Dat heb je nodig:
Boter 70g,
Suiker 100g,
80g bloem,
kefir 250g,
2 eieren.
Werkwijze: boter smelten, laten afkoelen en kloppen met eieren en suiker, kefir erbij gieten, gezeefd meel toevoegen en het deeg kneden pannenkoekendeeg moet dikker van structuur zijn dan het is .
Vet een vorm in met olie, verwarm op de kookplaat aan beide zijden. Open de vorm, giet er 2 lepels beslag in, sluit en bak op het vuur gedurende 2-3 minuten aan beide kanten.
Rol de wafels op als een brood of een tube terwijl ze nog warm zijn.
