| Ingrediënten voor 10 porties | |
| Gekookt rundvlees | |
| Rundvlees, g | 800 |
| Uien, stuks. ~ 150 g | 1 |
| Wortelen, g. ~ 100 g | 1 |
| Groenten, broodje | 1 |
| Laurierblad, st. | 1 |
| 4 pepermolen mix | knijpen |
| Zout, g | 10 |
| Water | totdat de MAX-markering is bereikt |
| Vleesvulling | |
| Zonnebloemolie, g | 50 |
| Ui, st. ~ 150 g | 2 |
| Gekookt rundvlees, g | 500 |
| Runderbouillon, ml | 100 |
| Aardappelbeslag | |
| Aardappelen, st. ~ 150 g | 6 |
| Kippeneieren, stuks. ~ 50 g | 3 |
| Zure room, 20% vet, g | 100 |
| Tarwebloem, g | 50 |
| Molen 4 pepermix | naar smaak |
| Zout, g | 10 |
| Boter om de pan in te vetten , g | 20 |
| naast | |
| Zure room, 20 % vet, g | 250 |
Bereidingswijze:
1. Doe alle ingrediënten voor gekookt rundvlees in de pan van je multicooker.
2. Kook op “Boil”, gedurende 1 uur, Drukniveau – 3.
3. Zeef de bouillon, giet in een diepe schaal. Hakken en hakken van het vlees.
4. Uien fijnhakken.
5. Doe de zonnebloemolie en de fijngesneden ui in de pan van de multicooker.
6. Kies “bakken”, kooktijd 10 minuten. Fruit de ui.
7. Wanneer de uien doorschijnend zijn, voeg je het gesauteerde vlees, zout, bouillon en gemalen peper toe. Roer en rooster nog 5 tot 10 minuten.
8. Doe de vleesvulling in een kom en dek af met een deksel.
9. Kook de aardappelen in de kookstand, kooktijd 30 minuten, druk op niveau – 3.
10. Koel, schil en hak de gekookte aardappelen, voeg alle ingrediënten toe en kneed tot een glad deeg.
11. Beboter de pan van je multicooker, de helft van het aardappelbeslag, dan de vleesvulling, strijk glad en dek af met het resterende aardappelbeslag.
12. Selecteer de kookstand “Bakken” en stel een kooktijd van 1 uur in. Laat de braadpan na de piep afkoelen en stort hem op een platte schaal.
13. Portioneer de aardappelschotel, schik op het bord, breng op smaak met zure room en dien op.
Let op:
Vries de runderbouillon in en gebruik hem voor soepen of sauzen.
Kooktijd: 3 uur
