Wist je dat avocado’s een exotische en heerlijke vrucht zijn, en geen groente??! De unieke samenstelling is goed voor de gezondheid van het hele lichaam. Verbetert het cardiovasculaire systeem, onderhoudt de elasticiteit van de huid, vervangt dierlijke eiwitten en vetten. In staat om zweren, gastritis, bloedarmoede, galziekten te genezen. Verhoogt het metabolisme, dus belangrijk voor lichaamsbewuste consumenten. Voorkomt tumoren en kankercellen. Versterkt het zenuwstelsel en verbetert de stemming. Voor bijna elke kwaal geeft tenminste enig positief effect. De avocadodip is dus niet alleen lekker, maar ook heel gezond!
Avocado saus scones
We hebben nodig:
Tarwebloem – 350g,
Melk 3.5% vet – 150 ml,
Droge gist – 1 theelepel.l.,
Olijfolie – 3 el.l.,
kristalsuiker – 25 g,
Zout – 5 g.
Avocadosaus:
Avocado – 2 stuks.,
Cilantro – 3 takjes,
Olijfolie – 3 el.l.,
Knoflook – 2 teentjes,
Zout – 5g.
Bovendien:
Sesam zaden – 2 el.l.
Kookmethode:
1. Doe alle ingrediënten voor het deeg in de mengkom.
2. Kneed het platbrooddeeg in de deegmodus, tijd 4 minuten. Doe het deeg in een 2 l blik en dek af met een deksel.
3. Plaats de deegpot in de fermentor, selecteer “Fermentatie” modus, stel tijd in – 1 uur.
4. Draai het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak en verdeel het in 8 porties.
5. Rond de deegstukken af, rol ze uit tot langwerpige flatbreads, bevochtig ze met water en bestrooi ze met sesamzaad.
6. Schik de scones op bakplaten, laat ze rijzen ongeveer 30 minuten en bak ze in een voorverwarmde oven van 180C tot ze knapperig zijn ongeveer 15 minuten .
7. Schil en ontpit de avocado, hak de koriander fijn en haal de knoflook door de pers.
8. Doe alle ingrediënten voor de saus in een blenderkom en mix in de blender op snelheid 7 gedurende 30 seconden. Doe de saus in een kom of bakje.
9. Serveer warme avocadosoep flatbreads als voorgerecht.
Oursson FE0205D vergister
Let op:
Gebruik een keukenmachine of onze mixer om het deeg te kneden.
Scones zoals deze worden gemaakt in India. Kooktijd: 3 uur.
Hoe smaken deze avocado scones met avocadosaus? Bevatten ze een sterke avocado smaak of is het subtiel? En is de avocadosaus romig en goed gekruid? Ik ben benieuwd naar de smaak en textuur van dit recept! Heeft iemand het al geprobeerd?
Klinkt interessant! Ik ben benieuwd naar het recept voor de avocado scones met avocadosaus van Oursson FE0205D. Zou je kunnen delen hoe deze smakelijke lekkernijen gemaakt moeten worden? Alvast bedankt!