Oursson BM1000JY broodbakmachine test

Voordelen: een zeer interessant model: multifunctioneel, ergonomisch en aantrekkelijk. “Een hoogtepunt in de opties – het Nederlands bakkersprogramma, de yoghurtmaker en de stokbroodmaker, het toastrekje. Het belangrijkste verschil in ergonomie is de verlichte knop. In het receptenboek staan alle verhoudingen.

Nadelen: De hoeveelheid meel wordt aangegeven in grammen; er is geen maat per kopje, dus een weegschaal is nodig voor een exacte dosering.

Broodbakmachine

SERVICE

Koken van deeg, brood, stokbrood, toast, jam en yoghurt.

De programma’s:

– Het basisrecept voor wit brood van wit broodmeel.

Recepten – Wit, Melk, Zure Room, Kokosnoot met honing en schaafsel , Hollands met rookworst en aardappelpuree , Verre Oosten met brandewijn en pijnboompitten .

Kooktijd 3 uur. 10 min.

– Frans – brood bakken met een knapperige korst en een luchtig kruim.

Recepten – Delicaat, Kaasachtig met gesmolten kaas, Goudse kaas en sesamzaadjes , Provence met roggemeel en Provençaalse kruiden .

Kooktijd – 3u. 30 min.

– Dieet – brood bakken van volkoren.

Recepten – Caloriearm, Fitness met honing en granola , Mediterraan met olijven .

Kooktijd 3 uur. 40 min.

– Zoet – dessertbrood bakken voor bij de thee.

Recepten – Zonnig met pompoen en honing , Melk en sultana’s, Zoete toast.

Kooktijd – 2 uur. 58 min.

– Snel – snel brood bakken.

Recepten – Snel, Tomaat met pistachenoten met tomatensap, basilicum en pistachenoten , Lucht.

Kooktijd – 1 uur. 50 min.

– Cupcake – een cupcake bakken.

Kooktijd 2 uur. 24 min.

Extra programma’s:

– Deeg – voor pizza, voor pitabrood, mager deeg.

Tijd – 1 uur. 30 min.

Bakken – alleen deeg van eerder bereid deeg. Recept – Appel Brownie.

Kooktijd – van 10 tot 60 min.

– De Baguettes – recepten voor Mini Baguettes en Worst in deeg.

Tijd van het bakken tot het einde van het recept – 2 uur. 08 min.

– Toast – tot 5 toasts per keer.

Tijd – 10 min.

– Jam – Recepten Appel/Bessen mix. Capaciteit – 400/500g fruit.

Tijd – 1 uur. 20 min.

– Yoghurt – 1 liter, in een speciaal bakje.

Tijd – 6 tot 12 uur.

– Exclusief Russisch kookprogramma.

Recepten – Roggebrood, Roomkaascake, Kulicz.

Tijd – 3u. 14 min.

keuze van broodformaat M, L, XL – max. 1 kg.

Keuze van korstkleur – licht, medium, donker.

GEFELICITEERD

Dit apparaat is echt een combinatie van drie apparaten in één: een broodbakmachine, een yoghurtmaker en een broodrooster. Het is ook mogelijk om mini-baguettes te bakken. We hebben in deze broodbakmachine verschillende producten gebakken: Zuivelbrood, Roombrood, Zacht brood, Provencebrood, Luchtbrood, Roggebrood met zemelen, muffins, stokbrood, yoghurt, en zelfs jam gemaakt.

GEEN ENKELE KRUIMEL

Ik kan niet zeggen dat de korst altijd perfect is… In sommige gevallen zou het “er doorheen vallen” Zuur room brood en Roggebrood met zemelen . Geen huisvrouw met een broodmachine is hier immuun voor. Het rijzen van de korst hangt immers grotendeels af van de kwaliteit van de ingrediënten en hun juiste verhoudingen. Belangrijk: De textuur van het gebak was altijd uitstekend! Het brood is knapperig, brokkelt niet af en is gemakkelijk te scheuren. Zulke resultaten krijg je niet met elke broodbakmachine.

SMAAK EN KLEUR

De verscheidenheid aan recepten maakt het voor fijnproevers mogelijk om van verschillende smaken te genieten. Zelfs onze meningen waren verdeeld: sommigen van ons vonden het brood met Provençaalse kruiden het lekkerst, terwijl anderen het brood met zure room het lekkerst vonden. Meisjes kunnen hier caloriearm brood maken hiervoor moet je volkorenmeel kopen, dat helaas niet alle winkels hebben . Er zijn enkele zeer interessante recepten voor brood uit het Verre Oosten, tomatenbrood met pistachenoten en zelfs pompoenbrood!

Al met al duurt het minstens een maand om het hele assortiment van de fabrikant uit te proberen. En hoeveel recepten kun je helemaal zelf bedenken?!

KNAPPERIG EN UITNODIGEND

Het programma voor het maken van stokbrood bestaat uit twee stappen: kneden en bakken. De timing is universeel, d.w.z.e. “0” verschijnt nadat het bakken is voltooid. Dit was een beetje verwarrend voor ons de eerste keer. We hoorden de piep niet als het deeg klaar was en konden niet achterhalen waarom de timer stopte bij 43 minuten.

We denken dat we zelfs meer deeg hebben dan vier baguettes, minstens zes… Maar er zijn maar twee bakplaten. Er kunnen nog twee stokbroden worden gebakken met het bakprogramma. Maar als je kunt, is het sneller en gemakkelijker om het deeg in de broodmachine te maken en alle stokbroden in de oven te bakken, waardoor ze de langwerpige vorm van een Frans brood krijgen. Als je geen oven hebt, kan de broodmachine die gemakkelijk vervangen, maar het zal iets langer duren om de baguettes voor de thee te maken dan wanneer je de oven gebruikt.

Het deeg was perfect, de baguettes waren in twee minuten klaar, we hadden niet eens tijd om een foto te nemen.

TOASTS

De mini stokbroodvorm is gemakkelijk om te vormen tot een toastvorm. U kunt 5 grote toasts tegelijk roosteren. Er passen geen kleine sneetjes brood in de vorm. Het duurt 10 minuten om te bakken, maar liefhebbers van meer gebruinde producten zullen geduld moeten hebben en nog eens tien minuten moeten toevoegen.

Naar onze mening is het niet erg handig om dit bakje te gebruiken voor het dagelijks bakken van toastjes voor het ontbijt: in een broodrooster kan alles sneller en gemakkelijker. Maar als u slechts een paar keer per jaar warme toast wilt of als u in de zomer de broodrooster niet wilt meenemen naar het huisje, dan is deze functie van de broodbakmachine niet overbodig.

NIET ALLEEN YOGHURT

De broodbakmachine wordt geleverd met een speciale bak voor 1 l yoghurt. We houden hiervan! Yoghurt kan in veel apparaten worden gemaakt, maar je hebt er niet altijd een pan voor staan. s Avonds giet je gewoon warme melk in een bakje, voeg je yoghurt voor zuurdesemstarter toe en meng je alles door elkaar. En 8 uur later, in de ochtend, kun je echte yoghurt eten… Als je het in de koelkast zet, wordt het ’s nachts hard… En als je gehakte bessen of jam toevoegt in een blender… Nou, erg lekker!

In principe kan de yoghurtmachine worden gebruikt om niet alleen yoghurt, maar ook acidophilus te maken. Je moet alleen de speciale starter gebruiken.

EEN POT JAM BIJ EEN MAND KOEKJES

Natuurlijk is het koken van jam in de broodmachine een nevenfunctie, maar waarom niet?? Wij, volgens het recept, goten de bessen en de suiker erin, voegden het citroensap toe – en dat was het, het proces ging verder.

De voordelen van deze manier van koken liggen voor de hand: je hoeft niet steeds te roeren, de jam plakt niet, de bessen vallen niet uit elkaar.

Natuurlijk, voor huisvrouwen die gewend zijn aan industriële potten, zal het koken van 500g product belachelijk lijken. En een jong stadsmeisje kan bijvoorbeeld haar potentiële schoonmoeder aangenaam verrassen door haar te trakteren op haar eigen handgemaakte bessenjam en ze hoeft niet te zeggen dat de bakker het allemaal heeft gedaan .

De enige “maar” is dat deze broodbakmachine geen aparte emmer voor jam heeft, je moet de algemene broodemmer gebruiken. Als u één potje per jaar kookt, is dat prima, maar voor systematisch gebruik van de broodmachine voor dit doel zou een speciaal gereedschap handig zijn.

CONTROLE

Het bedieningspaneel bevindt zich bovenop de broodmachine, naast het deksel. Een handige tooltip met programmanamen bevindt zich aan beide zijden van het venster.

Het bovenste deel van het bedieningspaneel heeft een display dat het programmanummer, de broodgrootte, het type korst, de bereidingstijd countdown en de voortgang van het programma weergeeft. Geen toetsen, geïnstalleerde sensoren: menu, naast de keuze van korstkleur en broodgewicht, daaronder – de toets Russisch Bakker en 2 timertoetsen met toevoegen aftrekken van tijd, nog daaronder – lampjes en start stop.

De “start”-knop heeft ook een “stop”-functie; daarvoor moet hij enkele seconden worden ingedrukt.

Interessant dat de recepten van de Nederlands bakker gescheiden zijn van het algemene menu zoals bij veel magnetrons .

De origineelste en nuttigste functie is echter de lichtsensor. Veel bakovens hebben een kijkvenster, maar daar kun je niet doorheen kijken als het brood wordt gebakken, omdat het zou beslaan. Dankzij de achtergrondverlichting kunt u zien wat er in de broodmachine gebeurt zonder de deur te openen, in elk stadium – van het rijzen van het deeg tot het bakken van het brood. Aan het einde van het kookproces klinkt een geluidssignaal. Als het brood niet wordt gehaald, wordt het 60 minuten warm gehouden. Natuurlijk is er een uitgestelde starttimer voor maximaal 13 uur, in stappen van 10 minuten. De procedure is standaard: u moet de tijd tellen tussen de huidige tijd en het moment waarop u een brood wilt hebben en deze kooktijd invoeren. De timer kan worden gebruikt in de programma’s Basic, French, Diet, Sweet, Dough en Russian Baker.

Nu over wat ik niet leuk vond aan de bediening: het was niet altijd mogelijk om de instellingen te resetten door op start/stop te drukken. Om een taak te annuleren, moesten we de stekker van de bakkerij uittrekken en ongeveer tien minuten wachten tot de instellingen automatisch uit het geheugen van de oven waren gewist.

BEDIENINGSFUNCTIES

Dit bakkerijtoestel verwijst naar de toestellen waarin, volgens de instructies, eerst vloeistoffen worden gegoten en vervolgens meel en gist worden toegevoegd. Dit voorkomt dat de gist te vroeg nat wordt, wat goed is voor de kwaliteit van het deeg en het brood.

Het model heeft geen automaat. Wanneer het tijd is om noten, zaden, olijven, enz. aan het deeg toe te voegen.d., Er klinkt een zoemer en je moet het deksel van de broodmachine openen en de ingrediënten toevoegen.

Handig dat in de handleiding voor elk programma een tijdindicatie op het display staat op het moment dat extra ingrediënten worden toegevoegd. De vervelende eigenschap dat de zoemer niet kan worden uitgeschakeld, en als u de kookwekker instelt, kunt u de oven ’s nachts horen “piepen”.

Het geluidsniveau van de broodbakmachine is zeer merkbaar bij het kneden van het deeg en kan daarom alleen ’s nachts in een geïsoleerde ruimte worden gebruikt.

ONTWERP

De sneeuwwitte bakoven past goed in een moderne keuken en spreekt liefhebbers van “wit” aan. De afmetingen zijn zodanig dat dit model geschikt is voor een smal aanrecht veel bakovens zijn dieper .

AFMETINGEN HxBxD : 37,5x27x30,7 cm.

SHOOTER BREEDTE: 1 meter en bevindt zich aan de achterkant dichter bij het bedieningspaneel .

CV

Goede punten: zeer interessant model: multifunctioneel, ergonomisch en aantrekkelijk. Een “hoogtepunt” van functies – het Nederlands bakkersprogramma, de yoghurtmaker en de stokbroodmaker, het rooster. Het belangrijkste verschil in ergonomie is de verlichte knop. De handleiding bevat een receptenboek met alle verhoudingen.

Nadelen: De hoeveelheid meel is aangegeven in grammen; er is geen maat in glazen, dus een weegschaal is nodig voor een exacte dosering.