedsel veilig op te slaan bij stroomuitval.

Bovendien mag niet worden vergeten dat een No Frost-vriezer meer stroom verbruikt dan een model met handmatige ontdooiing, terwijl de energie-efficiëntieklasse hetzelfde blijft.

Het werkelijke energieverbruik hangt af van de omgeving waarin het apparaat wordt gebruikt: de buitentemperatuur, het aantal keren dat de deur wordt geopend en hoe vaak de supervriesstand wordt geactiveerd.

Vrieskisten houden de koude beter vast dan verticale vriezers en verbruiken minder elektriciteit modellen van dezelfde fabrikant met hetzelfde volume, dezelfde wanddikte en dezelfde zuinigheidsklasse .

Alles op één plek!

Tot slot enkele woorden over de inrichting van uw diepvriezers. Het belangrijkste verschil met koelkasten is het ontbreken van schappen op de deur en het gebruik van voedselopslagmanden. Alle diepvriezers hebben over het algemeen een compartiment voor het maken van ijs.

Kastvriezers hebben meerdere schappen of laden en een speciale vriesbak om bessen in te vriezen en te bewaren. Als de vriezer meer dan drie schappen heeft, kan hun onderlinge rangschikking, net als in de gewone koelkast, worden gewijzigd afhankelijk van de grootte van de producten en verpakkingen; meestal kunnen 1-2 schappen helemaal worden weggenomen, waardoor de nuttige ruimte toeneemt waardoor een BIG BOX ontstaat voor de opslag van grote producten . Sommige modellen hebben een speciale container voor het bewaren van kruiden of bessen.

Ladevriezers hebben speciale bakken voor het bewaren van voedsel. Het aantal vriezers is variabel. De set omvat gewoonlijk twee of vier manden, maar bij modellen met een groot volume kan het aantal oplopen tot tien.

Laten we eens kijken?

Zoals uit de analyse van de diepvriesmarkt blijkt, zijn de diepvriesladen 1,5 keer goedkoper dan een vrijstaande diepvrieskist met hetzelfde nuttige volume. De inbouwmodellen zijn 25-35% duurder dan de vrijstaande modellen.

In het voorjaar van 2009 kost een vriezer in Nederlands winkels minimaal 13-16 duizend roebel Stinol, Hansa, Beko, Saratov . De duurste modellen kosten meer dan 120-170 duizend Gaggenau, Miele, Kuppersbusch . Goede prijs-kwaliteitverhouding van Electrolux, Ardo, Liebherr en enkele andere bedrijven.