Vergelijkende juicer test: Wiens sap is de zomer juicer??

Voor degenen die dromen van warmte en zomer is het beste cadeau voor Nieuwjaar een sapcentrifuge, want wat is er heerlijker op een koude winterdag dan een glas levendig en smakelijk vers fruit, dat doet denken aan de zon en de zomer?.Geen kwaad in juicen of goed voor je? Voedingsdeskundigen zijn het er niet over eens; het debat is even fel geworden als het eeuwenoude “is er leven op Mars”. Ik zal niet deelnemen aan deze discussie. Mijn mening, sap drinken is heerlijk. De sleutel is om je aan een limiet te houden. En trouwens, elke moeder zal je vertellen dat sap soms de enige manier is om een appel of nog vaker een wortel of wat selderij in je mond te krijgen.

VIJZEL EN CENTRIFUGE

Veel mensen lieten zich vroeger afschrikken door de noodzaak de enorme machine te demonteren, te reinigen en te wassen na een paar minuten sap maken van appels en sinaasappels… De komst van vijzelpersen heeft dit probleem deels vereenvoudigd: vergeleken met centrifuges zijn ze compact en minder rommelig. Maar hoeveel consumenten zijn bekend met schroeftoestellen??

Een alfabetiseringscampagne onder de lezers van The Consumerist. HOMEWARE gehouden in het najaar van 2013 op de website btest-test-vijzelpersen: pers elke laatste druppel sap eruit! .

Een korte herinnering aan waar het om gaat.

Het centrale deel van de sapcentrifuge is de grote vijzel met groeven, paden, waarlangs fruit of groenten in een spiraal naar beneden gaan. En op weg naar beneden wordt het voedsel gehakt en gemalen. In de kom, helemaal onderaan, is er een speciale uitgang voor de cake en iets hoger is er een gat om het sap eruit te laten lopen.De twee stoffen worden gescheiden door een siliconen klep, zodat het sap niet over de geperste koek loopt.

De boor draait heel langzaam. Als we het vergelijken met centrifuges, draaien vijzelmodellen de appel niet duizend keer per minuut rond, nou ja, als het er honderd worden. Wat zijn de voordelen van de “langzame” knijper?? Ik kan als gebruiker zeggen: Auger juicers hebben een ongewoon droge koek en produceren meer sap – dat zie je aan de volle glazen.

Drie jaar zijn verstreken en schroefjuicers hebben nu een gelijkwaardig aandeel in de markt en zijn aanwezig in het assortiment van elk groot bedrijf. En nu zijn deskundigen verwikkeld in een nieuwe discussie: welk sap is nuttiger en correcter – het sap dat op lage snelheid in een schroefmachine wordt verkregen of het sap dat onmiddellijk wordt gekookt in de centrifugaalmachine.

Om de belangstelling voor hun machines te vergroten en de weegschaal te doen doorslaan naar de vijzel, begonnen veel bedrijven te praten over “koudgeperst sap”, naar analogie met olijfolie. Om eerlijk te zijn lijkt het me een marketingtruc… Eén ding kan ik precies zeggen, als sapcentrifugeur met ervaring, die in mijn leven twintig tot dertig sapcentrifuges heeft getest, inclusief citruspersen: Auger sapcentrifuges zijn geschikt voor dagelijkse kleine hoeveelheden sap, terwijl centrifuges, vooral met een trechter waar een hele appel in past, onmisbaar zijn bij zo’n “ramp” als een appeljaar.

Deze zomer was mijn zus bijvoorbeeld een paar maanden lang elke dag in het bezit van een emmer appels. In een dergelijke situatie is het niet meer duidelijk of men zich moet verheugen of, zoals in een cartoon, moet uitroepen: “Genoeg is genoeg!!”

Maar! Ze heeft een centrifugaalpers, die het belangrijkste huishoudelijke apparaat in huis is geworden voor deze periode. Zonder dat, zou het onstuimig zijn geweest. Maar op winterdagen zit het vergeten, verveeld op de tussenverdieping…

Het is ideaal als je twee sapcentrifuges in huis hebt: de ene is groot – voor zomerse bereidingen, de andere is klein – voor elke dag.

Moet de kleine citruspers een schroefmachine zijn?? In principe niet. Sommige fabrikanten bieden compacte centrifugale modellen aan de onze is er ook een van die je gemakkelijk met een kleine hoeveelheid producten vuil kunt maken.

LANGZAAM MAAR ZEKER

de schroefmodellen verdringen echter de centrifuges… Wat zijn de voordelen voor de consument??

Het belangrijkste, naar mijn mening, is dat ze omnivoor zijn: tomaten, druiven, wortelen, krenten, granaatappels – alles kan worden omgezet in sap, er zijn bijna geen beperkingen op de producten. De mogelijkheid om veilig granaatappel- en druivensap te bereiden gaf voor mij de doorslag toen ik voor de vijzelpers koos.

Maar er is een belangrijke beperking: schroeftoestellen sap met pulp. Het is duidelijk dat een deel ervan ook in het sap van centrifugale toestellen zit. Maar daar wordt de pulp vermalen tot een fijn stof en is de hoeveelheid pulp minimaal. Interessant is dat slechts één van de fabrikanten zie “The China Screw” in staat was zelf te maken. Onze testpartner heeft ervoor gekozen zijn model uit te rusten met een zeef die aan de sapcentrifuge wordt bevestigd en waarmee het sap kan worden gezeefd.

JONGE GROOTMOEDERS EN VOLWASSEN KLEINDOCHTERS

Als we het hebben over vijzelpersen als een soort machines, durf ik te stellen dat we nu te maken hebben met de derde generatie van deze apparaten.

De eerste, althans op de Nederlands markt, waren schroefpersen van Zuid-Koreaanse merken. Ze waren schaars, een beetje een rariteit en niet goedkoop. Eén bedrijf stelde zijn product niet tentoon in winkels, maar verkocht het via presentaties en demonstraties.

Maar het monopolie werd doorbroken toen bleek dat de grondboren in China werden gemaakt. Het werden er veel en de meeste leken op elkaar als een tweeling. Op dat moment probeerde misschien alleen Moulinex zijn eigen ding te doen, terwijl anderen het prototype kopieerden. Dankzij een enorme doorbraak werden schroefpersen met sprongen goedkoper en waren ze beschikbaar voor een groot aantal mensen.

En nu de derde generatie. Structureel is er niet veel veranderd: vijzel, filter, één bedieningsknop. De ergonomie werd verbeterd: de sapcentrifuges van 2023 zijn sneller en gemakkelijker te monteren en te demonteren. De toestellen zijn nu nog compacter en stiller. Veel fabrikanten hebben nu de mogelijkheid om de meeste accessoires, inclusief het filter en de vijzel, in vaatwassers te wassen. Sommigen passen de bediening aan: gebruiken sensoren, zoemers, enz.d.

Alle sapcentrifuges zijn nu uitgerust met een antidruppelsysteem: een accessoire dat, eenvoudig gezegd, de tuit afsluit zodat de laatste druppels sap binnen blijven, in plaats van op het tafelblad of tafelkleed te druppelen.

En nu zijn vijzelpersen buren met centrifugale modellen, zodat de gebruikers niet tussen de merken maar tussen de apparaten kunnen kiezen, afhankelijk van hun voorkeur.

KENWOOD JMP600SI

[TEST]

KITFORT KT-1101

[TEST]

Midea MJ-JS20B2

[TEST]

MOULINEX ZU 255B10

[TEST]

PANASONIC MJ-L500

[TEST]

BBK JC100-H05

[TEST]

PHILIPS HR1864/00

[TEST]

NIEUWE TEST, NIEUWE HELDEN

En in onze test hebben we iedereen uitgenodigd – zowel centrifugemodellen als schroefmodellen. Onze taak is niet om ze met elkaar te vergelijken, maar om hun mogelijkheden te tonen, want het maakt tenslotte niet uit waarmee je spint, maar hoe je spint.

Hier is een vreselijk geheim – een van de sapcentrifuges ging meteen kapot, letterlijk bij de tweede appel. We hebben het uit de test gehaald en niet eens om een vervanging gevraagd. We zullen geen merk noemen: storingen komen veel voor bij. Eén ding kunnen we met zekerheid zeggen: hij behoort niet tot de deelnemers aan onze test. Alle toestellen die we hebben opgesomd zijn geslaagd voor de test. Wij testen, u koopt de beste!

We hebben de functionaliteit getest, hoe grondig de sapcentrifuges sap persen uit verschillende voedingsmiddelen. Tests uitgevoerd op appels, druiven, sinaasappels, wortels en…pompoen.

modellen	KENWOOD JMP600SI	KIT FORT KT-1101	MIDEA MJ-JS20B2	MOULINEX ZU 255B10	PANASONIC MJ-L500	BBK JC100-H05	PHILIPS HR1864/00
Type citruspers	boor	boor	boor	boor	boor	centrifugaal	centrifugaal
Vermogen, W	150	150	200	200	150	1200	700
Modi	1 snelheid, achteruit	1 snelheid, achteruit	1 snelheid, omkeren, mengen	1 snelheid, achteruit	1 snelheid, achteruit	5 snelheden	1 snelheid
Diameter om te laden. luik, zie tabel nr	4h3 12	6h3,5 19,5	Twee 4,5 x 3,5 15,75	4,3h4 17,2	4,5h3 13,5	85	75
Afmetingen, cm	41x19x15	41x16x24	41x17x22	42,5x18x26	42x16x20	40x21x30	42x22x24
De garantie	1 jaar	1 jaar	1 jaar	1 jaar.	1 jaar	1 jaar	2 jaar
Prijs, Euro.	23990	5 590	8 590	9 990	17 990	4 600	10 990

Tabel 1. Parameters van de geteste modellen.

APPLES

Dit jaar heeft veel tevreden klanten een grote oogst aan appels gebracht. Maar de vreugde van de herfst werd snel vervangen door de vraag: “Wat moeten we met ze doen??”Sap is een van de manieren om te gaan. Het kan worden bewaard voor de winter, en de pulp kan worden verwerkt tot puree of marshmallow.

Ik heb al geschreven dat centrifuges onverslaanbaar zijn voor het verwerken van veel appels, vooral met de brede mond voor een hele appel.

De appel is niet de gemakkelijkste vrucht voor sapmakers om te plukken. De rassen die op onze breedtegraden groeien zijn vaak los, vezelig. Onze sapcentrifuges moeten gewoon omgaan met kieskeurige appels. Met schroefmachines kon je heel dik sap krijgen, bijna gepureerd. Sommigen zullen het leuk vinden, anderen niet. Het aldus verkregen sap kan worden gezeefd, wat wij in de test hebben gedaan, waarbij de hoeveelheid pulp tussen 20 en 50% ligt.

Ik heb met opzet zoete kersen genomen in plaats van in de winkel gekochte sappige soorten om de apparaten in een echte omgeving te testen. Het was interessant om te zien hoe de apparaten zouden presteren met deze appels. En het resultaat is gelukkig. Iedereen ging er goed mee om. En een van de vijzelmachines is er zelfs in geslaagd de centrifuges te verslaan wat sapopbrengst betreft. Maar let op: hoewel de appels van dezelfde boom komen, zijn ze niet identiek, soms zijn de appels sappiger en soms zijn ze brokkelig. Een verschil van één of twee gram is dus niet zo belangrijk, en de volgende keer kan het resultaat anders zijn.

DE KARAKELS

Zo simpel is het. De wortelen zijn gemakkelijk te persen met elke sapcentrifuge en de cake is een kant-en-klare basis voor salades, gehaktballen of als toevoeging in soepen en sauzen. Voor de centrifuges hoefden de wortelen alleen niet te worden gesneden: de modellen met brede mond konden zelfs grote wortelgroenten gemakkelijk verwerken, maar voor de schroefmachines moest elke wortel in de lengte in twee of vier stukken worden gesneden, en in sommige gevallen in zes stukken.

Interessant is dat, hoewel de totale sapopbrengst van de vijzelpersen hoger was, de resultaten na filtratie vergelijkbaar waren. Wat gefilterde sappen betreft, zijn moderne sapcentrifuges van verschillende types dus op één lijn.

VINOGRAD

Het meest verraderlijke eraan zijn de botten… Toen ik een kind was, kon druivensap alleen gemaakt worden met speciale persen… Ze waren meestal niet te koop, maar gemaakt door deskundige wijnmakers in het zonnige zuiden. Druivensap was een zeldzaamheid in de middelste gordel van Nederland, en tegenwoordig wordt het niet vaak meer gemaakt. En voor niets is het zo geurig en lekker!

Uit de test bleek dat moderne sapcentrifuges van alle soorten niet bang zijn voor druiven. Geen van de instructies vermeldt ze als verboden. Ik heb niet veel cake over van de druiven, al het vruchtvlees gaat in het sap en de zaden gaan verloren.

APELSIN

Voor citrus zijn er speciale citruspersen, maar dit is niet het moment om meerdere apparaten te kopen voor één bewerking, en de planken in keukensets zijn niet van Eurober. Citroen-, mandarijn-, sinaasappel- en grapefruitsappen kunnen met elke sapcentrifuge worden gemaakt. Het is waar dat het fruit moet worden geschild voor de pers wordt het fruit in de schil gewoon doormidden gesneden , en bij gebruik van boormachines ook in plakken gesneden.

PUMPKIN

Aanvankelijk was ik niet van plan de geteste apparatuur aan zo’n moeilijke test te onderwerpen. Maar toen een paar kennissen, nadat ze over de proef hadden gehoord, me vroegen of ze het sap uit een pompoen konden persen, besloot ik het te proberen. Ik kocht een 3kg oranje schoonheid, schilde het, sneed het, verdeelde het in zeven stukken en begon. Niets aan de hand! Alle sapcentrifuges verwerkten het product snel en moeiteloos. Het resultaat is sap en een fijngemalen koek die voor diverse gerechten kan worden gebruikt.

HOE DE TESTS ZIJN UITGEVOERD

Ik begon pas met de test toen alle modellen bij de redactie waren afgeleverd. druiven, wortels en sinaasappels werden onmiddellijk gekocht… De appels werden gebracht vanuit het huisje. Ik heb druiven- en appelsap geperst op alle sapcentrifuges op dezelfde dag… Op een andere dag heb ik op alle modellen wortels en sinaasappels geperst. Ik maakte een speciale test zodat alles eerlijk zou verlopen, en niet alleen waren de producten van dezelfde partij, maar ook het weer en de vochtigheid waren vergelijkbaar.

Ik nam ongeveer 500-550 gram van elk product per juicer. Ik woog de grondstof, de lege containers, de container met het sap. Ik heb het sap van wortels, pompoen en appels gezeefd met een zeef en opnieuw gewogen.

Een dag werd gereserveerd voor pompoenen. Aangezien we maar één pompoen hadden voor elk model, kwam het uit op 400-430 gram per juicer.

Toen pakte ik een rekenmachine en berekende de resultaten opnieuw voor 100g voedsel.

Het leukste aan het deeg is het proeven van de sappen. En het meest lastige en onaangename is het schoonmaken en spoelen van de apparaten. Thuis moet ik er één wassen, en na het deeg – zeven! Daarom was het zo’n vreugde in de juicer-verhalen om de mogelijkheid van het gebruik van vaatwassers voor deze rommelige taak te noemen.

modellen	KENWOOD JMP600SI	KIT FORT KT-1101	MIDEA MJ-JS20B2	MOULINEX ZU 255B10	PANASONIC MJ-L500	BBK JC100-H05	PHILIPS HR1864/00
Type citruspers	boor	boor	boor	boor	boor	centrifugaal	centrifugaal
Continue looptijd/pauzetijd, min.	n.d.	30.07.2010	20.Mei	20/ n.d.	15/ 30	05.Oktober	05.Oktober
Appels, van 100 g, Met pulp/gefilterd, g	55/ 37	64/ 33	50/ 25	62/ 52	73/ 59	63/ 52	66/ 53
Wortelen, op 100g, met pulp/gefilterd, g	56/ 46	63/43	56/ 34	50/ 40	51/ 45	48/ 45	48/ 43
Druiven, op 100 g, g	81	87	70	73	85	58	79
Sinaasappelen, op 100 g, g	68	67	62	60	65	47	60
Pompoen, op 100 g, g	31/ 24	41/ 27,5	29/ 21	29/ 22	31/ 24	30/ 25	45/ 37
Gemeten geluidsniveau, dB	40 – 46	44 – 46	39-42	37 – 40	43-48	45-55	47 – 57

Tabel nr. 2. Testresultaten

DETAILS

De belangrijkste test is om de sappen te laten stromen… Maar niet alleen de functionaliteit is belangrijk voor het effectieve gebruik van de sapcentrifuge thuis. Als het oncomfortabel is, moeilijk schoon te houden, wil je het niet vaak gebruiken. Ik heb dus gelet op hoe het apparaat in en uit elkaar gaat, hoeveel ruimte het inneemt, hoe stevig het staat tijdens het gebruik, hoe leuk de sapkannen zijn, en hoe lang het snoer is….

Ik heb de tijd gemeten die de sapcentrifuges nodig hebben om het sap te persen, maar ik heb deze cijfers niet met elkaar vergeleken. Dit is geen snelheidswedstrijd! Maar de specificaties van elk apparaat tonen de minuten, zodat huisvrouwen kunnen zien hoe weinig tijd het kost om sap voor het gezin te maken.

Centrifuges hebben twee minuten nodig om een drankje voor vier personen te maken, terwijl vijzelpersen er vijf tot zes minuten over doen.

LAWAAI EN TEMBLE

Met behulp van een app op mijn smartphone heb ik het geluidsniveau van de sapcentrifuges tijdens het werk gemeten, uiteraard rekening houdend met het algemene geluidsniveau in het kantoor. Sommige vijzelpersen verrasten me niet alleen door hun “zachtheid” maar ook door hun aangename timbre. Het zijn niet alleen de decibellen die tellen, maar ook de toonhoogte… U kunt zien dat de ingenieurs aan al deze functies hebben gewerkt en de beste optie voor u hebben geselecteerd.

MATEN EN GEWICHT

De sapcentrifuges zijn allemaal bijna even hoog en het verschil in grootte komt door de breedte en diepte. Schroefinstrumenten zijn zeker compacter, maar de centrifugale modellen in de test zijn ook geen reuzen.

Bij het fotograferen van de toestellen kon je voelen hoe zwaar ze waren. Ik besloot de sapcentrifuges te wegen, niet het geheel, maar het lichaam. Het is immers achter zijn muren dat de “vurige motor” zich voor ons verbergt. Het gewicht is een indirecte indicator van het soort materiaal dat is gebruikt: een goede motor is een zware motor.

Een andere belangrijke dimensie: de opening van het inlaatluik. De centrifuges zijn gemaakt voor een hele appel… Opening grootte 8,5 cm. Het moet gezegd worden dat de fabrikanten een beetje misleidend zijn: dit is de maat aan de buitenranden van. Bovendien is er een uitsteeksel van 2-3 mm in het gat aan één kant, wat de grootte van het gat verkleint. Middelgrote appels gaan er gemakkelijk doorheen, maar grote appels kunnen in vieren worden gesneden, evenals sinaasappels en grapefruit.

Schroefpersen hebben veel kleinere inlaten, en elke pers heeft een andere grootte. Er zijn modellen met zeer kleine gaatjes: zelfs wortelen moeten worden gesneden. Uit de test blijkt dat deze sapcentrifuges meer sap persen dan alle andere. Maar tegelijkertijd kun je niet zeggen dat hoe ondieper de opening is, hoe meer sap je krijgt. Het model met de grootste opening liet ook uitstekende sapresultaten zien.

De snoerlengte geeft aan hoe ver u de sapcentrifuge van het stopcontact kunt plaatsen – het is immers beter om hem altijd op uw werkbank te hebben staan, klaar voor gebruik, dan stof te verzamelen in een kast.

Het is een lange grijs-witte bewolkte winter, geef het een heldere zomerdag en vul onze door het weer verzwakte lichamen met vitaminen en mineralen. Dus lees verder, maak je keuze en ga shoppen, er komt een uitverkoop aan.