Hoe maak je frietjes?? Er zijn tal van manieren om friet te bereidenvoor wie het niet erg vindt om diepgevroren halffabricaten te gebruiken, die kunnen worden gebakken in de oven, in een pan, in de oven, in de aero-grill, in de magnetron. De waarheid is, voedingsdeskundigen zijn geschokt door deze manieren.
Daar is het beter om gebruik te maken van een speciale marktnoviteitde friteuse-en bij uw favoriete figuur en uw gezondheid tegeltijd te blijven! zijn de beste vrienden van. Het is waar dat de keuze van deze toepassingen nog niet erg groot is, maar het aanbod wordt steeds groter.
Geen patat, geen buikpijn, geen buikpijn
Wat een friteuse is, weet bijna iedereen. Het is een pan met veel zonnebloemolie, minstens een liter of een half, en sommige modellen hebben 2,5 liter olie nodig.
En volgens alle regels van de culinaire kunst moet de olie na het eerste gebruik worden ververst, anders wordt elke opeenvolgende portie friteuse schadelijker dan de vorige.
En dan zijn er nog de kuip en het deksel van de friteuse die gewassen moeten worden, en ook een vaatwasser kan dat soort vuil niet aan.
In het algemeen zijn elektrische friteuses, na een hausse aan het begin van de eeuw, bijna alomtegenwoordig in pantry ‘ s en balkons en worden ze zelden voor het beoogdedoel gebruikt.
Maar vandaag streven we naar het onmogelijke: aardappelen eten en niet klap worden. Deze nieuwe generatie aardappelkokers is daarvoor ontworpen. Helemaal geen groot oliereservoir!
Het voedsel wordt gekookt met weinig of geen vet: 1 lepel 14 g per kilo aardappelen.
Het gaat om het principe
Tefal was het eerste bedrijf dat zijn klanten gezonde frietjes aanbieden toen het de Tefal ActiFry FZ 7000 caloriearme multicooker introduceerde. ed. .
Het werkt als volgt: een speciale roerder wordt in het midden van een ronde container geplaatst. Hierna worden de gesheden aardappelen erin geslagen, eventueel bedekt met een lepel olie. Het deksel is erop gezet, de power knop is ingedrukt…
De aardappelen worden beschermd in een afgesloten ruimte waar ze aan alle kanten door hete lucht worden omringd. De mixer komt dat de aardappelen plat liggen, zodat ze aan alle kanten bakken worden.
Natuurlijk is er ook een timer waarmee u het proces kunt controleren. Er klinkt een geluidssignaal wanneer de ingedeelde tijd verstrijkt.
De PHILIPS HD9220 Airfryer werkt op een andere manier – het voedsel wordt vastgehouden in een geperforeerd rooster, net als in een conventionele friteuse. Maar er is geen reservoir voor olie: een lepel van dit product kan rechtstreeks aan de aardappelen worden toegevoegd.
De mand wordt in het apparaat geplaatst, u kiest de grootste temperatuur op de regelaar – van 80º C tot 200º C, de timer wordt opgenomen en het apparaat begint te werken. De aardappelen worden gekookt door hete lucht te laten circuleren de air fryer heeft een ventilator en de bovenzijde is bedekt met grillwarmte.
Bovendien, als u hem toepasselijk te vol doet, hoeft u zich geen zorgen te maken: alle overtollige olie gaat in de lekbak – niet op de aardappelen.
De fabrikanten hebben elk apparaat gecombineerd met een kleurrijk receptenboek. En huisvrouwen worden aangemoedigd om de techniek niet alleen te gebruiken voor het koken van aardappelen, maar ook om originele gerechten te maken van groenten, kip, vis, vlees, zeevruchten. Je kunt er zelf desserts mee maken.
Philips VS Tefal: sterke en zwakke punten
Als u de twee toepassingen met elkaar vergelijkt, zultu onmiddelijk de verschillende opmerkingen:
Allereerst de metingen:
De Tefal ActiFry FZ 7000 is met 30×40 cm breder en lager en 20 cm hoog.
De PHILIPS HD9220 is met 28×31 cm en 38 cm hoog iets compacter, maar wel aangenaam zwaarder. De friteuse weegt 7 kg.
Ten tweede zijn er de speciale functies:
De PHILIPS HD9220 heeft een optie voor temperatuurselectie. En het bereik is vrij groot.
De Tefal ActiFry FZ 7000 bakt alle frietjes op de door de fabrikant opgenomen temperatuur, u kunt dit dus niet veranderen.
PHILIPS HD9220 schakelt de verwarming uit als de timer is uitgeschakeld.
Bij de Tefal ActiFry FZ 7000 signaleert de timer alleen niet erg luidw wanneer de ingevoerde tijd verstrijkt.
Op de Tefal ActiFry FZ 7000 worden de aardappelen automatisch gemengd.
Met de PHILIPS HD9220 moet je ze zelf minstens één keer mengen.
Maar de roerder kan ook andere gerechten verhoren: bij het koken van kipnuggets, bijvoorbeeld, kan de paneerlaag eraf vallen door het constante roeren.
Ten derde, de portie van het gerecht:
De Tefal ActiFry FZ 7000 kan meer aardappelen in één keer koken dan de PHILIPS HD9220.
De PHILIPS HD9220 wordt geleverd met een separator waarmee u twee gerechten kunt bereiken, zoals frietjes en kipdrumsticks. Net genoeg voor één persoon.
Ten vierde, de controle:
De Tefal ActiFry FZ 7000 heeft een transparant deksel zodat u altijd kunt zien hoe het product eruit ziet. Op de PHILIPS HD9220 moet je de bak eruit halen om te zien hoe het gaat.
Het is moeilijk te zeggen welk apparaat beter of minder is… Elk heeft zijn eigen voor-en nadelen. Wij hebben bewust alle verschillende en nuances belicht, zodat u een weloverwogen keuze kunt maken.
Laten we de functies vergelijken
Parameter | Tefal ActiFry FZ 7000 | PHILIPS HD9220 |
Vermogen | 1 400 W. | 1 425 W. |
Max. productvolume | 1 kg aardappelen; 750 g courgettes; 6 kippendijen; 400 g garnalen | 800g aardappelen; 400 g groenten; 500 g kippenpoten; 400 g vissticks |
Timer | 0-90 min. | 0-30 min. |
Temperatuur | Geen aanmelding. | 80-200 °C |
Automatisch uitschakelen | Wanneer het deksel wordt geopend. De Tefal ActiFry FZ 7000 heeft bij het doordringen van de aan / uit-knop een transparant deksel, zodat u het voedsel altijd kunt zien./ uit. | Wanneer de timer is uitgeschakeld. Wanneer de temperatuur is opgenomen op 0ºC. |
Vaatwasserbestendig | Ja. | Ja. |
Kenmerken | Maatlepel 14 g in de verpakking. | de aanwezigheid van de afscheider om Twee gerecht. |
Prijs, rbl. | Van 5 430 tot 7 990 | Van 4.450 tot 6.290 |
Garantie | 2 jaar. | 1 jaar. |
Smaak van patat: zo lekker als McDonald ‘ s?
Als u uw verse aardappelen thuis op dezelfde manier wilt maken als bij McDonald ‘ s, zultu misschien teleurgesteld zijn in het resultaat. Je moet het meer dan een of twee keer proberen voordat je een smaak krijgt die volledig bevrijdend is.
Het zit zo, in cafés en restaurants worden frietjes gemaakt van speciale halffabrikaten. Allereerst worden de aardappelschijfjes in de fabriek geblancheerd en vervolgd 2 tot 3 seconden in het olie gedompeld, waardoor ze een licht bruin effect krijgen terwijl ze nog rauw zijn.
Dit product wordt middelmatig ingevoerd en naar restaurants gestuurd. Er kan geen olie door de korst dringen bij het koken later in het restaurant. Precies het resultaat – zachte aardappelschijfjes met een knapperige bruine bovenkant.
Daarom stellen sommige fijnproevers voor om thuis friet te maken in twee stappen: eerst de aardappelen 10 minuten bakken, dan laten afkoelen of zelf invriezen om ze later te bereiken. Als de aardappelen zijn afgekoeld, moeten ze opnieuw worden gegrild tot ze gaar zijn.
Paprika ‘ s zijn geen partij voor aardappelen? En met geitenkaas?
Nogmaals, de zojuist beschreven apparaten kunnen worden gebruikt om de meest uitlopende gerechten te bereiken, zoals gevulde paprika ‘ s met geitenkaas, gebakken garnalen, fruitdesserts, enz.d.
In de keuken van een creatieve huisvrouw is dus geen plaats voor nietsdoen – ook al eet niemand in huis aardappelen.
Het beste is dat al deze rechtszaken zo weinig mogelijk vet bevatten – u hoeft helemaal geen olie toe te voeden.
Recepten voor chips
Ovenfrietjes zonder olie
Ovenfrietjes
Magnetron frietjes
Frites uit de Airfryer
“McDonald’ s waarschuwt: Chips zijn gevaarlijk voor je figuur
