Voordelen: De timer heeft een cyclus van 13 uur en het voordeel is dat niet alleen de volledige bakcyclus maar ook een secundaire deegkneedfunctie kan worden geprogrammeerd.
Nadelen: Het apparaat heeft het nadeel dat de paneelvergrendeling voortdurend wordt geactiveerd, en u moet het paneel ontgrendelen, zelfs als u de achtergrondverlichting wilt inschakelen. Met deze sensoren hadden we het grootste probleem van de test.
Na het bakken van een brood, wilden de knoppen niet uit… De enige manier om het apparaat spanningsloos te maken was door de stekker uit het stopcontact te halen.
In ons geval was het niet mogelijk het slot te verwijderen dit kan worden gedaan door twee knoppen achter elkaar in te drukken en toen dit was gedaan na ongeveer 30 minuten werkte de startknop niet we wilden instellingen maken voor de volgende stap van de test .
Deze situatie herhaalde zich op drie opeenvolgende testdagen, waaruit wij de conclusie trekken dat de sensoreenheid chronisch vastzit, mogelijk door oververhitting.
Deegresultaat
Hoewel de bakoven door controleproblemen niet de meest opwindende was, ging het over het geheel genomen niet slecht. Merk op dat het geen “bleke bovenkant” heeft – de broden zijn niet alleen van de vaten, maar ook van de bovenkant mooi bruin.
Het witte brood was een succes – het was luchtig, zacht en knapperig. Het brood foto 2 is niet gelukt twee keer , en we schrijven dit toe aan de onnauwkeurigheid van het recept, het is niet gerezen en niet gebakken.
Voor de derde deegdag namen we brood met sultanarozijnen op honing, met gedroogd fruit en kaneel. Kijk eens naar foto 3 – het is een schoonheid! De proevers gaven het een “uitstekende” beoordeling.
Functionaliteit
Programma’s: de oven biedt 11 kookprogramma’s: basismodus, brood van gezeefd meel, Frans bakken, korstdeeg, zacht gebak, cupcake, jam/ marmelade, deeg gist , extra snelle modus, gebak, dessert. Een andere gebruiker kan zelf een andere verzinnen.
Het bloemloze broodprogramma is voor wit brood van volkoren tarwemeel of grof volkorenmeel. De functie schijnt geschikt te zijn voor het bakken van semi-rogge of roggebrood met speciale toevoegingen , hoewel dit niet door de fabrikant wordt gespecificeerd.
Er zijn twee verkorte wijzen tegelijk, die het best gebruikt worden voor wit brood, ze duren 2 u 10 min dit is zowat standaard en 1 u 28 min extra snel . Een mysterie voor ons was het programma “dessert”, uit de korte beschrijving kunnen we concluderen dat dit een gerecht is van gistvrij deeg, want de cyclus duurt 1 uur 38 min.
De bakstand is slechts 10 minuten geactiveerd; als u gebakken producten langer wilt bewaren, moet u telkens naar het apparaat gaan en het opnieuw opstarten.
Werking: In de door ons geteste programma’s programma’s 1 en 5 wordt het deeg op een specifieke manier gekneed. De mixer werkte slechts 10 minuten en nam toen een zeer lange pauze, we dachten zelfs dat de fermentatiefase was begonnen. En ging toen weer verder met kneden.
Brood: er zijn slechts twee opties voor het gewicht van het brood: 750 en 900 g.
De emmer: het apparaat is uitgerust met twee emmers – een gewone emmer voor het bakken van steenbrood en een ronde emmer waarin u taarten en muffins kunt bakken.
Toen ik zag hoe de kolobok werd gekneed, vond ik de lengte van de hoofdbaksteen een beetje ongelukkig. De kolobok werd af en toe in een hoek genageld en daar lange tijd vastgehouden, alsof het mes van de mixer een beetje te kort kwam en het niet in zijn geheel kon grijpen.
Dit is waarschijnlijk de reden waarom er soms wat ongebruikt meel in de hoeken van de mal zit.
Conventionele controles: Traditioneel. Aanpassingen en instellingen broodgrootte en korstkleur kunnen worden uitgevoerd door de sensoren aan te raken. Het display is groot en de geselecteerde parameters worden met pijlen aangegeven. Programmastappen worden aangeduid met tekst in het Engels.
Comfort
De emmer wordt als volgt in de oven vastgezet: laat hem op het blok zakken, draai hem en trek hem er moeiteloos uit. Maar de bevestiging is niet erg precies, de bak zit los in het gebruik… Er is een duidelijk kloppend en rammelend geluid als het deeg wordt gekneed… Over het geheel genomen is het apparaat niet erg luid, wij beoordeelden het geluidsniveau als minder dan gemiddeld op onze subjectieve 5-puntsschaal, 1 .
Het deksel kantelt iets meer dan 90 graden naar achteren. Het heeft een klein kijkvenster. Dankzij de achtergrondverlichting is het voldoende om te zien wat er binnenin gebeurt.
Onderhoud: Tijdens de werking, bij het toevoegen van bloem, kan de bloem in de kamer gespoten worden. Aan de buitenkant moet je de glazen elementen in de gaten houden, want daar is stof goed zichtbaar, en ze raken verstopt in de hoeken als je ze schoonmaakt.
Stroomkabel: Leidt naar rechts aan de achterkant en is 90 cm lang.
Instructies: Zoals een reclamefolder. Er is geen programmabeschrijving, en het is niet meteen duidelijk hoe lang het kneden in de gekozen stand duurt, hoeveel mengstappen zijn inbegrepen, of het gekozen programma verwarming heeft tijdens de voorbereidende stap, enz.d.
De soorten recepten zijn behoorlijk indrukwekkend; er zijn verschillende soorten brood, recepten voor het maken van pizzadeeg, stokbrood, pretzels en croissants. Er werden verduidelijkingen gegeven en recepten voor het bereiden van jam. Er staan enkele fouten in het boek, bijvoorbeeld in het recept voor brood met noten en sultana’s – noch noten noch sultana’s worden vermeld.
Esthetiek
Deze bakoven is een van de aantrekkelijkste in onze test. De behuizing van de kist is van zwart plastic, aan de voorkant, de achterkant en de bovenkant bedekt met gepolijst aluminium. De indruk wordt enigszins afgezwakt door de voortdurende stoffigheid van de glazen elementen op het deksel en het bedieningspaneel, alsmede het enorme bedrijfslogo.
Kan iemand mij vertellen hoe de Bork BM 500 broodbakmachine presteert? Ik overweeg om er een te kopen, maar ik wil graag weten of het de moeite waard is. Wat zijn de functies en is het gebruiksvriendelijk? Is het ook mogelijk om glutenvrij brood te maken met deze machine? Alle informatie en ervaringen zijn welkom. Alvast bedankt voor jullie hulp!