Veel mensen maken thuis pannenkoeken. Voor Pannenkoekdag – bijna alles. Maar in het hete seizoen is het niet erg prettig om bij het gloeiend hete fornuis te staan en willen we pannenkoeken. Om u te helpen deze gerechten gemakkelijk en met maximaal gemak te bereiden, zijn elektrische pannenkoekenpannen het antwoord.
Natuurlijk kunnen de pannenkoeken ook prima in een koekenpan, maar in allerlei cafés zijn we gewend geraakt aan pannenkoeken met een grote diameter. Zulke koekenpannen zul je niet vinden, maar er zijn wel elektrische pannenkoekenpannen die een crêpe tot 30 cm doorsnee kunnen bakken.
Hier zijn de deelnemers
Vier pannenkoekenmakers van verschillende fabrikanten namen deel aan onze test:
Pannenkoekenmakers
Bomann
CM 2221 CB
Landleven
BC-11
Tefal crep’party
duaL PY6001
UNIT UGP-50
Beschikbaar op
1 pannenkoek d 29 cm
dompelkooktoestel,
d 20cm
2 crêpes d 18,5 cm
6 pannenkoeken d 11,5 cm
per 1 pannenkoek d 30 cm/
pizza d 26 cm
Vermogen, W
400
600
1150
1000
Garantie
1 jaar
1 jaar
2 jaar
2 jaar
Prijs, RUR.
1410
2150
4350
1440
Wat ze gemeen hebben? Iedereen kookt pannenkoeken, en de tijd die nodig is voor de bereiding en het bakken van de pannenkoeken is voor iedereen ongeveer gelijk: 3 tot 4 minuten voor het opwarmen, 1 minuut voor elke.-1 min. 30 sec. – voor een pannenkoek. De snelste kookmethode is de TEFAL CREP’PARTY DUAL PY6001, want in deze tijd worden 2 pannenkoeken of 6 beignets gebakken.
De pannenkoekenplaat is anti-aanbak, zodat het gebruik van olie tot een minimum wordt beperkt.
De Landlafe BC-11 heeft een ander werkingsprincipe – de dompelpizzasnijder wordt in het deeg neergelaten, terwijl de andere apparaten stilstaan – het deeg wordt met een pollepel op het oppervlak gegoten.
Hoe ze verschillen van de koekenpan? De pannenkoekenmaker kan niet worden opgetild en gekanteld in verschillende richtingen om de pannenkoek te verspreiden, je moet op andere manieren te werk gaan om het beslag te verdelen.
En, het belangrijkste, u hoeft ze niet op het fornuis te zetten, u kunt de pannenkoekenmaker gemakkelijk op uw bureau of eetkamer zetten of op de tafel in uw kamer, in een comfortabele stoel zitten en pannenkoeken bakken, terwijl u naar de wendingen van uw favoriete tv-serie kijkt.
Vrije keuze van ruimte is misschien wel het grootste voordeel van de elektrische pannenkoekenbakmachine.
Verhit – Giet – Draai – Klaar!
Stationaire crêpeapparaten werken als volgt: u sluit het apparaat aan, draait aan de knop of drukt op de aan/uit-knop. indien beschikbaar . In 3,5 minuut. Giet het beslag uit een pollepel en verdeel het over het oppervlak met een houten spatel. Na ongeveer 40 seconden draai je ze om met een spatel en na nog eens 40 seconden haal je ze eraf. Het is hetzelfde als op een koekenpan.
De grootste pannenkoek is gemaakt met de Unit UGP-50, 1 cm kleiner met de Bomann CM 2221 CB. Deze pannenkoekenbakmachines lijken in veel opzichten op elkaar: beide zijn rond, voor 1 pannenkoek, en hebben een temperatuurregelaar en een aan/uit toets.
De Tefal Crep’party DUAL PY6001 maakt kleinere pannenkoeken, maar twee of zes tegelijk, zodat u meer mensen tegelijk kunt voeden.
Wat de 1-kops pannenkoekenmaker betreft, pannenkoeken maken zo groot en mooi als een professionele pannenkoekenmaker vergt oefening. Zoals reeds gezegd, kan de pannenkoekenpan niet worden opgetild om de vorm van de pannenkoek te corrigeren, u moet een houten afstandhouder hanteren.
Dit is waar vaardigheid nuttig is: een afgemeten hoeveelheid beslag en enkele geoefende snelle bewegingen van de houten stok over het oppervlak. Het proces van het uitstrijken van het deeg is interessant – geloof me, u zult worden vergezeld door rijzende kinderen en gasten. Iedereen vindt het leuk om zijn eigen pannenkoek te maken!
Wij raden de maximale temperatuur tijdens het leerproces af: een lagere temperatuur geeft u meer tijd om het beslag over het hele oppervlak te verdelen, en bij de maximale temperatuur zal het onmiddellijk “vastgrijpen” en zal het niet mogelijk zijn een perfecte vorm te creëren.
Dompelpannenkoekenpannen zijn minder gebruikelijk dan stationaire pannenkoekenpannen. Veel mensen staan sceptisch tegenover deze methode: hoe kun je een pannenkoekenpan in het beslag dopen?? We hadden ook wat zorgen. Maar de ervaring is een succes.
Bovendien realiseerden we ons dat dit de enige manier is om de dunste pannenkoek te maken. Het proces werkt als volgt: u verwarmt de pannenkoekenmaker gedurende ongeveer 3 minuten, gedurende welke tijd u het bereide beslag in de bij het apparaat geleverde kom giet. Niets bijzonders: het is gewoon een plastic plaat met een iets grotere diameter dan de frituur. Wanneer de warmte-indicator op het handvat van de pannenkoekenmaker uitgaat, neem je hem in je handen bij het lange handvat en dompel je hem 3 seconden in het beslag, neem je hem eruit en leg je hem op tafel – er zal een dun laagje beslag op het hete oppervlak liggen.
Als u het stevig dompelt, zal het deeg het hele verwarmingsoppervlak bedekken, als u het onvolledig dompelt, zal alleen het midden van de pannenkoek bakken. Het belangrijkste is dat het pannenkoekenbeslag niet te gaar wordt.
Als u de pannenkoekenpan 10-15 seconden onderdompelt, blijft het beslag er dik genoeg aan plakken om de pannenkoek zwaar te maken en in de kom met het beslag te blijven. Hoewel deze beschrijving veel ruimte in beslag neemt, is er niets ingewikkelds aan het proces zelf. Mijn 12-jarige dochter was beter in het maken van pannenkoeken op deze pannenkoekenmaker dan ik.
Na ongeveer 40 seconden plakt de pannenkoek aan het oppervlak en kunt u hem omdraaien. Er zijn twee manieren: je kunt gewoon een spatel gebruiken, of je kunt de pannenkoek omdraaien over een bord en de pannenkoek zal vallen. Als je de tweede kant moet bakken, leg je de pannenkoek op de pannenkoekenpan en wordt hij aan de andere kant gebakken.
Gemakkelijk te bedienen
De pannenkoekenmaker is een apparaat dat lijkt op een elektrische kookplaat, met een plat oppervlak met antiaanbaklaag in plaats van een brander. Wat is de controle hiervoor?? Sommige pannenkoekenbakmachines hoeven alleen maar op het stopcontact aangesloten te worden, terwijl andere een temperatuurgeregelde aan/uit-knop hebben. Heb je ze nodig?? Het is leuk om de warmte lager of hoger te kunnen zetten, maar je kunt niet zeggen dat je actief aan de knop draait tijdens het koken. De indicatie dat het verwarmingselement is opgewarmd, is uitgeschakeld en nu weer opwarmt, is nuttig en maakt het gemakkelijker om het proces te controleren.
Beoordeeld vanuit het oogpunt van controle:
Pannenkoekenmakers
Bomann
CM 2221 CB
Eenheid UGP-50
Landleven
BC-11
Tefal Crep’party
DUAL PY6001
Inschakelknop
+
+
–
–
Temperatuurregelaar
+
+
–
–
Warmte-indicator
+
+
+
Thermo-spot
Indicator
klaar voor gebruik
+
–
–
Land Life BC-11 en UNIT UGP-50 signaleren werkgereedheid door het uitschakelen van het verwarmingslampje, zodat de tweede indicator niet erg nuttig is. Maar men kan het gemak van de Thermo-spot van de Tefal Crep’party DUAL PY6001 betwisten: het contrast is nog zichtbaar en het oppervlak is al warm, en deze indicator bevindt zich op het oppervlak, dat door het deeg wordt bedekt. Het uitschakelen van het verwarmingselement is te raden aan het karakteristieke “klik”-geluid van het apparaat.
Vermogen en temperatuur: o
het vermogen
De krachtigste pannenkoekenbakmachine op het display is de Tefal Crep’party DUAL PY6001. Dit komt omdat het te verwarmen oppervlak groot genoeg is. 6 pannenkoeken zijn geen grap, en het bakken van 2 pannenkoeken verhit niet alleen het bakgedeelte maar ook de hele pan. Daarom heeft deze pannenkoekenmaker de hoogste warmteafgifte, na ongeveer 15 minuten werken popt de warmte op als een kachel.
De op één na krachtigste is Unit UGP-50. De fabrikanten vermelden een maximumtemperatuur van 250 ⁰C, dezelfde als voor ovens. In verband met de tweede functie van het apparaat – pizza maken. Voor pannenkoeken is het voldoende als de regelaar op niveau 2-3 staat.
De Bomann CM 2221 CB heeft het laagste vermogen van alle pannenkoekenpannen. Het apparaat verbruikt minder elektriciteit, maar de kooktijd is iets langer. Wij hebben de temperatuurregelaar op maximum gehouden en geen lagere temperaturen gebruikt.
In principe kunnen al deze crêpemakers voor meer dan alleen het maken van pannenkoeken worden gebruikt. U kunt er desgewenst roerei op maken, en dankzij extra’s kunt u zelfs warme broodjes bakken op de Unit UGP-50. In dit geval kan de temperatuurregeling van de Bomann CM 2221 C van pas komen.
De Landlafe BC-11 is ook niet erg krachtig. Pannenkoeken verbrandden er nooit op, ze waren of bleek of lichtbruin als je ze langer vasthield. Maar omdat de pannenkoeken zeer dun zijn, duurt het maar kort om ze te maken…
Eigenlijk wilden we eerst de kooktijd meten, maar dat idee hebben we laten varen, omdat dit afhangt van het soort beslag dat wordt gebruikt en hoe dik de pannenkoeken zijn. Als men veel beslag kan maken en dit met één lepel op alle pannenkoekenbakken kan gieten, kan men onmogelijk een uniforme dikte van de producten garanderen, zodat het meten van de tijd zinloos is.
Waar te bewaren
Het is geen ijdele vraag. Zelfs grote keukens staan tegenwoordig vol met apparaten, dus ruimte vinden voor een nieuw apparaat is geen probleem. Wat valt er te zeggen over crêpe-keukens, waarvan er in Nederland een meerderheid is??
Alle pannenkoekenbakkers zorgen ervoor dat hun toestellen verticaal kunnen worden opgeborgen – zodat ze minder plaats innemen. En veel modellen hebben een netsnoer om op te bergen. Het is alleen onduidelijk waarom er geen beschermend scherm is voor het antiaanbakoppervlak, misschien kan alleen het dompelpannenkoekenapparaat worden beschermd door het in de beslagkom te steken.
Evalueren in termen van compactheid/opslag
Pannenkoekenmakers
Landleven
BC-11
Bomann
CM 2221 CB
Tefal Crep’party DUAL PY6001
Eenheid UGP-50
Afmetingen, cm
38×20.5×10
36x33x6.7
50x36x9
36x40x10
Vert. opslag
+
+
+
+
+
Kan worden opgehangen
haak.
Smal.
Alles past
Zeer compact.
De pannenkoekenmaker is gemakkelijk schoon te maken.
–
Nergens om heen te gaan
netsnoer.
Geen beschermer
scherm.
Het is lang op zichzelf,
Dus niet elke lade past.
Accessoires zijn omslachtig en veeleisend
een aparte opslagruimte.
De resultaten van de test
Alle pannenkoekenbakkers doen goed werk met pannenkoeken. Elk heeft zijn eigen charmes en zijn eigen beperkingen. Maar er zijn onmiskenbare pluspunten.
Dus:
Bomann CM 2221 C – de grootste pannenkoek!
Land Life BC-11 – de dunste pannenkoek!
Tefal Crep’party DUAL PY6001 – de snelste pannenkoek en veel pannenkoeken tegelijk!
Unit UGP-50 – niet alleen een grote pannenkoek, maar ook een pizzasteen!
Pannenkoekentest: Nederlands broodjes met grote diameter
Inhoud van het artikel
Klinkt als een heerlijke test! Maar wat bepaalt eigenlijk de kwaliteit van een pannenkoek? Is het de dikte, de textuur of misschien de smaak? En welke toppings worden er meestal op Nederlandse pannenkoeken gedaan? Ik ben benieuwd naar jullie mening en aanbevelingen!
Wat zijn enkele van de beste plekken om heerlijke pannenkoeken met een grote diameter te vinden in Nederland?
Klinkt heerlijk! Maar waar kan ik deze heerlijke pannenkoeken vinden? Heb je misschien een tip voor een restaurant dat zich specialiseert in pannenkoeken met een grote diameter? Ik hoor graag suggesties!
Wat is het verschil tussen Nederlandse pannenkoeken en broodjes met een grote diameter?