Na het doornemen van de recepten op de website, besloot ik Ariete 0615 B Kaas snelkaas met mediterrane kruiden te maken.
Er is geen kaasenzym voor nodig, dus het kan zelfs op het platteland gemaakt worden.
Recept
Nodig:
- 1,2 l melk en 625 g yoghurt.
- 5g zout, 1 teen knoflook, 1 tafel. Een l gedroogde oregano, 1 takje rozemarijn, 2 blaadjes salie.
Ik beken dat ik creatief ben geworden met kruiden en besloot dat dille uit de tuin salie en oregano zou vervangen
.
Test #2. Yoghurt
Ariete 0615 B Cheese heeft een programma voor het maken van yoghurt en een speciale container met deksel. Ik heb dit programma al drie keer getest, met verschillende melk en een potje natuurlijke yoghurt als starter. Merkte een paar verschillen op met het maken van yoghurt in de multicooker:
Het yoghurtprogramma duurt 12 uur, niet 8 uur zoals die in de clamshells. En als u wilt dat uw yoghurt dik is, hoeft u de kooktijd niet te verkorten.
De eerste keer dat ik het programma na 8 uur uitzette, was de yoghurt vloeibaar en drinkbaar.
Resultaat
Dit is een yoghurt gemaakt van gestoomde melk en Country House yoghurt, die 12 uur lang gekookt is. Het is dik, maar het staat niet op een lepel, homogeen, delicaat romig van smaak.
Waarschijnlijk kookt de kaasmaker de yoghurt bij lagere temperaturen dan multicookers, zodat het proces langer duurt, maar meer levende bacteriën behoudt. Dus ik denk dat deze yoghurt gezonder is.
Ga naar
op onze instagram pagina!
Het heeft de mooiste foto’s en interessant nieuws.
Test nr. 3. Snelle kazen met mediterrane kruiden
- Ik goot 1,2 liter melk in een bak, voegde de yoghurt en alle ingrediënten toe. Goed roeren.
- Doe de kaaskan erin, sluit het deksel.
- Ik heb het snelle kaasprogramma geïnstalleerd.
Dat is het, je hoeft niets toe te voegen. Wanneer de pieptoon klinkt en het lampje “met pipet” gaat branden, kunt u ofwel niets doen – het programma loopt door – ofwel doorgaan en op OK drukken, zodat het lampje uitgaat.
- Na ongeveer een half uur – de “pijl omhoog” indicator lichtte op.
- Ik heb de kaas laten uitlekken.
- Als het programma klaar is, draai ik de kaas om op een bord… Koel het af en zet het in de koelkast tot morgenochtend.
- Ik heb ongeveer 250 gram kaas.
Resultaat
De sneeuwwitte, zachte kaas lijkt op de ontbijtkaasjes die gewoonlijk in Europese hotels worden geserveerd.
Zacht, lekker, met tomaten en sla deed het me denken aan de herfst in Montenegro en een reis naar Milaan. Deze zomer in gedwongen isolement is het als een zuchtje warme wind, een herinnering aan de zon en de zee.
Ik vond deze kaas nog lekkerder dan de ricotta die ik eerst maakte. Ze zijn heel verschillend!
De dille zat niet in de kaas, maar naast de kaas. Blijkbaar moet ik de droge kruiden toevoegen. Er ligt een groot stuk kaas op de bodem van de container. Op de een of andere manier moet je het direct in een container doen zodat het niet verloren gaat.
Heerlijk! Volgende week koop ik wat enzymen en probeer ik mozzarella te maken…
Volg onze berichten! Abonneer u op onze nieuwsbrief en sociale netwerken.netwerken!
Hallo,
Ik las dat er zelfgemaakte kaas wordt gemaakt in een Ariete kaasmakerij. Ik ben erg geïnteresseerd in dit proces. Hoe werkt de kaasmakerij precies? Welke soorten kaas worden er gemaakt? Kan ik een rondleiding krijgen om het proces van dichtbij te bekijken?
Alvast bedankt!
Met vriendelijke groet, [Naam van de lezer]
Beste [Naam van de lezer],
Bedankt voor je interesse in de Ariete kaasmakerij en het proces van het maken van zelfgemaakte kaas. De kaasmakerij werkt volgens traditionele technieken en maakt diverse soorten kaas, waaronder Goudse kaas, Edammer kaas, geitenkaas en nog veel meer.
Helaas kan ik je niet informeren over de mogelijkheid van een rondleiding, aangezien ik niet bekend ben met de specifieke beleidsmaatregelen van de kaasmakerij omtrent bezoekers. Ik adviseer je contact op te nemen met de kaasmakerij zelf om te informeren naar eventuele rondleidingen en het proces van dichtbij te bekijken.
Met vriendelijke groet, [Jouw naam]
Beste [Naam van de lezer],
Wat leuk dat je geïnteresseerd bent in de zelfgemaakte kaas van de Ariete kaasmakerij! De kaasmakerij werkt met verse melk van lokale boerderijen en gebruikt traditionele methoden om ambachtelijke kazen te produceren. Er worden verschillende soorten kazen gemaakt, zoals Goudse kaas, geitenkaas en kruidenkazen.
Helaas biedt de kaasmakerij momenteel geen rondleidingen aan vanwege de beperkingen door Covid-19, maar je kunt altijd contact met ze opnemen om te informeren naar eventuele toekomstige mogelijkheden. Wellicht kunnen ze je wat meer informatie geven over het productieproces en kun je wat kaas proeven in de winkel.
Met vriendelijke groet,
[Naam van de lezer]
Hoi! Ik lees hier over zelfgemaakte kaas in een Ariete kaasmakerij. Ik ben erg geïnteresseerd in dit proces en zou graag willen weten of de kaasmakerij open staat voor bezoekers? Is het mogelijk om het kaasmaken zelf te ervaren en misschien zelfs wat kaas te kopen? Ik zou graag meer informatie hierover willen ontvangen! Alvast bedankt!