Het onmogelijke is mogelijk: Multicookers die ons verrassen

Toen slimme koppen een traditionele rijstkoker veranderen in een multicooker die kan bakken, braden, stomen, stoven en yoghurt maken, prei dat iets buitengewoon. Toen multicookers met druk – en temperatuurregeling, een spraakgestuurde assistent en inductieverwarming verschijnen, was dat een wonder. Een decennium is verstreken sinds multicookers hun triomftocht door ons land begonnen… En nu, toen de onbetaalde keukens nog heel weinig waren, begon onder de fabrikanten een echte strijd om de consument. Het motto van het laatste jaar van de “multicookers” was “wat valt er nog meer uit te vinden en hoe kun je ons nog meer verrassen”. “De consument heeft de meest interessante innovaties, ideeën en de uitvoering ervan.

HYBRIDE

Natuurlijk zijn multicookers hybriden-ze zijn allemaal geproduceerd met stoomkokers, sommige met friteuses, vele kunnen yoghurtmachines vervangen, de meeste kunnen bakken. Maar er zijn enkele merkwaardige apparaten: zij voeden niet gewoon een andere modus toe, maar gebruiken extra apparatuur en speciale technologie.

Multicooker rookovens

De eerste nieuwe warm / koud snelkookpan die op onze markt verscheen is een model Brand 6060 voor 5490 Euro. Met het apparaat kunt u koken, smoren, bakken, stomen, onder druk koken en koken zonder druk. Maar hij heeft ook iets wat andere snelkookpannen niet hebben: de mogelijkheid om heerlijk en smaakvol voedsel te bereiken zonder schadelijke vloeibare rook te gebruiken.

Er is een verwarmingselement in de schaal, waarop de frietpan wordt geplaatst. Het voedsel wordt op een rek geplaatst en gerookt met warme of koude rook, afhankelijk van het gekozen programma koud of warm roken .

Voor volledig gebruik van het apparaat voor het koken van soepen, pappen, stoven en bakken wordt aangeboden de tweede kom te kopen deze kost 990 schrijven. , de afsluitring kan desgewenst ook worden verward, met verschillende ringen voor gerookt en gekookt voedsel – zodat de geuren zich niet vermoeden. Een extra afdichtingsring kost slecht 100 roebel. Het 1000 Watt model heeft een 6 l rookkan en is ontworpen voor het roken van maximaal 2 kg voedsel. Het apparaat kan worden uitgegeven met de volgende kookprogramma’ s: Koud roken, Warm roken, Soepstoofpot, Bakken, Roosteren, uitgeschreven koken. Het model heeft een Russisch sprekend bedieningspaneel; display met achtergrondverlichting met een programmamenu, kooktijd, kookwekker en timer voor uitgestelde start.

Alleen zijn multicookers met de rookfunctie verschijnen in het assortiment van het Spaanse merk VES-electric. De SK-A60 en SK-A80 hebben een capaciteit van respectievelijk 6 en 8 liter, wat betekent dat het tweede model semi-professioneel kan worden gebruikt. Zij verschillen zowel visueel het ontwerp is meer Europees als technisch van het merk 6060. Het vermogen van het hoofdverwarmingselement is hoger-1300 W, het bijkomende – 170 W.

De modellen worden elektronisch aangestuurd en zijn voorzien van een LED-display en twee schalen één met DuPont Classic antiaanbaklaag en de andere met een roestvrije verwarmingselement en twee siliconen afdichtingsringen. Verwarming en kooktijd kunnen tot 10 uur worden opgenomen; hetzelfdebereik is beschikbaar voor de timer voor uitgeschreven koken. Dit model heeft 13 vooraf opgenomen kookprogramma ’s en de druk kan op drie niveaus worden opgenomen: laag, gemiddeld en hoog voor de programma’ s SAO, RAISE en stoom.

Multicooker en broodbakmachine

Dit model is het enige op de Nederlands markt, het is VITEK VT-4209 5G uit de Black & White collectie

In wezen is dit een 5-in-1 apparaat: multikoker, broodbakmachine, frituurpan, yoghurtmaker, wrongelmaker. Het kost 7990 roebel.

Dit apparaat heeft 2 kommen, één voor de multikoker en één voor het kneden van deeg, het bakken van brood en yoghurt. Een gelijkmatige warmteverdeling wordt verzekerd door verwarmingselementen aan de onderkant, aan de zijkanten en in het deksel, en voor het bakken kan worden gekozen voor de stand met convectie hete luchtcirculatie of zonder convectie. Voor degen die het kookproces willen regelen, kunt u met de multikookfunctie 4 stappen tijd, temperatuur en convectie in vier stappen programmeren. Een reeks autoprogramma ‘ s voor multicookers omvat braden, koken, stoven en frituren voor de belangrijkste categorieën voedsel: groenten, vlees, vis en kip. U moet het type product en de modus selecteren.

Sommige programma ‘ s zijn uniek of zeldzaam, meer daarover. Dankzij het wrongelprogramma hoeft u het koken van de zure melk niet te controleren, u giet het gewoon in de kom, start het programma en giet het na verloop in het speciale zakje dat in de kit zit. Het pizza programma gebruikt convectie, dus de pizza komt eruit als in de oven, niet als bleke pannenkoeken zoals in een multicooker. Het enige nadeel is dat de pizza een zeer kleine diameter zal hebben, ter grote van de bodem van de kom.

Voor de liefhebbers van friet is er een speciale stand en een klein mandje om te frituren.

De oven heeft een ronde kom. Naast de traditionele standen is er EEN programma Pie voor het bakken van kant-en-klaar deeg en twee programma ‘ s voor deeg-met opheffing en zonder. Het Yoghurtprogramma maakt niet alleen yoghurt en kefir, maar mengt ze ook met stukjes fruit er is een speciaal draaiend mes .

Het maximale vermogen van het apparaat is zeer hoog – 1700 watt. Tot de bedieningsmogelijkheden behouden een uitgestelde kookwekker tot 15 uur broodbakmachine en 24 uur multicooker, warmhouden tot 24 uur, toepassing van de kooktijd, Multicooker 4 Stappen-technologie. Het model is uitgerust met een groot aantal kookprogramma ‘ s: 68 multicooker en 15 broodbakmachine .

WI-FI gestuurde multicookers

De mogelijkheid om uw multicooker via internet te dienen is niets nieuws… In Zuid-Korea bijvoorbeeld is het gewoon een levensnorm: je gaat naar huis, je bent laat, je wilt de multicooker herprogrammeren-voorbeeld om een uitgestelde start of heropwarming in te bouwen. Geen probleem: stuur het een commando vanaf uw tablet of smartphone, en dat is het, uw wens wordt vervuld! Evenzo kunt u een gewoon recept kiezen vanaf elke computer en het apparaat aanschaffen, natuurlijk verpakt voedsel erin. Het wereldwijde Koreaanse bedrijf Cuckoo produceert met succes duurzame modellen-maar alleen voor de binnenlandse markt en enkele andere landen waar er vraag naar is. Geen wonder: Koreanen houden van geavanceerde levensplanning en allerlei technologische “speeltjes” en innovaties. En hier op de Nederlands markt zijn soortgelijke apparaten ook verschenen – de grote vraag is echt of ze bij ons populair zullen zijn? Toch verschilt onze mentaliteit sterk van het Koreaans-Japanse pragmatisme, de precisie en het enthousiasme voor alles wat nieuw is. Fabrikanten van het eerste echelon – Koekoek, Panasonic en anderen-haasten zich niet om dergelijke apparaten op de Nederlands markt te brengen. Maar zeer bekende merken in Nederland-Polaris en Redmond-besloten te onderzoeken als eerste deze niche te bezetten, die in de zomer van 2014 multicookers op de markt brachten met de mogelijkheid tot bediening via Wi-Fi. Naar onze zaak is er een toekomst voor duurzame apparatuur in ons land, maar de kring van consumenten zal zeer beperkt zijn. Niet veel mensen willen de moeite nemen, want de multicooker is vooral ontworpen om het leven te verveelvoudigen, en we hebben niet zo ‘ n perfecte internetverbinding, en smartphones en tablets zijn niet iedereen. Bovendien moeten veel populaire gerechten in ons land voedsel in etappes toevoegen, en zo ‘ n gelegenheid geeft Wi-Fi, helaas, niet.

Hoe het werkt en waarom? Een speciale applicatie voor Android – of iOS-platforms wordt gedownload naar een mobiel apparaat. Hiermee kunt u recepten selecteren, het apparaat in-en uitschakelen, modi en programma ‘ s activeren en deactiveren, de timer in-en uitschakelen, de temperatuur en de kooktijd instellen. Het apparaat kan de eigenaar ook informeren over stormen en zelf “bellen” voor service. Maar dit is slechts theoretisch – Nederlands apps en multicookers met Wi-Fi zijn nog niet zo perfect

Het eerste soortgelijke model op onze markt is de Polaris EVO EPMC 0125. De app voor dit apparaat heet “Wi-Fi-Multi Cook”, hij is gratis, U kunt hem downloaden in de Appstore en Play Market. Daar kan de gebruiker een recept selecteren en naar de multicooker sturen: “hier, ik heb gekozen, pak het in”!”. Het voedsel moet natuurlijk al in de kom zitten – multicookers zijn nog niet compatibel met 3D-printers en weten niet hoe ze voedsel moeten “printen”. Recept, modus en programma kiezen. Gebruikers van POLARIS Wi-Fi-kookmachines kunnen met elkaar communiceren en recepten delen via mobiele apps en een speciaal webportaal, waar de gebruiker door registratie automatisch wordt toegevoegd aan de Polaris-kookclub.

Er zijn in totaal 14 downloade recepten in de app, maar dit zijn slechts voorbeelden, en meer recepten zijn te vinden op de wificook website, en een recept kan worden gedownload van de website naar de app met een klik op een knop. U kunt een favoriet recept opslaan op de bron “Favorieten” of een recept van uw eigen auteur toevoegen met een gedetailleerde stap-voor-stap beschrijving en foto ‘ s. De kookinstructies zijn eenvoudig over te brengen van het portaal naar uw smartphone en gebruik vervolgens de app om te beginnen met koken in uw Wi-Fi-fornuis.

Bovendien is het apparaat zelf modern en interessant: het heeft 10 automatische standen onder druk en 14 zonder druk. De multicooker is geschikt voor Multicooker Plus, waardoor u tot 9 kookstappen in één kookcyclus kunt instellen. Overig zijn veel deskundigen kritisch over duurzame functies van moderne multicookers: een grote vraag – is het belangrijk??

Een ander model is de Redmond RMC-IH450 WIFI met inductieverwarming, die ook kan worden bestuurd door een speciaal ontwikkelde mobiele app waarbij de gebruiker een verzameling recepten kan verzamelen op een smartphone of tablet en met één druk op de knop zelf complexe gerechten kunnen bereiken. Het moet gezegd dat dit model volledig bestuurbaar is vanaf een mobiel apparaat: alle bedieningselementen zijn gedupliceerd in de Redmond mobiele app.

U kunt het kookproces controleren, tijd en temperatuur wijzigen, programma ‘ s en functies in-en uitschakelen vanuit elke ruimte op uw PDA, tablet of smartphone. De Redmond RMC-IH450 WIFI heeft een speciale mobiele app met een eenvoudige selectie recepten. De gebruiker kan de geweldigste maaltijd selecteren en de multicooker via het mobiele apparaat opdracht geven deze te bereiken. De app breidt zijn receptencollectie voortdurend uit, en nieuwe recepten zijn gratis beschikbaar op de website.

Met het apparaat kunt u ook uw eigen recepten maken via een mobiele app: u kunt de ingrediënten en bereidingswijzen selecteren en de opdracht op afstand versturen.

Speciale programma ‘ s en functies

Interessante programma ‘ s-iets om de consument aan te trekken. De technologieën ontwikkelen ze speciaal voor het maken van bepaalde geschillen. Terwijl vroeger de nadruk lag op echte oosterse gerechten op basis van rijst, richten veel producenten zich nu op de Nederlands keuken. Programma ‘ s voor traditionele Nederlands recepten worden alleen in het menu opgenomen door fabrikanten die samenwerken met lokale technologieën. Voorbeeld Panasonic met het programma Gevulde koolrolletjes in model SR-TML 500; Oursson met model MI5040PSD waar het meest interessante programma Kulich is – het enige bakprogramma in multicookers waarin de korst wordt ontvangen. In sommige modellen van Polaris en multicooker Panasonic SR-TML510 is er EEN programma Cold-nou ja, zeer noodzakelijk en nuttig op de Nederlands vlakte, de favoriete schotel blijft in het letterlijk in een uur. En het Zwitserse bedrijf Stadler Form heeft een model Chef Two met een speciaal kindermenu voor het verwarmen van kindervoeding tot een temperatuur die overeenkomt met de leeftijd: tot 36 °C – voor de allerkleinsten, tot 45-50 °C – voor kinderen tot drie jaar, tot 60 °C – voor oudere kinderen en het is mogelijk om zowel blikken als flessenop te verwarmen, door simpelweg water in een kom te gieten.

De multifunctionaliteit van multicookers: een twijfelachtige prestatie

Er is een truc om te adverteren-actief gebruik maken van cijfers en getallenbewerken. “De multicooker is uitgerust met 6 tekens van gezond haar, tanden, ogen onderstreep de juiste,” 12 lagen opperhuid “”iets dat niet kan bestaan in deze wereld” en andere cijfers die de illusie wekken: hier is bewerkt en hard bewerkt, alles is serieus, wetenschappelijk en zal nauwkeurig werken. Anderzijds jagen de producenten van huishoudelijke apparaten meestal op het aantal functies in hun toepassingen en kunnen ze onvermoeibaar aan.

Maar het is één ding om het aantal programma ‘ s in een multicooker te vermelden, en een ander om te verrassen met niet twee maar, laten we zeggen, zes drukregelingsniveaus-waarom? Wie gaat de moeite nemen, behalve een paar fans op de profiel forums op het internet..? Of een nieuwe trend: programmering tot 9 onbekend kookstappen – wat is dat??

Het betekent dat je een uur kunt koken en dan werk je het hele uur bij deze temperatuur en druk voor een bepaalde tijd uit. En zo verder tot 9 of 10 keer. Het is niet nodig voor het koken van moeilijke gerechten in verschillende fasen. Handig?

Wil iemand anders dan de technologie het weten?? In het streven naar het aantal functies en ons geld verdwijnt het idee zelf en, zoals ze nu zeggen, de” missie “van multicookers – tijd vrijmaken en het kookproces zoveel mogelijkvoudigen – naar de achtergrond.

Goud, hout en rode dop

Multicooker in eco-stijl Vitek VT-4217 BN kost slecht 5290 USD., Maar hoe goed is het?! Ontwerp “hout” zal echt elke ruimte versieren, een dergelijkelijk apparaat zal niet willen zetten in de garderobe. Een van de kenmerken van dit fornuis is een set bekers voor yoghurt. Tussen haakjes, het is gewoon een goede toon – om niet alleen het programma voor de bereiding van zure melk product, maar ook het systeem van haar servers en opslag te bieden.

Een ander ongewoon model van het Duitse merk Steba DD2: in Runet wordt het liefkozend “Roodkapje” en “Kubus” genoemd vanwege de ongewone kubusvorm en de stijlvolle lingonberry-kleur.

Maar wat deze multicooker maakt is niet alleen het ontwerp, maar vooral de combinatie van drie apparaten-multicooker, snelkookpan met 2 drukniveaus en slowcooker, die u kunt gebruiken voor langdurig koken in een vacuüm in sous-vide, bijvoorbeeld.

Bijzonder is ook dat hij standaard wordt geleverd met een bijna eeuwigdurende roestvrije kom met dubbele bodem en deksel; een kom met antiaanbaklaag is optioneel. Een andere bonus is de keramische yoghurt beker set.

Goud, geen multicookers-dit is de Philips HD3067 / HD3065/HD3058-reeks: de eerste twee hebben een gouden afwerking en de laatste een zilveren.

En de Moulinex Cook4me CE 701132, die de Red Dot Design award won voor zijn functionaliteit en origineel design, zie er bovendien uit als een buitenaards ruimteschip! Een dergelijkeuitstraling wordt gegeven door een onbruikbare vorm en een ultramoderne combinatie van matte kunststof en roestvrije stalen spiegelonderdelen. Het model heeft 2 drukkniveaus en een geïntegreerd menu, voorheen gericht op de Nederlands keuken: porties en stoofschotels, soepen solyanka, rassolnik, uha en hoofdgerechten beef Stroganoff, gevulde paprika ‘ s, gevulde koolrolletjes . Interactieve assistent vertelt je wanneer en welke ingrediënten je erin moet doen.

Een jaar geleden heeft het Koreaanse bedrijf Cuckoo verschillende van hun hits uitgebracht in een nieuw, stijlvol en elegant zwart ontwerp, waardoor fans van hun prachtige kwaliteitskookpannen, de keuze hebben om een apparaat in herkenbaar “cuckoo” licht ontwerp te kopen, of om de zwarte klassieker te durven nemen, die bijvoorbeeld al inductie multikookplaat CMC-He1055f is gemaakt.