...

Oursson FE0205D fermentor test: yoghurt en kvass zijn prima gelukt!

De laatste jaren laat de kwaliteit van bereid voedsel veel te wensen over, maar wij willen dat ons voedsel lekker en gezond is. Het is geweldig om betaalbare en goedkope apparatuur te hebben waarmee u thuis en zonder veel gedoe interessante en natuurlijke producten kunt bereiden. De fermentor van Oursson is zo. Dit is niet alleen een yoghurtmaker, zoals je in eerste instantie zou denken – je kunt er verschillende zuivelproducten mee maken, deeg mee “verheffen”, kvass maken en zelfs wijn maken.

Oursson
Voedselverwerking
Oursson

Oursson FE0205D vergister

TECHNISCHE SPECIFICATIES

MODES: 3 – gisting, wijn/sap, kvass.

CONTROLE: elektronisch, digitale weergave van de kooktijd, insteltimer tot 204 uur 1 tot 12 uur – stap 1 uur, 12 tot 24 uur – stap 2 uur, 24 tot 60 uur – stap 4 uur, 60 tot 204 uur – stap 12 uur , geluids- en kleurindicatie van het einde van het werk.

ACCESSOIRES: 2 x 1 en 2L glazen fermentatiecontainers met glazen deksels, receptenboek.

Het gistingsproces voor elke modus wordt automatisch gecontroleerd door het apparaat en handhaaft de ingestelde parameters temperatuur en tijd .

VERMOGEN: 20W.

Stukken: 21,3×21,6×21,3 cm. GEWICHT: 0,75 kg.

GARANTIE: 1 jaar. WERKINGSDUUR: 3 jaar.

KLEUR: appelgroen/oranje.

LAND VAN OORSPRONG: CNB.

FUNCTIONALITEIT

Er zijn drie kookprogramma’s in het arsenaal: Fermentatie voor het maken van zuivelproducten en gistdeeg, Wijn Infusie voor het infuseren van jonge wijn, likeuren, infusies en andere alcoholhoudende dranken, Kvas voor dranken van het type kvas waarvan de bereiding is gebaseerd op de onvoltooide alcoholische gisting.

Het receptenboek bevat 64 verschillende gerechten. Van pannenkoek en crêpes tot yoghurt, gefermenteerde yoghurt, 7 soorten kvass, mede, kissel en croissant. 10 soorten wijn en tincturen, ook voor de gezondheidsbewuste gastheer, waarmee u een smakelijk en ongewoon drankje kunt bereiden dat uw gasten vrijwel zonder moeite zal verrassen.

Het belangrijkste – de fermentor doet alles zelf, u hoeft niet op de temperatuur te letten, de ingrediënten te roeren, het proces de hele tijd te controleren. Het enige wat u hoeft te doen is het oorspronkelijke mengsel bereiden, het in een vat gieten, het in de fermentor plaatsen, de modus en de tijd selecteren – en dat is het, het proces verloopt automatisch.

Een aantal recepten vraagt om specifieke producten: yoghurtstarter, zuurdesem, gist. Interessant is dat Oursson kant-en-klare starters aanbiedt voor het maken van melkzuurproducten zoals yoghurt, kwark en gefermenteerde melk.d.

CONTROLE

Het gebeurt allemaal met een druk op de knop. U selecteert eerst de modus en het display toont de nummers 1, 2, 3. Een timer wordt dan gebruikt om de tijd in te stellen, waarna op de startknop wordt gedrukt. Het display toont een aftelling.

Aan het einde van het proces hoort u een pieptoon en verandert het display van kleur.

Voedselverwerking

TEST NR. 1. YOGURT

Alles was heel eenvoudig: we mengden zuurdesem starter en melk in een 1-liter beker, plaatsten de beker in de fermentor, zetten de. Ik ben trouwens gewend om acht uur te koken, de fabrikanten raden tien uur aan, maar acht uur was genoeg om heerlijke dikke yoghurt te maken.

TEST #2. KVAS

Het is zomer, de hitte is aan, verfrissingen zijn snel uitverkocht. Ik heb eerder geprobeerd kvass te maken, maar ik vond het resultaat nooit echt lekker.

Het brouwen in de fermentor was verrassend eenvoudig: ik mengde gewoon wort met water in een inhoud van twee liter , voegde gist toe de instructies voor de wort zeggen “niet roeren”, maar de recepten voor het apparaat zeggen “roeren”, dus ik geloofde de technologen van Oursson en roerde . Ik heb een container in de vergister gezet, programma 3 kvass gekozen, tijd – 36 uur en ben het brouwen vergeten. Geen controleren, roeren, verplaatsen van plaats naar plaats. Na 36 uur voegden we suiker toe, goten het in een fles het schuim stond hoog en zetten de kvass in de koelkast.

Voor een heerlijke koude vissoep is dit het perfecte voorgerecht!

Plannen voor het maken van wijn en tincturen. Er is ook geen gedoe, het duurt alleen veel langer tot 168 uur. Het zeer lage vermogen van de vergister laat ons hopen dat de elektriciteitsrekening ons niet verrast met zijn hoogtepunten.

De containers zijn trouwens van glas en hebben stevige deksels. Ze zijn zelf erg handig en aangenaam, als je dat kunt zeggen van gebruiksvoorwerpen. Over het algemeen is de fermentor schattig en klein, wat ook belangrijk is voor keukenapparatuur.

Gemakkelijk te bereiden, diverse functies, compact formaat en kleurkeuze.

Ik wou dat de programma’s met letters of woorden werden aangeduid in plaats van met cijfers. De kleurindicatie is niet altijd duidelijk zonder instructies.

Beoordeel dit artikel
( Nog geen beoordelingen )
Lotte Visser

Vanaf mijn vroegste herinneringen ben ik altijd gefascineerd geweest door de schoonheid van de wereld om me heen. Als kind droomde ik ervan om ruimtes te creëren die niet alleen betoverend waren, maar ook van invloed waren op het welzijn van mensen. Deze droom werd mijn drijvende kracht toen ik besloot het pad van interieurontwerp te volgen.

Witgoed. TV's. Computers. Foto uitrusting. Beoordelingen en tests. Hoe te kiezen en te kopen.
Comments: 7
  1. Pim

    Wat zijn de specifieke stappen en ingrediënten die je gebruikt hebt om deze yoghurt en kvass te maken? Ik ben benieuwd naar de details om te zien of ik het ook kan proberen in mijn Oursson FE0205D fermentor.

    Beantwoorden
    1. Rick

      Voor het maken van yoghurt heb ik de volgende stappen en ingrediënten gebruikt:
      1. Verwarm de melk tot 43-46 graden Celsius.
      2. Voeg een eetlepel yoghurt toe als startercultuur per liter melk.
      3. Roer goed door en dek de container af met een deksel.
      4. Plaats de container in de Oursson FE0205D fermentor en stel de temperatuur in op 40-45 graden Celsius.
      5. Laat het fermenteren voor 8-12 uur, afhankelijk van de gewenste dikte en zuurheid.
      6. Bewaar de yoghurt in de koelkast om verder op te stijven.

      Voor het maken van kvass heb ik de volgende stappen en ingrediënten gebruikt:
      1. Snijd 4-5 bieten in kleine stukjes en kook ze in 2 liter water tot ze zacht zijn.
      2. Verwijder de bieten en laat het bietensap afkoelen.
      3. Voeg 100 gram suiker, 1 sneetje roggebrood en een handvol rozijnen toe aan het bietensap.
      4. Meng goed en giet het mengsel in een gesteriliseerde glazen pot.
      5. Plaats de pot in de Oursson FE0205D fermentor en stel de temperatuur in op 20-25 graden Celsius.
      6. Laat het fermenteren voor 2-3 dagen, afhankelijk van de gewenste smaak en koolzuurgehalte.
      7. Zeef de kvass en bewaar het in de koelkast om het te koelen voordat je het serveert.

      Ik hoop dat deze details je helpen om yoghurt en kvass te maken in je fermentor. Veel succes!

      Beantwoorden
  2. Mees Horst

    Wat zijn de exacte stappen die je gevolgd hebt om de yoghurt en kvass te bereiden in de Oursson FE0205D fermentor? En welke ingrediënten heb je gebruikt?

    Beantwoorden
    1. Matthijs Huizinga

      Ik heb de volgende stappen gevolgd om yoghurt en kvass te bereiden in de Oursson FE0205D fermentor:

      1. Voor het maken van yoghurt heb ik eerst 1 liter melk verwarmd tot 43-46 graden Celsius. Vervolgens voegde ik 2 eetlepels yoghurtculturen toe aan de melk en roerde het goed door.

      2. Daarna plaatste ik de melk in de fermentor en stelde de temperatuur in op 42 graden Celsius. De fermentor begon automatisch met het fermentatieproces.

      3. Ik liet de melk ongeveer 7-8 uur fermenteren, afhankelijk van de gewenste dikte en zuurtegraad. Daarna haalde ik de yoghurt uit de fermentor en liet het afkoelen in de koelkast voor gebruik.

      Voor het maken van kvass volgde ik deze stappen:

      1. Ik mengde 500 ml water, 100 gram gedroogd roggebrood en 2 eetlepels suiker in een pot. Vervolgens bracht ik het aan de kook en kookte het mengsel gedurende 10 minuten.

      2. Daarna liet ik het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur en voegde ik 1 theelepel gist toe. Ik roerde het goed door en liet het mengsel nog eens 15 minuten rusten.

      3. Ten slotte plaatste ik het mengsel in de fermentor en stelde ik de temperatuur in op 25 graden Celsius. Ik liet het fermentatieproces ongeveer 24-48 uur doorgaan, afhankelijk van de gewenste smaak en koolzuurgehalte.

      Voor beide fermentatieprocessen gebruikte ik de Oursson FE0205D fermentor, melk voor yoghurt en water, gedroogd roggebrood, suiker en gist voor kvass.

      Beantwoorden
    2. Timo

      Voor het bereiden van yoghurt in de Oursson FE0205D fermentor heb ik de volgende stappen gevolgd:

      1. Verwarm de melk tot 85°C en laat afkoelen tot 45-50°C.
      2. Voeg 2 eetlepels yoghurtstarter toe en meng goed.
      3. Giet het mengsel in de fermentor en stel de temperatuur in op 40-45°C.
      4. Laat het mengsel 8-12 uur fermenteren totdat de gewenste dikte is bereikt.

      Voor het maken van kvass in de fermentor heb ik de volgende stappen gevolgd:

      1. Meng 500 ml water, 100 g suiker en 10 g rozijnen in de fermentor.
      2. Voeg 2 sneetjes oud brood toe en meng goed.
      3. Stel de temperatuur in op 25-30°C en laat 2-3 dagen fermenteren.
      4. Zeef de vloeistof en koel in de koelkast voordat u serveert.

      De ingrediënten die ik heb gebruikt voor zowel de yoghurt als de kvass zijn melk, yoghurtstarter, suiker, rozijnen en oud brood.

      Beantwoorden
      1. Rik Hendriks

        Voor het bereiden van yoghurt en kvass in de Oursson FE0205D fermentor heb ik verschillende stappen gevolgd. Voor yoghurt verwarmde ik de melk, voegde ik yoghurtstarter toe en liet het fermenteren tot de gewenste dikte. Voor kvass mengde ik water, suiker, rozijnen en oud brood in de fermentor en liet het fermenteren voordat ik het zeefde en koelde. De ingrediënten die ik gebruikte waren melk, yoghurtstarter, suiker, rozijnen en oud brood.

        Beantwoorden
      2. Ruben

        Voor het maken van yoghurt in de Oursson FE0205D fermentor volgde ik de stappen van het verwarmen van melk, toevoegen van yoghurtstarter, fermenteren en wachten tot de gewenste dikte is bereikt. Voor het maken van kvass mengde ik water, suiker, rozijnen en oud brood in de fermentor en liet het fermenteren voordat ik de vloeistof zeefde en koelde. De benodigde ingrediënten waren melk, yoghurtstarter, suiker, rozijnen en oud brood.

        Beantwoorden
Opmerkingen toevoegen