Een van de weinige geautomatiseerde full-service brouwmachines in Nederland, ontwikkeld door het Duitse bedrijf Speidel. Bestaat uit het brouwhuis zelf, een modern roestvrij stalen apparaat waarin het wort wordt bereid en een gistingstank. de mout wordt vóór gebruik zelf geplet de pletter kan bij het bedrijf worden gekocht, de prijs is 5 500 roebel .
Het brouwprincipe is volledig in overeenstemming met het standaard brouwproces, behalve dat de wortfiltratie na het maischen is vereenvoudigd. Dit wordt mogelijk gemaakt door het feit dat de pellets niet in de algemene tank gaan, maar in een daarin geïnstalleerde minitank, en de vloeistof circuleert door middel van een pomp.
Het maischproces wordt geprogrammeerd volgens een recept en kan uit verschillende stappen bestaan; de automatisering regelt de drie componenten ervan – tijd inclusief pauzes , temperatuur, pompwerking. De gebruikte pellet wordt, samen met de minibar, eenvoudig uit het apparaat verwijderd, zodat de volledige wort kan worden afgetapt.
Het daaropvolgende brouwen van de mout gebeurt intern, opnieuw met de nieuwe programma-instellingen. Voor snelle wortkoeling is een flow coil-koeler beschikbaar 7000 roebel .
Klaar wort wordt in de fermentatietank gegoten van plastic met een aftapkraan en stankafsluiter, de gist wordt toegevoegd en blijft een week staan, dan begint het voorproces.
VESSELS: 20 en 50 liter.
CONSTRUCTIE: moutstarter, plastic gistingsvat en wortkoeler optioneel .
CONTROLE: sensor, programmering van temperatuur, tijd, pompwerking, automatische regeling.
Vermogen: 2 3,2 kW.
SIZES: 600x400x400/700x500x500mm.
