Pikante snack

Recepten die niet in kookboeken voorkomen

Een rijk en gevarieerd menu voor een feestelijke tafel kan in zijn geheel worden bereid met gerechten die in de koelkast thuis met behulp van koeltechnieken zijn bereid. Dit zijn koude soepen, vis- en gevogeltesoepen, vleeswaren, knoedels… Voor recepten voor deze gerechten verwijs ik u naar een modern Russisch kookboek.

En we praten over de recepten die nog niet in deze boeken staan.

Pittig voorgerecht

Bewaar een pakje gesmolten kaas “Druzhba”, “Wave” of iets dergelijks in de vriezer tot het hard wordt. Verwijder de verpakking en rasp de kaas. Alleen in bevroren vorm kan dit worden gedaan over gesmolten kaas! Voeg fijngemalen tijmkruid toe andere namen voor deze specerij zijn tijm, tijm . Breng op smaak met mayonaise en roer.

De resulterende massa wordt gebruikt voor sandwiches, canapes, het versieren met bladgroenten waterkers is hier bijzonder goed voor . Een zeer smakelijk gerecht zou zijn als u roggebrood, zoals borodinsky, gebruikt in plaats van wit, door het voor te bakken in een pan, en vervolgens de vierkante sneetjes lichtjes te bakken met een beetje olie.

Het brood moet worden afgekoeld tot kamertemperatuur voordat het wordt besmeerd. Je zult zien wat een succes deze eenvoudige en snelle traktatie zal zijn!

Bladerdeeg

Geen recept voor bladerdeeg is zonder instructies: 30-40 minuten in de koelkast of vriezer plaatsen. De rest van de maaltijd wordt besteed aan het herhaaldelijk afrollen van het deeg, het vouwen van het deeg tot een enveloppe en het weer afrollen…

Moeizaam en vervelend deze zaak. Hier is een lichter recept, ook met behulp van de koelkast. Leg 300 g margarine in de vriezer zodat je de geharde margarine gemakkelijk kunt raspen. Voeg 3 kopjes bloem toe en meng. Maak een stapel, maak een holte in de bovenkant en giet er driekwart kopje water overheen. Voeg een ei toe, een snufje zout.

Meng in een klein glas een theelepel tafelazijn met een snufje zuiveringszout en giet het sissende mengsel bij de bloem en de margarine. Gelijkmatig mengen, afdekken en 30-40 minuten in de vriezer. Nu kunt u het deeg snel en gemakkelijk uitrollen en kleine gehakttaarten of een grote taart maken, of dunne laagjes maken voor Napoleon bladerdeeg. Dit is een recept van mijn tante, bij wie we als kinderen met veel plezier een houten ijsmachine maakten…

Fruitsalade-ijs

Dit “volksrecept” vervolledigt een feest van gerechten die gebruik maken van koeling in de koelkast. Snijd het fruit uit blik – appels, pruimen, perziken, peren, ananas – in gelijkmatige kleine blokjes en verwijder het klokhuis en de pitten. Het is een goed idee om ingeblikte ontpitte kersen toe te voegen. Doe dit fruit in een slakom, giet de zure room erover en roer om het te combineren.

Doe alles in de vriezer en serveer in 20-30 minuten. Uw gasten zullen verrukt zijn over dit gerecht en zich afvragen hoe het wordt gemaakt. Net als ijs, maar dan beter. Als ze eens wisten hoe makkelijk het is!

U ziet, u kunt een groot feest op tafel zetten met zelfgemaakte gekoelde gerechten… Tegenwoordig bieden comfortabele en gebruiksvriendelijke apparaten een scala aan mogelijkheden en een hoge levenskwaliteit.