De soepmixertest: als je geen soep wilt, doe je heel dom!

De houding ten opzichte van de eerste cursus in Nederland is bijzonder en respectvol. Lunch is geen diner zonder soep. Stoofschotels, een mengelmoes van soepen, borscht en szi – er zijn genoeg recepten en gerechten in onze keuken. Echter, onlangs is de populariteit van deze gerechten in jonge gezinnen gedaald, maar deze situatie kan de soeppuree, die tot ons kwam uit Europese landen, met name uit de Franse keuken, omkeren.

WAT MAAKT PUREE SOEPEN GOED??

Allereerst de mogelijkheid om producten te gebruiken die zeer gezond zijn, maar voor velen niet de meest populaire keuze zijn. Je kunt broccoli, spinazie en bloemkool in een puree “verstoppen”.

Het is interessant dat roomsoepen zeer geschikt zijn voor producten die als authentiek Russisch worden beschouwd. Pompoen, bijvoorbeeld. Onze populairste groente! En hier is wat je ermee kunt maken? Gevulde pompoen maken is een hele klus, niet veel mensen zullen pompoenpap gewillig eten geen belediging voor pompoenliefhebbers . Een soep van pompoenpuree bestrooid met geroosterde pompoenpitten is een snel en bevredigend gerecht.

Een ander voordeel – hoewel dit voor sommigen een nadeel kan zijn – is dat pureesoepen slechts eenmaal kunnen worden gemaakt. Ze zijn niet gemaakt voor vijf dagen in een grote pot. Dit geldt vooral voor mensen die doordeweeks op kantoor lunchen en alleen op zaterdag en zondag thuis soep nodig hebben.

En nog een voordeel – het is mogelijk om in ongeveer dertig minuten een soepstamppot te maken, het is niet nodig om er anderhalf of twee uur aan te besteden, zoals bijvoorbeeld aan een echte borsch.

KOKEN EN HAKKEN

Met de moderne technologie is elke soep in enkele minuten in aardappelpuree veranderd… Een eenvoudige dompelblender, die in bijna elk huishouden te vinden is, doet het uitstekend. Het voordeel van deze kookmethode is dat de blender alleen in een portiebeker kan worden gebruikt en gepureerd voor diegenen die de eerste gang graag in deze vorm eten.

Het duurt echter vrij lang om soep voor vier personen te pureren met een staafmixer, dus het is niet erg handig om hem te gebruiken bij het koken van een maaltijd voor het hele gezin of voor gasten. Een staafmixer is beter, maar niet iedereen heeft er een… Je moet ook hete soep uit de pan in de blenderkop gieten, daar fijnhakken, teruggieten in de pan om opnieuw op te warmen indien nodig. Al dit gepruts is niets minder dan opwindend. Daarom is waarschijnlijk het idee ontstaan om de pot en de mixer te combineren – de soepmakers waren geboren. En die combinatie stimuleert de populariteit van stationaire mengers, die door hun onderdompelende tegenhangers bijna uit de winkelrekken zijn verdreven. Het is immers verleidelijk om een apparaat te kopen dat niet alleen kan hakken, maar ook koken.

Introductie van de doughboys

	HOTPOINT-ARISTON TB 060C AX0	ENDEVER BS-90	PROFI COOK PC-MCM 1024
Vermogen	Koken 1,1 tot 1,3 kW,	1,2 kW	700-900 watt
Een blender – 450-500W
Volume, max. soep/vloeistof, l	1,4/1,7	1,2/1,7	1,4/1,7
Glasmateriaal	Schok- en hittebestendig glas	Plastic	Schok- en hittebestendig glas
Soepbereiding	Stomen, tijd – tot 30 min.	2 Auto: puur/klassiek, opwarming,	3 automatische instellingen: 100° C, 80° C, 60° C, tijd – tot 60 min.
Tijd – tot 30 min.
Het aantal snelheden van de blender	4+impuls	autoprogramma	4+impuls
IJsmachine	+	n.d.	+
Zelfreinigend	+	+	+
Automatische ontkalking
Extra’s. functies	Stoomkoken	Eieren koken, uitgesteld koken, handmatige modus	Opnieuw opwarmen tot een vooraf ingestelde temperatuur en opnieuw opwarmen tot een vooraf ingestelde temperatuur. temperaturen
Afmetingen, cm	48,5×19,5×21,5	41,3 x 24,4 x 21	47x20x22
Prijs, wrijven.	7490	2800	5971

WAT EEN WONDERVOEDSEL?

Wat is een soepkoker?? Er zijn nogal wat variaties op dit thema, maar wij zullen proberen in dit hoofdstuk alle apparaten op één plaats te zetten.

Een soepkoker is dus een stationaire mixer, waarvan het onderste deel is uitgerust met een verwarmingselement en in feite een pan is waarin soep kan worden gekookt. Meestal wordt het principe van pureekoken aangehouden. Om het in een notendop te zeggen: “Eerst kook je het, dan maal je het”.

En dan beginnen de nuances:

Sommige soepketels hebben aparte bedieningselementen – één voor het verwarmingselement en één voor de mixer.

Er zijn twee snelheidsregelingen die kunnen worden gecombineerd met het verwarmingselement en de blender kan in de impuls- of auto-stirrermodus werken door de gewenste snelheid te selecteren.

Er zijn ook automatische toestellen die roerbakprogramma’s aanbieden.

Zelfs in onze kleine testrun zijn alle drie de toestellen uniek op hun eigen manier en lijken ze niet op elkaar.

ALGEMEEN EN VERSCHILLEND

Men kan zeggen dat ENDEVER BS-90 een volwaardige soepkoker is, met als hoofdtaak het bereiden van voorgerechten. Het heeft al 5 automatische programma’s, waarvan de blender hakken en roeren er slechts één is. Er zijn twee soepkookprogramma’s: één voor puree en één voor klassieke soep. Dankzij het speciale inzetstuk kunt u met de ENDEVER BS-90 bovendien soep koken waarin sommige ingrediënten worden gepureerd en andere in stukjes gesneden blijven.

De PROFI COOK PC-MCM 1024 is een twee-in-één blender en soepmaker. Het bijzondere van dit model zijn de kookprogramma’s die het voedsel tot een bepaalde temperatuur verwarmen. Het kan op verschillende manieren worden gebruikt, bijvoorbeeld bij het koken van soep, kunt u schakelen tussen de twee standen, zodat het niet snel kookt en de soep “pruttelt” als op een laag vuurtje op het fornuis, of u kunt de kant-en-klare maaltijd of melk tot een bepaalde temperatuur verwarmen. Dit is vooral handig voor babyvoeding en bepaalde dranken voor volwassenen, zoals glühwein. De blender heeft zijn eigen controle-eenheid en 4 snelheden.

De HOTPOINT-ARISTON TB 060C AX0 is nog een voorbeeld van de combinatie van een blender en een stoomkoker. Een krachtige, volledige blender met 4 snelheden en pulsstanden, weet ook hoe hij moet stomen. Zelfs de soep wordt op een speciale manier gekookt – het water verschijnt in het glas met de groenten als stoom en condenseert daar, zodat aan het einde van het koken de groenten ondergedompeld zijn in de vloeistof. Voor het stomen van groenten is het mandje ontworpen om in het glas te worden geplaatst.

DE MANIER OM TE PUREREN

De HOTPOINT-ARISTON TB 060C AX0 biedt een klassiek kookrecept: de stoomkoker loopt en als hij uitschakelt, schakelt u de blender in en roert u de soep tot een puree.

In principe doet de PROFI COOK PC-MCM 1024 hetzelfde. Maar er is een andere manier: Het bedieningspaneel van de soepmaker heeft een knop om de pulsmodus te activeren. U kunt uw vinger op de knop houden terwijl de soep wordt gekookt en de mixer tegelijkertijd roert.

Met de ENDEVER BS-90 is alles geautomatiseerd – u hoeft helemaal niets te doen. De soepkoker doet het allemaal: het roeren wordt tijdens de soepbereiding tegen het einde van het programma meerdere keren automatisch geactiveerd.

PRATEN OVER VEILIGHEID

Aangezien deze apparaten met kokend water werken, gelden er hogere veiligheidseisen voor. Soepketels moeten automatisch uitschakelen na afloop van de kooktijd, als er geen vloeistof in zit, als ze oververhit raken en, volgens ons, als het deksel openstaat.

OPSLAG

Aangezien deze mengers verborgen verwarmingselementen hebben, mag het onderste gedeelte van de kan niet in water worden ondergedompeld. Bovendien zit er een scherp vleugelmes in de glazen, wat het schoonmaken nog moeilijker maakt. Dit alles leidt tot bepaalde ongemakken bij het wassen van de glazen.

Geen vaatwasser, en je kunt ze niet in de gootsteen doen. Een deel van het probleem wordt opgevangen door de zelfreinigende functie die bij elk apparaat wordt geleverd. Bij de ENDEVER BS-90 en de HOTPOINT-ARISTON TB 060C AX0 moet u de blender inschakelen door eerst warm water in een glas te gieten. Met de PROFI COOK PC-MCM 1024 kunt u de verwarming inschakelen en vervolgens de blender starten.

De HOTPOINT-ARISTON TB 060C AX0 moet ook af en toe met een speciaal automatisch programma worden ontkalkt.

Maar zelfreiniging is in ieder geval niet mogelijk – u moet een spons gebruiken om alle vastzittende deeltjes van de binnenwanden en de bodem van de beker te verwijderen. Wees bijzonder voorzichtig bij het afvegen van de bodem, vergeet niet – er is een mes.

ONZE EVALUATIE

Elk getest toestel heeft voor- en nadelen. Maar niet één heeft de hoogste score gekregen. Twee van de soepkokers hadden veiligheidsproblemen, maar bij de derde ging het om het materiaal van de kom. Lees voor alle details de gedetailleerde receptenpagina’s voor elke soepmaker.

IDEEËN VOOR SOEPKOKERS

Wat kan er behalve puree nog meer in de soepmakers worden bereid??

U kunt verfijnde warme spaghettisauzen maken, zoals bolognese… er moet gehakt worden, maar de groenten kunnen tijdens het koken in een blender worden gehakt. Extra ingrediënten kunnen gemakkelijk in de kom worden gedeponeerd via een gat in het deksel van elk apparaat.

U kunt zelfgemaakte courgettekaviaar maken, wat zuiniger is dan bakken in een pan en waarvoor minder olie nodig is.

Als er een optie is om de temperatuur in het apparaat in te stellen op minder dan 100°C, dan zijn de mogelijkheden om extra te koken nog ruimer:

1. U kunt bepaalde dranken maken, zoals glühwein of cacao.

2. IJsmixen zijn gemakkelijk te verwarmen – ze hoeven niet te worden gekookt. Het mooie is dat je het mengsel tijdens het koken ook kunt roeren…

3. Kan fondue en zoete fonduemix bereiden.

In het algemeen zijn er veel variaties. Vergeet niet dat deze apparaten ook blenders zijn, t.e. smoothies, vloeibaar beslag, enz.d. kunnen ze het ook aan.