Gekookt in de magnetron – van Whirpool recepten
Pel en snipper een ui 1 grote, 150g kop , hak de knoflook fijn 1 teentje , doe ze samen in een 2l pot en voeg plantaardige olie toe.
Dek af en kook op 750 W gedurende 3 minuten. Was de groenten. Snijd de aubergines en courgettes in kleine stukjes, bestrooi de paprika’s met reepjes en doe de groenten in een bak met de ui en knoflook.
Voeg laurier toe en meng alles goed. Doe het deksel erop en kook nog 5 minuten op 750 W.
Voeg 200 g gehakte tomaten uit blik zonder velletjes toe en kook nog 5-8 minuten op 750 W. Breng vervolgens op smaak met zout en peper, voeg de tijm toe en roer om te combineren.
