De laatste jaren laat de kwaliteit van bereid voedsel veel te wensen over, maar wij willen dat ons voedsel lekker en gezond is. Het is geweldig om betaalbare en goedkope apparatuur te hebben waarmee u thuis en zonder veel gedoe interessante en natuurlijke producten kunt bereiden. De fermentor van Oursson is zo. Dit is niet alleen een yoghurtmaker, zoals je in eerste instantie zou denken – je kunt er verschillende zuivelproducten mee maken, deeg mee “verheffen”, kvass maken en zelfs wijn maken.
Oursson FE0205D vergister
TECHNISCHE SPECIFICATIES
MODES: 3 – gisting, wijn/sap, kvass.
CONTROLE: elektronisch, digitale weergave van de kooktijd, insteltimer tot 204 uur 1 tot 12 uur – stap 1 uur, 12 tot 24 uur – stap 2 uur, 24 tot 60 uur – stap 4 uur, 60 tot 204 uur – stap 12 uur , geluids- en kleurindicatie van het einde van het werk.
ACCESSOIRES: 2 x 1 en 2L glazen fermentatiecontainers met glazen deksels, receptenboek.
Het gistingsproces voor elke modus wordt automatisch gecontroleerd door het apparaat en handhaaft de ingestelde parameters temperatuur en tijd .
VERMOGEN: 20W.
Stukken: 21,3×21,6×21,3 cm. GEWICHT: 0,75 kg.
GARANTIE: 1 jaar. WERKINGSDUUR: 3 jaar.
KLEUR: appelgroen/oranje.
LAND VAN OORSPRONG: CNB.
FUNCTIONALITEIT
Er zijn drie kookprogramma’s in het arsenaal: Fermentatie voor het maken van zuivelproducten en gistdeeg, Wijn Infusie voor het infuseren van jonge wijn, likeuren, infusies en andere alcoholhoudende dranken, Kvas voor dranken van het type kvas waarvan de bereiding is gebaseerd op de onvoltooide alcoholische gisting.
Het receptenboek bevat 64 verschillende gerechten. Van pannenkoek en crêpes tot yoghurt, gefermenteerde yoghurt, 7 soorten kvass, mede, kissel en croissant. 10 soorten wijn en tincturen, ook voor de gezondheidsbewuste gastheer, waarmee u een smakelijk en ongewoon drankje kunt bereiden dat uw gasten vrijwel zonder moeite zal verrassen.
Het belangrijkste – de fermentor doet alles zelf, u hoeft niet op de temperatuur te letten, de ingrediënten te roeren, het proces de hele tijd te controleren. Het enige wat u hoeft te doen is het oorspronkelijke mengsel bereiden, het in een vat gieten, het in de fermentor plaatsen, de modus en de tijd selecteren – en dat is het, het proces verloopt automatisch.
Een aantal recepten vraagt om specifieke producten: yoghurtstarter, zuurdesem, gist. Interessant is dat Oursson kant-en-klare starters aanbiedt voor het maken van melkzuurproducten zoals yoghurt, kwark en gefermenteerde melk.d.
CONTROLE
Het gebeurt allemaal met een druk op de knop. U selecteert eerst de modus en het display toont de nummers 1, 2, 3. Een timer wordt dan gebruikt om de tijd in te stellen, waarna op de startknop wordt gedrukt. Het display toont een aftelling.
Aan het einde van het proces hoort u een pieptoon en verandert het display van kleur.
TEST NR. 1. YOGURT
Alles was heel eenvoudig: we mengden zuurdesem starter en melk in een 1-liter beker, plaatsten de beker in de fermentor, zetten de. Ik ben trouwens gewend om acht uur te koken, de fabrikanten raden tien uur aan, maar acht uur was genoeg om heerlijke dikke yoghurt te maken.
TEST #2. KVAS
Het is zomer, de hitte is aan, verfrissingen zijn snel uitverkocht. Ik heb eerder geprobeerd kvass te maken, maar ik vond het resultaat nooit echt lekker.
Het brouwen in de fermentor was verrassend eenvoudig: ik mengde gewoon wort met water in een inhoud van twee liter , voegde gist toe de instructies voor de wort zeggen “niet roeren”, maar de recepten voor het apparaat zeggen “roeren”, dus ik geloofde de technologen van Oursson en roerde . Ik heb een container in de vergister gezet, programma 3 kvass gekozen, tijd – 36 uur en ben het brouwen vergeten. Geen controleren, roeren, verplaatsen van plaats naar plaats. Na 36 uur voegden we suiker toe, goten het in een fles het schuim stond hoog en zetten de kvass in de koelkast.
Voor een heerlijke koude vissoep is dit het perfecte voorgerecht!
Plannen voor het maken van wijn en tincturen. Er is ook geen gedoe, het duurt alleen veel langer tot 168 uur. Het zeer lage vermogen van de vergister laat ons hopen dat de elektriciteitsrekening ons niet verrast met zijn hoogtepunten.
De containers zijn trouwens van glas en hebben stevige deksels. Ze zijn zelf erg handig en aangenaam, als je dat kunt zeggen van gebruiksvoorwerpen. Over het algemeen is de fermentor schattig en klein, wat ook belangrijk is voor keukenapparatuur.
Gemakkelijk te bereiden, diverse functies, compact formaat en kleurkeuze.
Ik wou dat de programma’s met letters of woorden werden aangeduid in plaats van met cijfers. De kleurindicatie is niet altijd duidelijk zonder instructies.
