Vandaag koken we leversoep in een Cuckoo multicooker. Kies de programmamodus “MULTI-Cooker”.
We zullen het nodig hebben:
We zullen het nodig hebben:
1. Runderlever – 300 gr.
2. Wortelpeterselie – 100 gr.
3. Prei – 1 stuk.
4. Pruimenolie. – 3 st.l.
5. Wortelen – 100 gr.
6. Meel – 2 el.l.
7. Ei – 2 stuks.
8. Zout naar smaak.
9. Crème – 1m. el.
10. Peper – naar smaak.
11. Groenten – 1 bos.
12. Water – 5 m.el.
Voorbereiding:
1. Spoel de lever grondig in koud water en snijd hem in kleine stukjes.
2. Ui in ringen snijden, wortelen in middelgrote plakjes snijden.
3. Hak de peterseliewortel fijn.
4. Hak de kruiden.
5. Druk op de toetsen “RECHTS”, “LINKS” om het programma “Frituren” te selecteren en stel de tijd, 2 minuten en 3 temperatuurniveaus in.
6. Open het deksel van de multicooker en draai de hendel naar de stand “GESLOTEN”. Braden met het deksel open. Druk op de START-knop.
7. Fruit de ui, wortels en peterseliewortel. Voeg de bloem toe en meng. Doe alle ingrediënten in een kom, breng op smaak met zout, peper en 5 afgestreken maatbekers water. 8. Druk op de toetsen “RIGHT”, “LEFT” om het programma “MULTI-Cooker” te selecteren, stel de tijd in op 30 minuten en de temperatuur op 100 graden. Druk op de knop “START”.
Vul de soep als deze klaar is en voeg de eiwitten toe. Pureer voor de dressing de eidooier met de zure room en roer die er vervolgens door.
Opmerking
: Het is niet aanbevolen de soep te koken in het “MULTI-PREPAR” programma:
– Kook boven de 100 graden Celsius.
– Giet vloeistof water of bouillon over de 3 liter markering die in de kom van de multicooker is aangegeven.
Hallo, ik ben op zoek naar recepten voor de multicooker en ik vroeg me af of er iemand een goed recept heeft voor leversoep? Ik ben benieuwd naar jullie suggesties en tips. Alvast bedankt!