Op de golven van mijn oven… Of de ovens?

Microgolven kruisen tegen ovens. Aan welke kant de gemiddelde koper zal staan, hangt af van hoe goed de nieuwe magnetron is uitgerust.

Een van de problemen bij het uitrusten van een keuken met nieuwe apparatuur is de wanverhouding tussen het verlangen naar zoveel mogelijk ruimte en de mogelijkheden van een beperkte keukenruimte. En als een set kookplaten, oven, koelkast, afzuigkap, vaatwasser en kleine apparaten – iets niet past, rijst de vraag welk apparaat moet worden opgegeven, wie de buitenstaander wordt?

Oven plus magnetron of min?

Natuurlijk, van de bovenstaande lijst is het onwaarschijnlijk dat de meest populaire apparaten te laten vallen – fornuis of ingebouwde stoom, maar veel huisvrouwen zijn serieus overwegen of de oven te vervangen door een nieuwe magnetron met veel functies.

Iedereen die ooit in een elektrische oven heeft gekookt, heeft een idee van hoe een oven werkt. Het heeft: onderste en bovenste kachels, een rooster; veel modellen hebben een ventilator op de achterwand, vaak met een ringverwarming.

Combinaties van het werk van verschillende verwarmingselementen creëren in een oven de specifieke voorwaarden gericht op de bereiding van verschillende gerechten, bijvoorbeeld, voor het bakken tot een krokante korst is het mogelijk om grill en het bovenste verwarmingselement te gebruiken, om een gesloten taart te bakken kies een modus met warmte van boven en van onderen.

Ovens bereiken tijdens het kookproces een bepaalde, meestal hoge, temperatuur; elektrische ovens hebben meestal een maximumtemperatuur van 250 graden minder vaak 300 of meer , gasovens hebben een maximumtemperatuur van 280-300 graden. U kunt zich voorstellen dat in een dergelijke oven het voedsel in een speciaal microklimaat wordt bewaard en gekookt. e. worden opgewarmd, is het een geleidelijk proces – van het oppervlak naar binnen toe.

Langzaam garen in de oven, maar op hoge temperatuur.

energiezuinig koken. Zo biedt Whirlpool een speciale Crisp-schotel aan. Microgolven in de oven worden door de onderste opening van de golfgeleider rechtstreeks op de plaat gericht.

De bodem heeft een speciale actieve laag die snel opwarmt binnen 2 minuten tot maximaal 170 °C . 210°C en houdt de bereikte temperatuur vast. Dus de Crisp werkt als een koekenpan en je kunt er van alles in grillen.

LG’s Solar Dom oven heeft een ronde schaal die helpt de warmte gelijkmatig te verdelen tijdens het koken. De deskundigen van het bedrijf geloven dat de technologie niet alleen de smaak van het gerecht verbetert, maar ook de kooktijd met een factor vier vermindert.

Mensen willen graag praten

Maar alles wat in dit artikel staat is in wezen theorie. Het is veel interessanter om de mening te horen van degenen die de nieuwe multifunctionele magnetron hebben uitgeprobeerd en een keuze hebben gemaakt. Dus om ons onderzoekje af te ronden zijn hier de meningen van regelmatige gebruikers, die we hebben verzameld op internetfora:

– Mijn nieuwe magnetron is een LIEFDE in de keuken! Een jaar geleden, na de renovatie van de keuken, hebben we alleen de kookplaat geïnstalleerd – de oven werd opgegeven, t. k. Convectie en grill zijn geweldig!

– Ooit had ik een gewone oven en een magnetron, de oven ontbrak te veel: vlees bakken, broodjes of gewoon broodjes… Het werd tijd om de magnetron te vervangen, ik kocht een dure met ovenfunctie hij heeft geen convectie maar bodem- en bovenverwarming , het is een gaaf ding, het verving bijna volledig de oven. Ik heb er gisteren aardappelen en vlees in gebakken en het was heerlijk. Maar ik ga nu de keuken doen en heb toch een volledige oven gekocht, want 28 liter magnetronruimte is soms niet genoeg, of er kunnen bijvoorbeeld geen 2-3 volle bakjes meer in. Maar als je niet graag in de oven kookt, kun je volstaan met een magnetron met grill en convectie.

– Ik heb de oven praktisch niet meer gebruikt. En de smaak van gerechten uit mijn magnetron is heel bevredigend. En het is makkelijker schoon te maken dan een oven.

– Ik moet eerlijk zijn: ik ben erg blij met de onafhankelijke convectiemodus in de oven, d.w.z. e. Ik kan het gewoon als oven gebruiken.

– Ik heb een magnetron met convectie en een grill, ik bak er taarten en zo in, het warmt sneller op dus het is energiezuiniger denk ik. Als je erover nadenkt, is mijn advies om minstens 30 liter te nemen, zodat je kip kunt bakken, hoewel kalkoen, gans en eend in de oven moeten garen.

– Een magnetron met convectie en grill doet niet onder voor een oven en je kunt een goed bereide maaltijd in een magnetron niet onderscheiden van een oven. Eén nadeel – het volume. Als je voor de max.

– Ik heb een convectie magnetron met een stoomkoker. Ik kan niet zeggen dat het een volwaardige vervanging van de oven is, blijkbaar heeft het kleinere volume van de kamer zelf een invloed, op de een of andere manier wordt de warmte anders verdeeld, ik weet niet wat het is. Hetzelfde als een elektrische oven, maar kleiner, dus ik heb het experimenteren met vlees en taarten opgegeven: helemaal niet naar mijn smaak. Goed voor stoofschotels en kleine porties.

– Ik heb hem net gekocht omdat de oven van mijn gasfornuis kapot is en ik het me niet kan veroorloven de armaturen te vervangen. Dus besloot ik een magnetron met convectie en grill te kopen. Ik hou van het ontwerp, het volume, en de manier waarop de oven opent. Na installatie heb ik hem meteen in de magnetronstand gebruikt, hij verwarmt en ontdooit perfect, en het belangrijkste is dat je meerdere borden tegelijk kunt zetten. Toen besloot ik de convectie te testen, maakte aardappelpannetje met vlees en groenten… Het is heel goed gelukt. Alles bakte zonder problemen, het belangrijkste is dat je elke temperatuur van 40 tot 250 °C kunt instellen. Ik heb ooit kipschenkels gebraden met mayonaise en kruiden en het vlees was ongelooflijk – het was niet droog maar sappig van binnen met een korst erop. Het bladerdeeg rees echt goed, de vistaart was gewoon perfect. Ik ben blij met mijn aankoop en denk dat deze oven gemakkelijk een oven kan vervangen.

– Ik heb geen oven en verwacht er ook niet snel een te hebben, maar ik heb een man die van lekker eten houdt en twee kleine kinderen. Ik kook alles in de magnetron: vlees bakken, koekjes bakken, taarten, stoofschotels maken, kip roosteren, kip grillen, ontbijtgranen koken voor de kinderen in de ochtend, koffie en cacao koken, eten opwarmen en ontdooien… Ik had een spontane keukenverbouwing waardoor ik geen gasfornuis had, dus heb ik soep in de magnetron gedaan en kroketten gebakken. Het enige teleurstellende is het kleine volume.