...

Worteltaart

Kinderen houden vaak niet van groenten, maar wortelen zijn een must, en in combinatie met boter voor de opname van vitamine A. Je hoeft ze niet te vertellen dat het worteltaart is – ze zouden het waarschijnlijk niet weten, het is zo mals en lekker. Je kunt zelfs een wedstrijd uitschrijven om te zien wie kan raden waar deze lekkernijen van gemaakt zijn? Ik kook deze cake in een convectie stoom magnetron op een Panasonic NN-CS596.

Worteltaart

Dat heb je nodig:

Voor het deeg: 500g wortelen, 4 eieren, 200g suiker, 250g hazelnoten, 250g Pyshka margarine, 100g bloem, 2u. l. rijsmiddel, 1 uur. l. Kaneel, snufje zout.

Voor de vulling: 500 g roomkaas Mascarpone, Philadelphia , worteljam van 250 g wortelen, 150 g suiker en 1 citroen.

Bereiding: Rasp de wortelen op een rasp. Rooster hazelnoten gedurende 15 minuten in een magnetron in de stand Convectie op 200°C en verwijder vervolgens de dopjes van de noten.

Verwerk de hazelnoten in een blender tot poeder, voeg bloem, kaneel, bakpoeder en zout toe en meng alles met de noten en wortels.

Klop eieren en suiker met een mixer en meng door het wortelmengsel.

Smelt de margarine in de magnetron en voeg toe aan het beslag. Verdeel het bereide mengsel in siliconenvormen en bak de taart in een magnetron in de convectiestand met stoomrijzing op 180 °C, kleine vormen – 30 minuten, grote – 45 minuten.

Koel het mengsel en bedek het met roomkaas.

Jam: meng geraspte wortelen met suiker, schil en citroensap. Kook het mengsel 20 minuten in de magnetron, laat het afkoelen en verdeel het over de kaas.

Beoordeel dit artikel
( Nog geen beoordelingen )
Lotte Visser

Vanaf mijn vroegste herinneringen ben ik altijd gefascineerd geweest door de schoonheid van de wereld om me heen. Als kind droomde ik ervan om ruimtes te creëren die niet alleen betoverend waren, maar ook van invloed waren op het welzijn van mensen. Deze droom werd mijn drijvende kracht toen ik besloot het pad van interieurontwerp te volgen.

Witgoed. TV's. Computers. Foto uitrusting. Beoordelingen en tests. Hoe te kiezen en te kopen.
Comments: 1
  1. Thijs Boer

    Hoe maak je een smakelijke worteltaart? Wat zijn de ingrediënten en het recept dat je aanbeveelt? Heeft het de juiste balans tussen zoetigheid en kruiden? Ik ben erg nieuwsgierig om het te proberen!

    Beantwoorden
Opmerkingen toevoegen