Het pour-over proces is de meest natuurlijke methode die beschikbaar is: het verandert de smaak van de koffieboon niet, maar laat u koffie ervaren zoals hij echt is in zijn natuurlijke staat. Nooit eerder was het mogelijk om met een koffiezetapparaat koffie te zetten op zo’n manier dat de smaak en de kwaliteit van de drank precies hetzelfde zijn als bij handmatig zetten. In tegenstelling tot de traditionele BISTRO b. Over maakt het mogelijk de drank te brouwen zonder blootstelling aan kokend water of hete stoom, waardoor het handmatige brouwproces getrouw wordt gereproduceerd.
Waar de koffietrend vandaan komt?
Vóór Bodum was er geen koffiemachine die koffie kon zetten volgens de purr-ver methode, die alleen met de hand mogelijk was, en het zetproces was een ritueel, met een strikt gedefinieerde volgorde van handelingen.
Iedereen weet dat er een theeceremonie is, de Purover is een koffieceremonie. BODUM heeft een manier gevonden om dit complexe en mooie proces van koffiezetten te automatiseren met de Pourover-methode.
Hoewel dakkoffie in de VS en Europa erg in de mode is het kwam samen met het enthousiasme voor biologische voeding , kon het tot nu toe alleen worden geproefd in gespecialiseerde koffiehuizen. Een nieuw koffiezetapparaat maakt de Pourover toegankelijk voor iedereen.
Bodum heeft meer dan eens nieuwe gadgets uitgevonden voor het zetten van koffie en thee. Het ontwerp van sommige ervan is beroemd geworden en Bodum-objecten zijn te zien in de collecties van musea voor design en moderne kunst, en sommige hadden de eer om in de collectie van het beroemde MoMa Museum in New York te zitten.
Wie heeft het gemaakt?
Bistro b koffiezetapparaat.Over werd uitgevonden door Bodum’s design team, geleid door Jorgen Bodum. Jorgen – zoon van de oprichter van Bodum, Peter Bodum, staat sinds 1974 aan het roer van het bedrijf. Het Bistro-assortiment, waartoe deze koffiemachine behoort, is 35 jaar oud – het eerste apparaat werd in 1974 gemaakt.
Het Zwitserse merk Bodum is een grote specialist op het gebied van nieuwe koffiezetgadgets. Een van de meest bekende items ontworpen door Bodum is de Franse Chambord pers. Een van de meest bijzondere is de Santos vacuümkoffiemachine, die bestaat uit twee bolvormige vaten van helder glas.
De creatie van de elektrische koffiepot was een mijlpaal en een grote prestatie voor Bodum. De pour-over is een van de meest ingewikkelde manieren om koffie te zetten. Om het te leren moet je speciale cursussen volgen, een heel arsenaal aan apparatuur kopen een trechter, filters, een purrover-theepot, een warmhoudvat, een verwarmingselement met temperatuurregeling .
Maar de puroever is alle moeite waard. Alleen op deze manier kan koffie worden gezet met een zuivere smaak, zonder de tonen die worden toegevoegd door de agressie van kokend water of gloeiend hete stoom, de gebruikelijke middelen om deze drank te zetten. De Pourover is de enige manier om koffie te zetten die de smaak natuurlijk, natuurlijk en puur houdt. Voor deze smaak moesten koffieliefhebbers naar cafés, t.k. Een pourover-ceremonie is bijna onmogelijk om thuis te regelen.
Het is deze ongewone koffie die Bodum besloot betaalbaarder te maken. De uitdaging voor de ontwerpers was niet eenvoudig – aan de ene kant een keukengadget maken dat er modern en helder uitziet. Aan de andere kant, denk aan een machine die deze koffie zo voorzichtig en eerbiedig zet als een pourover-maker.
Bistro b koffiemachine ontwerp.overwerkte het hele ontwerpteam van het merk. Het resultaat van deze samenwerking is een rechthoekig apparaat met een geïntegreerde koffietrechter en een thermoskan, die samen de vorm van een zandloper hebben.
Heldere koffiemachine achterwand. Als je een pot met de hand zet, kun je het proces bekijken, en daarom werd het mogelijk geacht dit proces ook in een koffiemachine zichtbaar te maken. De dans van het water dat door de leidingen stroomt en de regen van waterdruppels die uw koffie besproeien – een ware theatrale zetervaring.
De handuitloop van Bodum is gesimuleerd met een ingewikkeld ontwerp van een douche die water in fijne druppels spuit en een reeks hittebestendige buizen van gehard glas. Een verwarmingselement in de machine regelt de temperatuur van het water en houdt deze tussen de 92 en 96 graden, de ideale temperatuur voor een pourover.
Water beweegt in de machine door glazen buizen, het verliest geen temperatuur omdat het glas hittebestendig is. Het water dringt in de koffie door een siliconen mondstuk, dat de waterstraal in druppels verplettert, waardoor de koffie langzaam doordrenkt wordt, net als bij handmatig zetten.
Bistro b.The Over is ’s werelds enige koffiebrander op dit moment… Niemand is er ooit in geslaagd het fijne brouwproces te automatiseren.
Prijs koffiezetapparaat 7 350 roebel. – binnen de komende weken, daarna – 10 500 RUR.,
Lees meer – Wat is een koffiebrander?
Wauw, dit klinkt als een innovatief koffiezetapparaat! Ik ben benieuwd hoe deze brander precies werkt. Zet het koffiezetapparaat de koffiebonen eerst zelf? Of moet je de bonen apart malen voordat je ze in het apparaat doet? En welke soorten koffie kan dit apparaat precies zetten? Ik zou graag meer willen weten over de werking en mogelijkheden van dit bijzondere koffiezetapparaat!
Wat is het voordeel van een koffiezetapparaat met een brander? En hoe werkt het precies?