...

Shish kebab van steur

Shish kebab van steur

  • Aerogrills

    Fileer een steur

  • Witte droge wijn
  • olie
  • citroensap
  • uien
  • zout en peper.

Ontdoe de steurfilets van huid en stekels met kokend water en een scherp mes. Maak voor de marinade een mengsel van witte wijn, bakolie, citroensap, uienringen, zout en peper. Laat de stukken steur gesneden voor spiesen 1,5-2 uur in de marinade staan. Grill de vis boven hete kolen tot hij bruin is.

Zalm op spiesjes

  • 4 plakjes zalmfilet ca. 200 g elk
  • 2 courgettes courgette
  • 8 kerstomaten
  • 1 rode en 1 gele paprika
  • 80 gr zwarte olijven
  • sap van een citroen
  • Meng sla van verschillende variëteiten
  • extra vergine olijfolie
  • Peterselie
  • zout, zwarte peper naar smaak

Snij paprika’s in dunne plakjes, voeg olijven toe. Schik de salade en breng op smaak met olie en citroensap. Snijd de filets voorzichtig in grote blokjes. Snijd de courgette in plakjes en halveer de kersen. Rijg om en om plakjes zalm, halve tomaat en courgette aan spiesjes. Kruid met zout en peper en bak op het verwarmde rooster gedurende drie minuten, één keer draaien in het midden. Serveer op spiesjes en leg op borden bovenop de salade. Bestrooi voor het opdienen met gehakte peterselie en breng op smaak met zwarte peper.

Kip met kefir

  • 3 kg kip keuze: hele kip of drumsticks ,

    dijen, vleugels

  • 0,5 l. magere kefir
  • Middelgrote teen knoflook
  • 3 uien
  • zout, zwarte peper naar smaak.

Portioneer de kip, doe het in een plastic zak, giet de kefir erover, pers de knoflook en voeg gehakte uienringen toe. Breng op smaak met zout en peper en meng goed. Bind de zak goed dicht en plaats hem voorzichtig onder een gewicht voor ongeveer 2 uur. Zorg ervoor dat de zak niet barst.

Fruit shish kebab

Ananas, watermeloen, kiwi, aardbeien, groene druiven, frambozen, muntblaadjes; shortcrust, limoenschil.

Was het fruit. Schil de ananas, watermeloen en kiwi en snijd ze in blokjes. Verkruimel de shortcrust en meng met de limoenrasp. Rijg de watermeloen-, kiwi- en ananasblokjes op een spies en doop één kant in het limoenmengsel. Doe aardbeien, druiven en frambozen op een prikker. Garneer de frambozen met een blaadje munt. Vergeet niet de kinderen te behandelen!

Beoordeel dit artikel
( Nog geen beoordelingen )
Lotte Visser

Vanaf mijn vroegste herinneringen ben ik altijd gefascineerd geweest door de schoonheid van de wereld om me heen. Als kind droomde ik ervan om ruimtes te creëren die niet alleen betoverend waren, maar ook van invloed waren op het welzijn van mensen. Deze droom werd mijn drijvende kracht toen ik besloot het pad van interieurontwerp te volgen.

Witgoed. TV's. Computers. Foto uitrusting. Beoordelingen en tests. Hoe te kiezen en te kopen.
Comments: 3
  1. Jeroen

    Kan ik shish kebab van steur vinden op de menukaart?

    Beantwoorden
  2. Robin

    Beste lezer, ik vroeg me af of de “shish kebab van steur” die in dit tekst wordt genoemd, lekker is. Heeft iemand het al eens geprobeerd? Wat zijn jullie gedachten hierover? Ik ben benieuwd naar jullie ervaringen en meningen. Alvast bedankt voor jullie reacties!

    Beantwoorden
  3. Jelle Beek

    Klinkt interessant! Ik vraag me af waar je een shish kebab van steur kunt krijgen. Is dit een speciaal gerecht dat je alleen op bepaalde plaatsen kunt vinden, of is het mogelijk om het zelf te maken? Heeft iemand ervaring met het proeven van deze unieke kebab? Alle informatie wordt op prijs gesteld.

    Beantwoorden
Opmerkingen toevoegen