“Deze dagen – wat is de belangrijkste versiering van de kersttafel?”vraagt de postbode Pechkin. “Dat klopt, Olivier!”Juist,” antwoorden we. Nou, niet TV! Nou, het juweel in de keukentafel zou een machine kunnen zijn die je helpt dit te maken, Olivier, dat wil zeggen, in blokjes snijden. Drie van de toestellen die momenteel op de markt zijn, zijn getest en we weten zeker dat ze goed werken en dobbelen. De laatste jaren is er een toename van het aantal helpers bij de zware taak van het bereiden van olivier “mandjes”, en The Consumerist vertelt ons voor het eerst over alle keukengadgets met dobbelsteenfunctie tegelijk.
Meesters van het kubisme
De blokjesfunctie op de Bosch MCM 5529RU ProfiKubixx keukenmachine werd voor het eerst geïmplementeerd. We hebben het eind 2011 getest en waren tevreden met de resultaten: aardappelen, wortelen, komkommers, worst werden in gelijke blokjes van 7x8x7 mm gesneden, het ei was wat fijner door de ongelijke textuur van het product zelf. Bovendien hebben wij vastgesteld dat het mogelijk is blokjes groter te maken – 7x7x15 mm – voor bijvoorbeeld soep, bijgerechten of groentestoofpot. Geen kubussen, maar parallellepipeda! Dit gebeurt door de levensmiddelen met de duwmachine te laden en de tweede snelheid te kiezen.
Bosch MCM 5529RU ProfiKubixx keukenmachine
WAT ANDERS DAN KUBUSSEN?
Inclusief werkbak totale/gebruikscapaciteit: 3,8L/2,5L , roestvrijstalen hakmes, klopper, schijfhouder en roestvrijstalen snijschijven: dubbelzijdige snijschijf grof/fijn , dubbelzijdige hakschijf 3mm1mm , snijschijf voor kaas, chocolade, noten, enz.p.Komvormige blender met roestvrijstalen messen capaciteit 1,5L ; universele pers voor bessen en gekookte groenten; citruspers.
POWER
: 800 W.
MODES
Snelheid met 2 snelheden + pulsmodus.
AANBEVELINGEN VAN DE FABRIKANT VOOR SNIJMACHINES
i:
AFMETINGEN
roestvrij stalen blender : 330x340x240mm. GEWICHT: 3,5Kg zonder hulpstukken .
GARANTIE
1 jaar.
LAND VAN VERVAARDIGING
Slovenië.
PRIJS
: 8990 roebel.
Voor het in blokjes snijden wordt een schijf met een ingebouwd metalen snijrooster gebruikt, dat op zijn plaats blijft en het product verticaal snijdt, terwijl een roterend mes eronder horizontaal snijdt, wat resulteert in blokjes. Om de constructie te bevestigen, draai schijf en deksel met de klok mee tot ze vastklikken. Interessante invoertrechter: er kan een productmaatbegrenzer worden geplaatst. Zo vallen lange groenten wortels, komkommer bij het passeren van dit apparaat vanuit een rechtopstaande positie onder het mes, wat resulteert in snijden met minder afval.
GROTER DAN BLENDERS
Philips was de eerste die het voedsel in een blender in blokjes sneed, en het assortiment biedt een aantal modellen met diverse optionele extra’s voor verschillende toepassingen. De Vitek snijmachine is er ook in een voordeliger en niet te kiezen model, standaard verpakt en bijna een complete keukenmachine.
Staafmixer met snijmachine Philips Avance Collection HR1659/90, HR1669/90, HR1689/90
WAT ANDERS DAN KUBUSSEN?
De HR1659/90 is het basismodel met een compacte hakmolen 300 ml voor het hakken van vlees, kruiden, noten, kaas, specerijen, chocolade en uien; een meng- en voorraadbeker van 1 liter met deksel; een kneedhaak; een schijf voor snijden en versnipperen; een kom voor de keukenmachine van 1,5 liter.
De HR1669/90 heeft ProMix-blendertechnologie, een driehoekige blenderkop voor gladde soepen en smoothies, en een titanium mes. Bevat een grote XL hakmolen met 4 bladen 1 liter , een compacte hakmolen 300 ml , een kom van de keukenmachine van 1,5 liter, een gardehulpstuk, een aardappelstamper, een snij- en hakschijf en een deeghaak.
De HR1689/90 heeft geen pureehulpstuk, al het andere is hetzelfde als in de HR1669/90.
POWER
: 600/750/750 watt.
MODES
: 20 snelheden, turbomodus, traploze snelheidsregeling.
GARANTIE
2 jaar
PRIJS
: 7990 RUR.
De basis dicer snijdt een middelgroot stuk voedsel, maar de HR7968/90 Dicer Set is apart verkrijgbaar, met 3 verwisselbare roosters voor kleine, middelgrote en driehoekige blokjes. Overigens kunt u de nodige accessoires los kopen bij elk van de 3 modellen: garde, creamer, hakmolen – net als bij de Avance Collection staafmixer met hak- en snijhulpstuk HR7969/90 .
Maxi-Blender met keukenmachine en snijhulpstuk
Vitek
VT-1480
Wat anders dan kubussen?
Naast het snij- en blokjeshulpstuk bevat de set een dubbelzijdige, volledig metalen schijf om te versnipperen en te verkruimelen, een schijf om knoedels te maken, een dompelmixer, een garde, een snipperhulpstuk, een pureerhulpstuk, een maatbeker van 800 ml, een grote plastic kom van 1,75 l, een kleine versnipperaar van 0,5 l en een opbergrek voor de blender en de accessoires.
POWER
: maximum met vergrendelbare motor 800 W.
MODES
20 snelheden, turbomodus, traploze snelheid.
GARANTIE
1 jaar.
LAND VAN HERKOMST
China
PRIJS
5.790 roebel.
Apparaat hakt, hakt, hakt, maalt, maalt, snijdt, mengt, snijdt in blokjes. Het snijhulpstuk is zeer scherp, helpt u niet alleen om olivier of vinaigrette te maken met gekookt voedsel, maar bereidt ook rauwe groenten voor soepen en bijgerechten. De tweezijdige, volledig metalen snij- en hakschijf maalt en versnippert groenten, kaas en zachte noten. Aardappelliefhebbers komen gewoon ’tevoorschijn’ met deze maxi blender met keuze uit roerbak-, aardappelpuree- en pannenkoekenspuitmonden.
VLEESMOLENS OOK DOBBELEN
Moulinex Fresh Express Cube&Stick DJ905
Het Franse merk Moulinex blinkt hier uit met zijn assortiment dicer-modellen, waaronder HV4 ME41513E, HV8 ME665, HV8 ME645 en de nieuwe HV9 ME740 €999 . met een capaciteit tot 5 kg vlees per minuut. In plaats van een vleessnijkamer met vijzel, mes en snijrooster is er een aparte kegelhakselaar met een set kegelvormige spuitmonden. Diverse snij-, hak- en snijhulpstukken, een van de vele snijhulpstukken. De conische vorm van de mondstukken zorgt voor een betere hakselkwaliteit en voorkomt dat groenten in het mondstuk blijven steken. Dit werd inderdaad bevestigd tijdens onze test met de HV8 ME645. Een van de kleine nadelen is dat de blokjes “gemaakt in vleesmolen” een beetje ongelijke, onduidelijke randen hebben.
De MG517 van Kenwood heeft een vermogen van 1600W, een capaciteit van 2kg/min en reverse. De dicer is van plastic, de eigenlijke snijschijf is van roestvrij staal. Het maakt blokjes tot 10×10 mm groot en is geschikt voor alle voedingsmiddelen groenten, kaas, vlees enz. .d. Naast dit speciale stukje kun je ook worst en kebbe spuitmondjes toevoegen. Interessant is dat precies hetzelfde hulpstuk kan worden toegevoegd aan een Kenwood Chef keukenmachine – hier is een ander apparaat dat in blokjes kan snijden, alleen is het te duur.
Tabel: Gehaktmolens met snijmachines op de Nederlands markt
| Een vleesmolen model | Vermogen max., W | Mondprestaties kg vlees/minuut . | Hulpstukken voor kebbe en worst | Rasp/versnipperaars | Roosters voor gehakt | Verdere bijzondere kenmerken | Omgekeerd | Kosten, Euro. | |
| Moulinex HV8 ME665 | 2200 | 3 | “Kebbe, Huisgemaakte Worstjes | 3 snijmachine, rasp, versnipperaar | 3 | Home koekjessnijder | is | 10499 | |
| Moulinex HV8 ME645 | 2000 | 2,9 | “Kebbe, zelfgemaakte worsten | 3 snijden, versnipperen, raspen | 2 | beschikbaar op | 7999 | ||
| Moulinex HV 4 ME41513E | 1400 | 1 | “Kebbe, zelfgemaakte worsten | 5 voedselvermalers grof versnipperen, fijn versnipperen, grof malen, fijn snijden, in blokjes snijden | 2 | compact formaat | er is | 5 299 | |
| Moulinex HV9 ME740 | 2300 | 5 | “Kebbe, Huisgemaakte Worstjes | 3 snijden, versnipperen, raspen | 3 | de grootste prestatie onder de modellen van het merk | eet | 9999 | |
| Kenwood MG517 | 1600 | zonder | 2 voor kebbe en 1 voor worst | geen | 3 | er is | 9000 |
MULTISNIJDER – ER IS ER MAAR ÉÉN!
DAT, AFGEZIEN VAN DE KUBUSSEN?
De set bevat stukjes en beetjes om te hakken, hakken, snijden en versnipperen.
POWER
: 280W.
CONSTRUCTIE
: compact systeem van opslag van cassette-inserts en een borstel voor reiniging van het apparaat in de koffer, de grootte van een mond van 75×51 mm, de automatische keuze van de snelheid afhankelijk van een cassette, de afvalverzamelaar in het voorste deel van het apparaat, de hoogte van de gerechten – tot 15 sm.
CONTROLE
: Grote aan/uit-knop, werking bij ingedrukte knop.
LAND VAN HERKOMST
: Frankrijk
PRIJS
5999 roebel.
Wij hebben dit apparaat getest, en het was vooral het hakmes dat ons beviel. Tegen de tijd dat we het testten was het vastentijd, dus maakten we een salade die leek op een Olivier-salade, met gekookte aardappelen en wortels, uien, appels en selderijstengels. Zelfs de ui is perfect. Hij plet hem niet, hij perst het sap er niet uit, hij versnippert hem gewoon. De blokjes waren mooi en gelijkmatig, en het belangrijkste was dat de “bak” salade in een paar minuten klaar was. Ik wijs op de grote afmeting van de vulopening – 75×51 mm, waardoor u veel producten in hun geheel kunt toevoegen, en andere – in grote stukken. Kookgerei hoogte tot 15 cm, niet alleen borden en pannen maar ook slakommen en sauteuses kunnen worden gebruikt
Kenwood Chef
Moulinex HV4 ME41513E
.
Is vinaigrette de beste dressing voor Olivier salade of zijn er andere opties die ik kan proberen?
Olivier en vinaigrette, is dit een goede combinatie? Ik ben benieuwd naar het technische antwoord! Wat zijn de smaakprofielen van beide gerechten en hoe kunnen ze elkaar versterken? Kan de frisse en zure vinaigrette de smeuïgheid van de Olivier salade aanvullen? Of is het beter om te kiezen voor een andere dressing? Ik wil graag weten wat het beste werkt, dus alle inzichten zijn welkom!