Afzuigkappen: Beter onder een kap leven dan alles inademen

Rook walmt in de krappe kachel…

Hoewel de eerste keukenluchtreiniger pas in het midden van de vorige eeuw werd uitgevonden, is de lucht in de kookruimte altijd schoon geweest.

De rook die uit schoorstenen boven daken van huizen opstijgt, voert samen met producten van onvolledige verbranding van brandstof druppels vet, vocht en allerlei geuren mee, die ongetwijfeld met het kookproces gepaard gaan.

Niet voor niets werd de vaardigheid om een fornuis te maken zo gewaardeerd: door de sterke trek werd het vuur goed onderhouden en bleef de lucht in huis fris en schoon, hoe lang de huisvrouw ook kookte.

In moderne appartementswoningen in plaats van een pijp – de ventilatieschacht verbonden door luchtkanalen met de gesloten tralieopening die in een keuken van elke flat uitkomt. Lichte, warme lucht stijgt en daalt door de louvres naar buiten, waarbij de resulterende negatieve druk de koele, frisse straatlucht door de openingen naar binnen laat stromen.

Het spreekt vanzelf dat hoe groter het temperatuurverschil tussen de lucht binnen en buiten de flat, hoe efficiënter de luchtuitwisseling is.

In de zomer, wanneer het in huis koeler is dan buiten, werkt het ventilatiesysteem dus helemaal niet, en treedt soms het zogenaamde “kantelen” van het ventilatiesysteem op: warmere lucht komt binnen via de schacht, waardoor de koelere lucht door de kieren naar buiten wordt geperst.

Maar de efficiëntie van de natuurlijke ventilatie bedraagt zelfs in de winter niet meer dan 90 kubieke meter per dag. Een hogere afzuigsnelheid van 30 m/u zou niet voldoende zijn om niet alleen onze neuzen te beschermen tegen de vaak onsmakelijke geuren, maar ook onze longen tegen de kankerverwekkende roetdeeltjes en voor de luchtwegen schadelijke aërosolen.

Deze waarde wordt alleen bereikt als het ventilatiesysteem regelmatig wordt ontdaan van populierenpluis, vogelpoep en ander afval. Waar heb je tegenwoordig nog een schoorsteenveger gezien??

Een afzuigkap is een middel om schone lucht naar binnen te blazen

Aangezien natuurlijke ventilatie niet voor voldoende luchtverversing in de keuken kan zorgen, hebben wij onze toevlucht moeten nemen tot geforceerde ventilatie, d.w.z. het verwijderen van de vervuilde lucht met een ventilator.

De tweede factor die bijdraagt tot een betere luchtuitwisseling is de plaats en de grootte van het aanzuigoppervlak: omdat het even groot is als de kookplaat, bedekt het de kookplaat alsof het door een afzuigkap wordt bedekt. Zo worden dampen, vet en geuren van kokende en met olie bespatte pannen bijna volledig in de kap gezogen.

Daardoor neemt de hoeveelheid lucht die per uur wordt afgezogen ook bekend als de afzuigcapaciteit toe met een factor 3 tot 8 in vergelijking met natuurlijke ventilatie, of zelfs meer dan 10 keer in sommige modellen!

Dat zorgt ervoor dat zelfs de intense dampen en geuren van langdurig en intensief koken zo snel uit de keuken worden verwijderd dat ze niet in de kamers ontsnappen.

Hoog hangen of je hoofd buigen?

Prestaties zijn de belangrijkste overweging bij de keuze van een kap voor een specifieke ruimte.

Volgens de gezondheidsvoorschriften moet het totale luchtvolume in de keuken in een uur 10-12 keer worden vervangen, dus als de keuken van 6 meter geschikt is voor een afzuigcapaciteit van 180 m3 h, zal voor een keukenruimte van 25 meter die in de woonkamer is geïntegreerd, wat de laatste jaren heel gewoon is geworden, een afzuigkap voor ongeveer 700 m3 h nodig zijn.

Houd een afstand van 65-85 cm aan tussen de kookplaat en de kap; als u de kap om welke reden dan ook hoger wilt installeren, moet u een kap met een hoger vermogen gebruiken.

Natuurlijk, hoe dichter de kap bij het fornuis staat, hoe meer dampen en geuren hij opvangt, maar voor een gaskookplaat is het onveilig om de kap te laag te laten: vetten en vet kunnen door een open vlam worden aangestoken,

en de behuizing van de afzuigkap lijdt aan oververhitting…

Bovendien kan een laaghangende afzuigkap uw werk aan het fornuis hinderen, en een zeer gevoelige herinnering zijn als u bij het achtervolgen van vluchtende melk vergeet uw hoofd te bukken.

Trouwens, degenen die zo gelukkig zijn in het leven, dat het koken niet minachtend is om te doen en andere familieleden, is het de moeite waard om een model te kiezen waarin er een verstelbare afstand van de kookplaat is, om het aan te passen aan de hoogte van elke “kok”.

De tweede parameter, waarvan de waarde eveneens vastligt, is reeds genoemd: om de stroming van verontreinigde lucht tot een minimum te beperken, moet de oppervlakte van de afzuiging gelijk zijn aan de oppervlakte van de kookplaat.

Daarom zijn de meest voorkomende en best verkochte afzuigkappen in ons land die waarin een standaard 60 of 90 cm breed kookfornuis past.

En dat is eigenlijk alles waar u rekening mee moet houden bij het installeren van een afzuigkap, zodat zelfs de meest bescheiden afzuigkap de keukenlucht goed reinigt van onzuiverheden en geuren.

Het moet door het filter gaan om in de schoorsteen te kunnen ontsnappen

De meeste afzuigkappen kunnen in twee standen worden gebruikt: afzuiging en recirculatie.

De basisstand is de meest doeltreffende afzuigstand: deze heeft de hoogste afzuigcapaciteit en dit is de waarde die u kunt vinden in de technische specificaties en garandeert 100 % luchtzuivering omdat al het in de kap afgezogen vuil gewoon naar buiten wordt geleid, hetzij rechtstreeks naar een ventilatieschacht, hetzij naar de straat.

De recirculatiestand maakt de kap als een normale ruimteluchtreiniger, alleen krachtiger: de afgezogen lucht wordt gezuiverd wanneer deze door de filters in de kap gaat en vervolgens weer aangezogen wordt.

Afzuigkappen die in de afzuigstand werken, moeten ook zijn uitgerust met een filter. Het lijkt erop dat er geen reden is om schoon te maken alvorens te verwijderen?

Maar wanneer de lucht door de kap en door de schoorsteen stroomt, kunnen vetdruppels zich afzetten op de binnenkant van de kap, de ventilatorbladen en de wanden van de schoorsteen, die zeer moeilijk te reinigen zijn.

De installatie van een vetvangerfilter maakt uw leven veel eenvoudiger en zorgt voor een hoog afzuigvermogen.

Deze filters kunnen organisch zijn van vlies of synthetische vezels of van metaal aluminium, minder vaak staal .

De filters zijn meestal gelamineerd, wat de reinigingsefficiëntie verhoogt en de levensduur van de kap verlengt.

De metalen filters zijn herbruikbaar: was ze in warm water en afwasmiddel of laat ze in de vaatwasser en plaats ze terug in het apparaat.

Deze stap moet echter ten minste eenmaal per maand worden herhaald om te voorkomen dat de prestaties van de uitlaat door vervuiling van het filter worden aangetast.

Het vetfilter is een verplicht onderdeel van het apparaat, maar het actieve-koolfilter, dat in de recirculatiestand wordt gebruikt om geuren te absorberen, moet apart worden aangeschaft. De hoofdstand is de meest efficiënte zuig- en geurafzuigstand.

Om de zes maanden tot een jaar, afhankelijk van hoe intensief u kookt, moet het houtskoolfilter worden vervangen.

Hoewel het recirculatievermogen 30-40% lager is, zijn er momenten waarop deze stand de voorkeur verdient: als u bijvoorbeeld geen warmte wilt verliezen door afvoerlucht af te voeren en koude buitenlucht door de kieren naar binnen te krijgen.

Het is waar dat de kou ook via de ventilatieschacht naar binnen kan komen, maar als de afzuigkap is uitgerust met een terugslagklep, voorkomt deze dat niet alleen de koude lucht, maar ook rook, geuren en storende geluiden uw keuken binnenkomen.

Soms echter is – vanwege de constructie van het gebouw – recirculatie de enige haalbare optie. de luchtuitlaat vereist een kanaalaansluiting, waarvan de installatie vrij ingewikkeld of zelfs onmogelijk kan zijn.

Trouwens, als u mooie ramen met dubbele beglazing hebt die geen lucht van buiten binnenlaten, zal de luchtafvoer helemaal niet werken, en de situatie kan alleen worden opgelost door extra luchtinlaatunits te installeren.

Ontwerp: een ongebreidelde fantasie met luchtuitlaat

Zoals we hebben gezien, is de kap in principe vrij eenvoudig. De prijsklasse is echter enorm: van 3 000 tot 100 000 roebel.

Met een reeks opties voor extra gemak en betrouwbaarheid, en niet minder als het gaat om design.

Geen enkel ander apparaat in huis biedt meer designmogelijkheden dan de afzuigkap, vanwege de rol die deze speelt in de keukenomgeving.

Een keuken is een heel bijzondere plek: volgeladen met allerlei apparatuur, blijft het een familiekamer en moet het comfortabel en charmant zijn. De centrale focus van de afzuigkap organiseert de werkruimte in de keuken en maakt het mogelijk alles in één geheel te integreren.

Maar als u tevreden bent met uw bestaande inrichting, kunt u de afzuigkap toch uit het zicht houden door hem in een kast boven de kookplaat te plaatsen.

En voor een zichtbare wandafzuiging is de Chimney Sweep de juiste keuze. Verkrijgbaar in een breed scala aan afwerkingen, is het gemakkelijk om een ontwerp te vinden dat bij uw keukenontwerp past.

Afzuigkappen in hightech stijl, bijvoorbeeld, met hun karakteristieke combinatie van roestvrij staal en glas, passen goed bij moderne kookplaten. Geborsteld aluminium werkt prachtig samen met het glas, terwijl een gepolijst roestvrijstalen frame een meer eigentijdse uitstraling geeft op goedkopere modellen met kunststof en gelakte metalen werkbladen.

Voor liefhebbers van de landelijke stijl zijn de kappen ingelijst in natuurlijk hout. ELIKOR biedt bijvoorbeeld veel modellen met frames van natuurlijk eikenhout, traditioneel populair in Nederland.

Plafondafzuigkappen zijn ideaal voor grote keukens met een centraal geplaatste afzuigkap.

Als u de mogelijkheid hebt om uw keuken uit te breiden met een kookplaat, is een tafelmodel afzuigkap Gaggenau, Electrolux die in de uitbreidingsmodule kan worden geïntegreerd en kan worden ingetrokken als u klaar bent met koken, een zeer praktische optie. Uitstekende luchtzuivering dankzij de nabijheid van de kookplaat.

Hetzelfde resultaat wordt bereikt met een hellend afzuigoppervlak: de horizontaal geplaatste segmenten in een van de AEG modellen maken het mogelijk verdamping af te voeren tot 30 cm boven het kookoppervlak.

Sommige elementen zijn puur decoratief en lijken functies te hebben. De kap van gehard glas beschermt bijvoorbeeld het bedieningspaneel tegen vuil.

Soms kan de kleine kap worden veranderd in een volledig scherm, zoals bij de bekroonde Miele-afzuigkap, terwijl de gebogen kap een zeer aantrekkelijk gebogen oppervlak heeft dat gemakkelijk toegang geeft tot de kookplaat.

U kunt ook glazen schappen en slimme roosters toevoegen aan de afzuigkappen, zodat u de “dode zone” boven het fornuis kunt gebruiken voor het opbergen van kookgerei.

Licht aan het eind van de dag

Over verlichting gesproken. Nog afgezien van het gemak om het licht rechtstreeks op het voedsel te laten schijnen dat u bereidt, maakt de verlichting van de afzuigkap uw keukenomgeving nog gezelliger.

De in de kap geïntegreerde lampen kunnen gloeilampen of fluorescentielampen zijn, spaarlampen of halogeenlampen die eruit zien als zonnetjes.

Bij sommige afzuigkappen kunt u ook de intensiteit van de verlichting aanpassen Soft Light-functie . U kunt deze op maximale intensiteit zetten bij het koken en op een lager pitje bij het uit eten gaan om een intiemere sfeer te creëren. En u kunt de grootte van het te verlichten gebied veranderen door de focus van het licht aan te passen dimfunctie .

Comfort – alles onder dekking, alles onder controle?

Lawaai. Geluidsniveaus zijn even belangrijk als prestaties. Als uw afzuigkap, die gedurende de hele kooktijd aan moet staan, oncontroleerbaar bromt en hoofdpijn veroorzaakt, zullen de mensen hem snel niet meer gebruiken.

Stilte is dan ook een punt van aandacht voor de fabrikanten, die hun afzuigkappen trillingsarm hebben ontworpen en voorzien van speciale akoestische behuizingen.

Het gebruik van ventilatoren met hoog vermogen heeft ook een gunstig effect, aangezien hun geluidsemissie bij lage snelheid aanzienlijk lager is dan die van ventilatoren met laag vermogen die op hoge snelheid werken.

Het geluidsniveau van sommige modellen is dan ook slechts 52-58 dB bij maximale output, zodat zelfs zachte gesprekken mogelijk zijn.

De bediening van de kap is uiterst eenvoudig: druk gewoon op de geselecteerde aan/uit-knop. Meestal zijn er meerdere vermogensstanden voor de juiste kookstand hoewel er ook traploze standen beschikbaar zijn en soms wordt een intensieve stand toegevoegd zodat zelfs zware schroeiplekken niet kunnen worden waargenomen.

Maar hoe eenvoudig het ook is om op de knop te drukken, fabrikanten proberen deze handeling te vergemakkelijken: de firma Miele biedt een joystick op ooghoogte, KRONAsteel – heldere knopverlichting, Kaizer en Faber – afstandsbediening jammer, ze hebben niet geraden hoe je kunt koken zonder de favoriete leunstoel te verlaten en de firma AEG – een uniek apparaat om te koken! , en AEG’s unieke “Sensor Control – No Touch” functie, die de kap inschakelt met een handbeweging.

Maar het gebeurt dat we er verstrooid aan denken om de kap aan te zetten totdat we eraan herinnerd worden dat de geuren zich over de hele flat verspreiden. Als deze sclerose kan worden vermeden, wordt de afzuigkap automatisch ingeschakeld nadat de kookzone is ingeschakeld.

Nog interessanter is het wanneer de optimale modus automatisch wordt geselecteerd na het inschakelen, zoals bij de Siemens afzuigkappen, waar de luchtvervuilingsgraad wordt bepaald door een ultrasone dichtheidssensor. De sensor blijft de situatie tijdens het kookproces in de gaten houden en zendt een signaal uit om de modus te wijzigen wanneer dat nodig is.

Het einde van de afzuigkap valt niet samen met het einde van het kookproces: er is wat extra tijd nodig voor de evacuatie

Alle geuren en onzuiverheden die de kap niet onmiddellijk bereiken.

Om geen tijd te verliezen met wachten tot de lucht gezuiverd is, zijn de afzuigkappen uitgerust met een hold-open functie die de levensduur met ongeveer 10-20 minuten verlengt nadat ze zijn uitgeschakeld.

Een andere optie is de automatische uitschakeltimer, die kan worden geactiveerd door een aparte knop in te drukken of door een van de snelheidskeuzetoetsen ingedrukt te houden.

De afzuigkappen van KRONAsteel zijn uitgerust met dergelijke timers, en terwijl de timers van de eenvoudige modellen een vaste uitschakeltijd hebben 15 minuten , bieden de meer elitaire modellen vrij te kiezen uitschakeltijden 5, 10 en 15 minuten .

Voor kamers die alleen via een afzuigkap worden geventileerd, is een model met een intervalstartsysteem een must: de ventilator start elk uur automatisch op en zorgt voor verse lucht in de flat.

Na drie jaar zijn de filters voorgoed weg

Als ze vervangen of gereinigd moeten worden, zal een LED u tijdig informeren, geprogrammeerd voor een bepaalde gebruiksperiode. Sommige bedrijven bieden de mogelijkheid om de vereiste kooktijd individueel in te stellen volgens de gewoonten van de gebruiker.

Het metalen filter moet alleen worden schoongemaakt en gaat even lang mee als de kap zelf. Het filter verwijderen is geen enkel probleem dankzij het slimme vergrendelingssysteem van de filtercassette.

Het actieve-koolfilter gaat gewoonlijk ongeveer 1 jaar mee, maar het exclusieve “LongLife” actieve-koolfilter van AEG verlengt de levensduur tot 3 jaar.

Het filter kan worden gereinigd en geregenereerd: het kan worden gereinigd in de vaatwasser op 65°C en geregenereerd door het gedurende 10 minuten te drogen in de oven op statische hitte op 100°C.

De betrouwbaarheid van de kap wordt bepaald door de levensduur van de motor. Er worden dubbele zuigmotoren gebruikt voor een consistente werking.

Hij bevat ook een veiligheidsschakelaar om ervoor te zorgen dat de afzuigkap “niet overdrijft”: als hij de maximaal toegestane tijd continu heeft gedraaid, schakelen de sensoren hem uit.

Bij KRONAsteel toestellen bewaakt een thermische zekering de oververhitting en schakelt de kap uit als de toegestane veiligheidstemperatuur wordt overschreden.

Al deze verfijningen hebben van een eenvoudig toestel een waar technologisch wonder gemaakt. Dit, samen met enkele verrassend slimme en veelzijdige ontwerpkenmerken, maakt de afzuigkap tot een must-have in elke keuken. Allemaal perfect geschikt om een gezonde omgeving te creëren.