...

Testen van de BRAND 3813 softijsmachine met perslucht: voetbaltijd en het ijs is klaar!

Compressorijsmachines leveren non-stop de ene partij na de andere en blijven volledig zelfvoorzienend. Je hebt er geen vriezer naast nodig, want een compressie-ijsmachine is een compacte vriezer. De methode om ijs te maken is vrij eenvoudig – ik doe een plastic mixer in de kom en giet er dan het bereide mengsel in. Dan wordt de kom op zijn plaats in de vriezer gezet en het deksel erop gesloten. Je sluit hem aan, drukt op de startknop – de kookstand staat in het menu – en klaar is Kees. Na ongeveer 30-60 minuten is het ijs klaar. Het kan onmiddellijk met een speciale lepel op borden worden verdeeld of worden gekoeld – in dat geval koelt het ongeveer een uur af en wordt het perfect stijf.

TEST: Galina SIZIKOVA

Compressor ijsmachine BRAND 3813

KANSEN:

het maken van ijs, sorbet, bevroren yoghurt, vruchtenijs.

BOWL:

aluminium, verwijderbaar, totaal volume 2 l, nuttig volume 1,5 l.

KOELING:

35 ml R134a koelmiddel, kooktijd tot 1 uur, hulp. afkoelen tot 1 uur.

MODES:

Koken roeren+afkoelen – max 60 min., koelfunctie – max 60 min., Roeren – max 30 min.

CONTROLE:

LCD display met temperatuur, tijd en bedrijfsmodus, mogelijkheid om de kooktijd tijdens de werking te verlengen, aan het einde van de werking is er een vijfvoudig geluidssignaal.

COMPLETE:

maatbeker, ijslepel, verwijderbare kom, deksel, plastic roerstaafje.

VEILIGHEID:

motorbeveiliging tegen overbelasting.

KENMERKEN:

venster in het deksel voor het toevoegen van ingrediënten tijdens de ijsproductie, 50 dB werkingsgeluidsniveau, vermogen 180 W.

GARANTIES:

42x29x28 cm.

MASS:

13,6 kg.

GARANTIE:

2 jaar.

LEVENSDUUR:

5 jaar.

LAND VAN VERVAARDIGING:

China.

MERK:

Nederland.

IJS MAKEN

We maakten het volgens het door de fabrikant voorgestelde recept.

Ingrediënten:

300 ml 33% room, 6 el.l. poedersuiker, 2 eieren, vanilline.

voorbereiding:

Klop in drie bakken de eiwitten afzonderlijk op met 2 el.l. poedersuiker stijf en schuimig, eidooiers met vanille en 2 el.l. poedersuiker, room en 2 el.l. bloemsuiker. Combineer de drie mengsels en meng, giet ze in de kom van de ijsmachine en zet deze aan.

Impressies

De vulling was klaar in 45 minuten. Het was vrij dik van consistentie, maar er werden geen “ballen” van gemaakt. Het ijs is zeer mals en lekker. De stemmen waren verdeeld: de kinderen vonden het erg lekker, de volwassenen vonden het te zoet.

Dit ijs kan het best meteen worden gegeten: het smelt snel, dat is een kenmerk van veel zelfgemaakt ijs.

Kleine apparaten voor de keuken

KOKEN AARDBEI CREAMER

Een beetje geëxperimenteerd: 500 g bevroren aardbeien genomen, met een mixer fijngehakt, 300 ml 33% room en suiker toegevoegd, alles geroerd en in de vriezer gegoten.

Impressies

Het ijs was klaar in 60 minuten. Het werd erg hard op de bodem en de wanden van de kom, maar in de holtes van de mixer was het een zachtere massa. Bij het overbrengen op de eerste twee platen lukte het om ballen te vormen, maar op de andere platen niet.

Trouwens, om bolletjes te vormen mag het ijs niet te bevroren zijn, je hebt een specifieke consistentie nodig tussen vast en vloeibaar, die in het begin empirisch moet worden “gevangen”. Ik raad aan de kooktijd op 30 minuten te zetten, terug te komen, te kijken en te proberen de bal te vormen. Als het mengsel te dun is, voeg dan nog 5 minuten toe.

Ik heb dit ijs duidelijk te gaar gemaakt, daarom verkruimelde het bij het serveren.

KOKEN CHOCOLADECRÈME

Gebaseerd op het door de fabrikant voorgestelde recept, maar met een kleine wijziging van de verhouding room/melk.

Ingrediënten:

3 dooiers, 125g suiker, 500ml melk wij namen 33% room , 250ml room wij namen melk , 100g chocolade, vanilline.

Het recept heeft ook 1 tl.l. Ik kan geen oploskoffie toevoegen, maar dat wil ik ook niet.

Koken:

Klop de eierdooiers met de suiker en meng de melk en de room met de vanille en breng het mengsel aan de kook. Doe het dan in een bain-marie, voeg de eierdooiers toe en klop tot het dik wordt. Na het toevoegen van geraspte chocolade. Laat afkoelen en zet het mengsel terug in de vriezer.

Impressies

Ik stelde het in op 40 minuten en het ijs was klaar, maar de eters waren laat… Ik heb de ijsmaker niet uitgeschakeld en hij ging automatisch in de koelstand, waarbij de compressor 10 minuten draaide en 10 minuten geen compressor. En zo een uur lang.

Het bedieningspaneel geeft aan dat de kooktijd is verstreken. Na een uur was de consistentie van het ijs matig zacht. We hebben het niet opnieuw gekoeld en genoten van het “knallen” van deze heerlijke traktatie.

CONTROLEER DE KOELMODUS

Na 10 minuten in de kookstand, als u het apparaat niet hebt uitgeschakeld, gaat het automatisch over op de koelstand. Hij begint te draaien: elke 10 minuten gaat hij in een koelcyclus van 10 minuten – en zo een uur lang.

Na het koken van het aardbeienijs heb ik zelf de koelstand ingeschakeld door het betreffende icoontje op het Menu te selecteren. De ijsmachine zoemde een uur lang, de compressor draaide… Na 60 minuten klinkt de zoemer. Trouwens, het is vrij luid en abrupt, onmogelijk om het niet te horen.

Het ijs was steenkoud. Het duurde 30 minuten om het in een andere container te doen. Zelfs de plastic mixer bevroor aan de pan zodat het enige moeite kostte om het eruit te krijgen. t.e. Deze stand moet voorzichtig worden gebruikt, en zal de gekookte lekkernijen zeker stevig houden, zelfs op de warmste zomerdag, als de gasten bijvoorbeeld te laat zijn.

Compressor koffiezetapparaat BRAND 3813 - bediening

DE CONTROLE EVALUEREN

Het is heel eenvoudig en ongecompliceerd. Het bedieningspaneel bevindt zich aan de bovenkant van het toestel, de knoppen zijn groot en de displays zijn helder.

Om het apparaat in te schakelen, drukt u op de aan/uit-knop. Dit activeert de kookmodus ijshoorntjespictogram en toont een tijd van 60 minuten. Gebruik de toetsen “+” en “-” om de kooktijd te wijzigen, zelfs tijdens het koken.

Stapwisseling – 1 minuut. Als u de ingestelde temperatuur wilt wijzigen, drukt u op de toets Menu en op het display verschijnt afwisselend de modus Koelen met een tijd van 60 minuten of de modus Roeren met een tijd van 30 minuten.

MOTORVEILIGHEIDSFUNCTIE

De vriezer heeft een zeer belangrijke functie voor een goede werking: hoe langer het mengsel afkoelt bevriest , hoe harder het roerwerk draait. Wanneer een kritische belasting wordt bereikt, blokkeert de motor en stopt het roerblad met draaien. De volgende stap is gewoon het ijs afkoelen.

Meteen moet worden gezegd dat in de tijd dat het apparaat in de testfase verkeerde, de functie niet één keer werkte. Blijkbaar bereikte de dichtheid van het ijs geen kritische waarde.

Compressor ijsmachine BRAND 3813 - Kom

GOED OM NAAR TE KIJKEN

De kom moet vrij stevig in zijn behuizing worden geplaatst, dan zakt hij laag. Interessant is dat het deksel een vergrendeling heeft, maar zelfs als u het niet sluit door het te draaien tot u een klik hoort, schakelt het apparaat in en werkt het. Het deksel heeft een speciaal venster voor het toevoegen van ingrediënten tijdens het koken – voeg bijvoorbeeld noten of chocoladeschaafsel toe aan het einde van het proces – zodat deze producten niet te diep bevriezen.

De mixer zit strak in de pan en zijn vleugels reiken tot aan de zijkanten, zodat de hele productmassa wordt gemengd. Maar natuurlijk, veel van het ijs blijft in de bladen. Dit is geen kenmerk van dit apparaat, dit gebeurt altijd met alle ijsmachines, niet alleen met persluchtmachines. Je moet na het kookproces alle gaten uit de mixer scheppen met een lepel.

Het mooie is dat de set wordt geleverd met een speciale ijsschep – die vormt niet alleen bolletjes, maar voorkomt ook krassen op het oppervlak van de kom.

BRAND 3813 compressor roomijsmachine - lepeltje-lepeltje

KLEINE DETAILS

1. Je moet begrijpen dat een compressor ijsmachine zo’n vriezer is. Het kan niet klein zijn – het is een vrij omvangrijk en zeer zwaar apparaat. Idealiter staat hij altijd op zijn plaats of kan een man hem eruit halen en op zijn plaats zetten om te werken. Waarom dames zulke zware dingen moeten tillen?!

2. Bij de installatie van het toestel moet ook rekening worden gehouden met het hoge continue geluidsniveau tijdens het kookproces. Beter als het kookt in een andere kamer dan waar je op dat moment bent.

3. De bruikbare capaciteit van de kan verschilt merkbaar van de bruikbare capaciteit van de kom. Ik zou zelfs niet aanraden om te gieten ¾ Kom zoals beschreven in de handleiding, maximaal iets meer dan de helft gevuld. Het ijs neemt tijdens het koken in volume toe en de mixer neemt veel plaats in.

Dat blijkt ook uit de recepten in de handleiding: veel recepten bevatten niet zoveel mengsel. Ik kan zeggen dat, om de portiegrootte te begrijpen, het brouwsel groot genoeg is voor 6 personen met een goede eetlust en 8 als iemand op dieet is en alleen maar wil proeven. Genoeg voor vier personen – zelfs over voor meer.

Maar omdat de compressor ijsmachine de volgende portie kan maken in 10 minuten na de vorige, kunt u gemakkelijk een ijsfeestje houden met elk half uur een nieuwe lekkernij, er staan zelfs veel recepten in de handleiding.

Beoordeel dit artikel
( Nog geen beoordelingen )
Lotte Visser

Vanaf mijn vroegste herinneringen ben ik altijd gefascineerd geweest door de schoonheid van de wereld om me heen. Als kind droomde ik ervan om ruimtes te creëren die niet alleen betoverend waren, maar ook van invloed waren op het welzijn van mensen. Deze droom werd mijn drijvende kracht toen ik besloot het pad van interieurontwerp te volgen.

Witgoed. TV's. Computers. Foto uitrusting. Beoordelingen en tests. Hoe te kiezen en te kopen.
Comments: 4
  1. Pim

    Klinkt als een geweldige ervaring! Ik vraag me af, hoe lang duurde het voordat het ijs klaar was? Was de voetbaltijd voldoende om het ijs volledig te bereiden? Ik ben erg nieuwsgierig naar de prestaties van de machine.

    Beantwoorden
  2. Daan

    Hoe snel kan de BRAND 3813 softijsmachine een volledig ijsje maken? Is het stroomverbruik van deze machine hoog of valt het mee?

    Beantwoorden
  3. Maarten

    Hoe is de kwaliteit van het ijs van de BRAND 3813 softijsmachine na gebruik van perslucht? Is de textuur romig en de smaak lekker?

    Beantwoorden
  4. Zoë Boer

    Wat is de capaciteit van de BRAND 3813 softijsmachine?

    Beantwoorden
Opmerkingen toevoegen