Test van de Vitesse VS 425 broodmachine

Goede punten: Goedkoop model met een aantrekkelijk design.

Nadelen: het bedieningspaneel is niet handig geplaatst. Zelfs als het apparaat op een tafel met standaardhoogte staat, moet je voorover buigen om de knoppen te zien.

Het resultaat van het deeg

Over het geheel genomen laat het toestel een goede indruk achter, ondanks enkele onvolkomenheden. Tijdens de test hebben we drie producten gebakken – een eenvoudig maar zeer geslaagd wit brood foto 1 , een chocoladecake met honing, cacao en kaneel foto 2 en een maïsbrood met chilipeper foto 3 .

Alle broden bakten goed, maar de laatste verzakte na het bakken. Men zou wat meer bloem kunnen toevoegen, voor een dichter brood.

Het broodje is geworden zoals het hoort, matig zoet, het deeg is weelderig en geurig, en de korst is knapperig.

Maïsbrood met geel kruim met een specifieke licht zoete smaak en een lichte kruidigheid, ik denk dat het goed zou zijn bij soepen en zomerse salades.

Functionaliteit

Programma’s: 12 programma’s – basis, Frans, grof malen, snel brood, zoet brood, extra snel 1, extra snel 2, deeg, jam, cake, sandwich, bakken. Het programmapakket bevat de gebruikelijke programma’s voor het maken van witbrood volgens verschillende recepten.

Brood gemaakt van roggemeel op gist of zuurdesem wordt verondersteld te bakken in de basisstand van drie uur, hoewel dit niet wordt vermeld in de instructies maar dit is hoe het recept voor roggebrood in het boek wordt verondersteld te bereiden .

Het programma “Zware consistentie molen” is geschikt voor recepten met volkorenmeel. Het begint met een voorverwarmingsproces dat het deeg laat rijzen en de korrels laat opzwellen en dat 3 uur en 40 minuten duurt.

De gebruiker krijgt twee extra snelle broodmodi “Super Quick 1 en 2” op tarwebloem, met het verschil dat de eerste modus een brood van 750 gram en de tweede een brood van 900 gram mogelijk maakt. De cyclustijd is slechts 1 uur. Er is ook een korte “Quick Bread” modus 1 h 40 min , waarin het deeg wordt gemaakt met soda in plaats van gist.

Het sandwichprogramma wordt gebruikt voor het bereiden van sandwiches en toasts. Het moet een speciale textuur en een zachte, dunne korst hebben.

Het kneedprogramma wordt gebruikt om gistdeeg te maken, bijvoorbeeld voor pizza of broodjes.

Bijzonderheden: zeer bewerkelijk kneden van het deeg. Het duurt in totaal 40 minuten. De eerste stap duurt 10 minuten, daarna is er een pauze van 15 minuten. Dan nog 15 minuten kneden, tegen het einde van de kneedtijd, met slechts korte onderbrekingen.

Brood: er zijn twee broodmaten beschikbaar, 750 en 900 g.

Bak: rechthoekig van vorm inwendige afmetingen BxHxH 173x139x155 mm , waardoor een niet erg langwerpig bakstenen brood ontstaat. Door de emmervorm kan het deeg goed vloeien bij het kneden en worden alle ingrediënten volledig benut. De coating is donker en aangenaam het bedrijf doet ook de afwas ! .

Bediening: drukknop, de knoppen zijn lekker groot, en reageren goed op druk. Het principe van de bestelling van het apparaat is standaard. Selecteer het menu; het wordt geïndexeerd door een nummer. Er is ook een Russisch-talige programmagids op het display.

Vervolgens worden de broodgrootte en de korstkleur geselecteerd, wordt de betreffende toets ingedrukt en het verloop van de pijl op het display gevolgd tot het gewenste symbool verschijnt. De kleur van de korst wordt ook getoond in het Russisch.

De benamingen van de emmers zijn niet helemaal duidelijk: 1,5LB en 2,0LB.

De bakmodus is slechts 60 minuten actief. De timer duurt 13 uur.

Het display is redelijk groot en overzichtelijk, maar het nadeel is dat het de kookfase niet laat zien.

Het apparaat heeft het langste uitschakelgeheugen van onze testdeelnemers: 15 minuten.

Comfort

De bak wordt in de oven neergelaten, op de motor geduwd en gedraaid. Dit zorgt ervoor dat het stevig op zijn plaats blijft. Het kneden in de machine gaat zeer snel en het geluid van de motor is vrij merkbaar, op onze subjectieve schaal geven we het een 3 beoordeling.

Het bedieningspaneel is niet erg goed geplaatst. Zelfs als het apparaat op een tafel van standaardhoogte staat, moet je bukken om de knoppen te zien.

Verzonken gebieden op de behuizing maken een gemakkelijke en comfortabele handgreep mogelijk.

ONDERHOUD: het is zeer gemakkelijk schoon te maken, de machine wordt niet vuil tijdens het gebruik, u hoeft alleen het plastic af en toe af te vegen. Het apparaatdeksel is afneembaar en kan direct in de gootsteen worden afgewassen.

Netsnoer: Uitgang links, lengte 80 cm.

De instructies: ze moeten verder worden uitgewerkt, en zijn nogal ingewikkeld voor een beginnende bakker. Minpunt – het is moeilijk om niet het gebrek aan stap-voor-stap formulering van de programma’s op te merken, hun logica kan alleen worden begrepen door elke stap zelf te traceren, wat, dat zult u met me eens zijn, niet handig is.

Het receptenboek bevat niet het gewone witte brood waarmee iedereen gewoonlijk zijn bakexperimenten begint. Een beetje teleurstellend was het ontbreken van kant-en-klare baksoda recepten voor het snelle programma, niet elke beginnende bakker begrijpt dat we het hebben over een verscheidenheid aan baksels, taarten, cakes zoals biscuitcake. Ik denk dat het niet gemakkelijk zal zijn om ze te vinden en aan te passen aan de grootte van een brood.

De recepten geven niet aan hoe groot het brood is dat in de berekening is opgenomen, dus je moet zelf gokken aan de hand van de hoeveelheid bloem en water. Ik denk ook dat het voor de nauwkeurigheid nuttig zou zijn om de hoeveelheden van de bepalende ingrediënten meel, water die in de kopjes staan, ook in grammen te vermelden, om een grotere nauwkeurigheid te garanderen.

De namen van de programma’s in de recepten zijn in het Frans, maar alleen in het Russisch geschreven op de zijkant van het apparaat. Als u de taal niet kent, moet u de eerste dagen de lijst in de handleiding raadplegen.

Esthetiek

De vorm van het apparaat is eenvoudig en enigszins logisch, er is niets overbodigs, de oppervlakken lopen soepel in elkaar over. Het deksel heeft een groot rond venster. Grijs paneel, halfrond scherm.

Kies een mooie witte kunststof met een glad oppervlak voor het apparaat. Het model staat goed in alle soorten keukens, behalve die met een technologische of minimalistische stijl.