Multicookers betoveren letterlijk de Nederlands markt. Panasonic meldt dat zijn multicooker het beste verkochte product in het segment van de kleine keukenapparatuur is geworden. Een van de eerste op de Nederlands markt zijn verschenen multikookers van dit merk en het Koreaanse bedrijf Cuckoo-ze zijn ze werden door ons in de verre 2007. De markt voor multicookers is intussen enorm uitgebreid, met veel meer betaalbare apparaten die zijn verschenen. Wat ze kunnen doen en of het geld dat in hun aankoop is geĂŻnvesteerd al dan niet gerechtvaardigd zal zijn?
Wij danken de fabrikanten voor het ter beschikking stellen van apparaten en bedanken Oleg Megeraups MARUCHI persoonlijk voor zijn advies.
Wie heeft de test gehaald?
Voor onze test hebben we modellen gekozen die in de winkel of op internet verkrijgbaar zijn en die redelijk geprijsd zijn. Dus, daar ga je:
Maruchi RW-FZ47 Multicooker
Merk 37500 nieuw 2 multicooker
VITESSE VS-513 multicooker
DAEWOO ELECTRONICS DMC-200 multicooker
SINBO SCO-5024 multikoker
Programma â s en modi
Het mooie van een multicooker is dat het kookproces wordt geautomatiseerd: afhankelijk van het gerecht en het soort voedsel beperkt het apparaat zelf de kooktijd en temperatuur. Dit alles is mogelijk met de automatische programma âs â u hoeft alleen maar de programmaâ s te kiezen die u leuk vindt en u te houden aan de stappen die u moet volgen bij het toevoegen van voedsel. Sommige apparaten zijn maximaal uitgerust met programmaâ s, sommige kunnen iets, en iets is niet.
Stoofpot, pap, soep, stoom
Al deze programma â s om gezond te koken zijn beschikbaar in alle multicookers.
Een stoofprogramma duurt meestal 2 uur, een soep â en papprogramma vaak 1-1, 5 uur en een stoomprogramma een uur of twee. De programma â s van stoofvlees in multicookers leveren boeiend veel vlees, kip en vis op-met en zonder groenten.
De producten worden gevormd in hun eigen sap zonder toevoeging van olie. Melkpap heeft soms een speciaal programma, waarbij de pap suddert in plaats van kookt.
Maar ook als er geen beperkt programma is, is het mogelijk om pap met melk te koken. Ze raden aan kleine hoeveelheden cornflakes te maken om weg te gaan te komen, de kom te beboteren zodat er een rand ontstaat, en GEEN cornflakes of instantgranen te gebruiken, anders moet de helft van de cornflakes van het deksel worden geschraapt.
U kunt de soep laten sudderen in water en aan het eind melk of room toevoegen. In geen geval de maximale markering aan de binnenkant van de pan.
Soms moeten uien en wortelen worden gesauteerd voor soep. Dit kan direct in de multicooker met open deksel in het programma met de hoogste temperatuur: âBakkenâ, âBradenâ, âSnelkokenâ.
Hierna doet u de rest van de soepingrediĂ«nten in de kom, giet het water of de bouillon erbij, sluit het deksel en selecteer het programma âSoepâ of âPap / Soepâ. U hoeft de instructies niet altijd gedachteloos te volgen â u kunt bijvoorbeeld niet de noedels erin doen en de soep een uur laten sudderen de soep heeft nog steeds een constante aanvoer nodig .
Voor het stomen wordt bij alle apparaten een plastic geperforeerde stoompan van 0,8 liter meegeleverd.
U kunt er kleine gestoomde geschillen in bereiden-2-3 visfilets, een pakje diepvriesgroenten, 6-8 koteletten. Dit is geen volwaardige vervanging voor een 2 tot 3-deks stoomkoker, d.w.z.k. kan niet meer dan Ă©Ă©n soort voedsel.
Bakken
Soms is er geen programma, maar ook in dezeâ arme â multicookers kun je bakken, meestal in het programma voor soep en pap.
Ik zag geen bijzonder verschil in bakkwaliteit tussen een ovenzaal met programma MARUCHI, SINBO en een zonder programma VITESSE . Niet alle soorten deeg zullen goed bakken in de multicooker-alleen het soort deeg dat op een relatief lage temperatuur wordt gebakken.
De beste koekjes en kwarkschotels. Sommige ambachtsliedenbakken brood in dit apparaat en er zijn twee manieren om dit te doen.
EĂ©n: draai het om naar de andere kant tijdens het koken.
Ten tweede: Herhaal het bakprogramma zodra het klaar is.
Een veel voorkomend probleem is de bleke korst op de bovenkant, t.naar. De verwarming komt van de onderkant en de zijkanten, maar niet van de bovenkant.
U kunt uit deze situatie komen door de taart ondersteboven op een bord te leggen of te versieren met fondant, glas, kruiden of poedersuiker.
Bakken en frituren
Dit programma scheidt zich door de mogelijkheid om op een hogere temperatuur te koken en is niet in alle multicookers aanwezig.
In onze test hebben de MARUCHI 149cc en de SINBO 160 â°c het. De eerste maakt het mogelijk de temperatuur in dit programma in te stellen, variabel van 40 ! tot 160 â°c, en de tweede is blij met de in hoogte verstelbare metalen mand voor het frituren.
Drie korsten⊠rijst!
Multicookers kwamen uit het Oosten â uit Japan, Korea en China, waar ze beroemd werden als apparaten om rijst goed te koken in het Verre Oosten van ons land, bijvoorbeeld op Sachalin, was men in de jaren 80 al bekend met multicookers ! .
Oorspronkelijk waren het rijstkokers, en daarna werden ze âbijgeschaafdâ en aangepast aan de Europese keuken. De meeste modellen blijven echter behouden aan dit atavisme, dat niettemin wordt gewaardeerd door liefhebbers van sushi en rolls, pilaff, risotto en andere gerechten op basis van rijst, t.naar. Een multikoker met speciale instellingen kan een bepaalde rijstsoort koken volgens alle regels, zonder de tijd, het kookwater, enz. in de gaten te hoeven houden.d.
Het type rijst lange korrel, rond, de slechtste smaak stevig, medium, zacht , de kooksnelheidstandaard, snelle rijst en of de rijst met korst moet worden gekookt programma voor krokante of bruine rijst te specificeren.
In dit geval stijgt de temperatuur tegen het einde van het koken en vormt zich een korst op de bodem een favoriet van de Chinese methode . De meeste instructies geven uitputtende informatie over het koken van rijst â je voelt dat ze door China zijn geschreven, dus we zullen hun brood dat is rijst niet afpakken en uitleggen wat voor.
Pasta
Pasta goed koken is een wetenschap. De kooktijd hangt af van het soort voedsel en kan variĂ«ren van 8 tot 20 minuten. Pasta âprogrammaâ s zijn beschikbaar in vele soortgelijke SINBO en MARUCHI.
Het water kookt en de multikoker piept: de tijd om de pasta erin te doen. Doe er in, stel de minuten in, dek af en volg daarbij de aankopen op de verpakking over de kooktijden â en je hebt een âgoedeâ, onverteerde pasta.
Slowcooker, slowcooker
Sudderen bij lage temperatuur is een trend in de moderne voedingsleer.naar. Deze kookmethode is de meest zachte manier om maximale hoeveelheid mineralen en vitamines te behouden.
Vlees â en groentegerechten, soepen en porties worden gevormd-alles wordt heerlijk mals en smaakvol. EĂ©n nadeel-terwijl je wacht en de geestverruimende geuren hoort, kun je gek worden!
BRAND heeft een apart programma, maar het kan in elke multicooker in het slowcookerprogramma worden geroosterd.
Yoghurt en deeg
De drie multicookers in ons besluit kunnen gemakkelijk de yoghurtmaker vervangen, behalve de bekers met gemaakte yoghurt of kwark.
In de BRAND, MARUCHI en SINBO machines kun je matsoni, kefir, yoghurt en kwark maken-afhankelijk van de starter: ontsmet de kom bv. met kokend water , giet de melk, doe de starter erin, stel de tijd in â en al in de kant-en-klare yoghurt of kwark voeg je extra â s toe: fruit, jam, muesli.
Het is interessant dat de eerste twee modellen een apart meerurenprogramma hebben voor yoghurt bij 40-42 °C BRAND biedt zelf 2 types-met koken voor gepasteuriseerde melk en zonder koken voor gesteriliseerde melk .
Maar SINBO heeft een mogelijkheid om een lagere temperatuur te selecteren in de âBakâ â modus, wat een beetje verrassend is, maar het stelt u in staat om yoghurt te maken â het belangrijkste is om de juiste tijd in te stellen. Deeg kan ook worden gerezen in deze programma â s.
Hoe te gebruiken?
Beheer
Het belangrijkste bij de bediening van het apparaat is dat u het juiste programma met de juiste instellingen kunt kiezen voor rijst, yoghurt, stoven en braden-soort voedsel: vlees, vis, groenten .
Het is gemakkelijk wanneer het bedieningspaneel Russisch âspreektâ VITESSE, DAEWOO ELECTRONICS, BRAND . Dit is realistisch wanneer de instructies de betekenis van de knoppen en de Engelse woorden uitleggen MARUCHI . Het is ingebouwde wanneer de instructies gedeeltelijk niet overeenkomen met de knoppen op het bedieningspaneel SINBO .
Wees bij de aankoop niet lui â download de gebruiksaanwijzing van internet of vraag de verkoper vooraf en beoordeling of u ze begrijpt en hoe gedetailleerd ze is: dit zal in grote mate bepalen of u culinair succes heeft en of u plezier beleeft aan het gebruik van ALLE functies van het apparaat.
Wij hebben veel aandacht besteed aan deze parameter in het deeg, t.naar. hebben zelf gezien hoe belangrijk het is. De BRAND en VITESSE modellen hadden de beste instructies in de test, de DAEWOO ELECTRONICS was het gemakkelijkst te bedienen, de BRAND had het meest uitgebreide bedieningspaneel.
De timer is het tweede belangrijke onderdeel van de controle. De kooktijd is in het programma â s geprogrammeerd, maar het is belangrijk dat hij kan worden verkocht in de regel hoeft hij niet te worden verlengd .
Alle testtoestellen behalve DAEWOO ELECTRONICS hebben deze functie. Alle deelnemers hebben een kookuitstel, alleen is deze bij de meeste modellen ontworpen voor 24 uur, en bij DAEWOO ELECTRONICS â voor 12 uur.
Accessoires
Alle gebruikskokers en de meeste modellen op de markt hebben een kom met antiaanbaklaag, een plastic lepel voor rijst en een soeplepel minilepel, een stoombakje, een maatbeker en een apparaat om een lepel of lepel aan het lichaam te bevestigen. De uitzending in de test was de MARUCHI multicooker met frituurmand.
Ontwerp en⊠zorg
âZiekteâ van de eerste multicookers was het niet-verwijderbare aluminium binnendeksel: als de pap wegliep en het deksel en de siliconenranden verontreineerde, kon alleen een servicecentrum ze maken als ze werden gebruikt.
Alle modellen zijn nu zo ontworpen dat het deksel moeilijk kan worden verwijderd, gespoeld en terugplaatst. De stoomontluchterkan ook worden verwijderd: hij moet regelmatig worden uitgespoeld.
De kom is anti-aanbieding, dus u kunt alleen plastic, siliconen of houten accessoires gebruiken bij het koken, en hem wassen met milde schoonmaakmiddelen en niet-schuurende sponzen.
Een van de instructies waarschuwt tegen het gieten van azijn in de kom, maar dit geld voor alle multicookers.
Wat te klagen?
Wordt heftig gediscussieerd: sommigen zijn opgewekt, anderen zijn teleurgesteld en vinden dat je net zo goed kunt koken op de cooker.
Vóór de test hebben we de belangrijkste klachten op de internetfora bestudeerd, en de aanbevelingen van geavanceerde âmulticookersâ en fabrikanten in geval van problemen gelezen, allemaal in opmerking genomen-en als gevolg daarvan hebben we met geen van de deegapparaten soortgelijke problemen gehad:
âHet brandt! U kunt te weinig water toevoegen of de verkeerde kooktijd kiezen. Het is ook de moeite waard te controleren hoe goed de stoomaflaatklep is âgezonkenâ: als de stoom in een straal naar buiten spuit en lawaai maakt, is dat de reden.
âLoopt weg!âMogelijk gebruikt u ontbijtgranen of instant granen, of heeft u de maximale hoeveelheid vloeistof overschreden. Als u pap kookt, kookt u niet meer dan een derde van het volume van de pot en smeert u boter op de ârandâ over de melk.
âHet ruimt naar verbrande dempen!âGeen tekenen van voedseldeeltjes op het afgesloten verwarmingselement. Moet worden schoonmaakt!
âmuffe geur, ruimt naar het vorige gerecht!âReinig en droog het stoomventiel, ventileer het apparaat met open deksel, reinig de omgeving van de pan en, indien nodig, de siliconen afdichtingen en de binnenkant van het deksel. Vooral relevant als u yoghurt of zoete cake na het lam kookt.
âDe bekleding van de pan bladdert af. In een test van twee maanden konden we de coatings niet âdodenâ. Bovendien â het was niet mogelijk om ze op enigerlei wijze te bederven. Maar we volgen de regels: vol doende water gieten en verbranding voorkomen, niet krabben met metalen voorwerpen, niet wassen met zure schoonmaakmiddelen en geen azijn in de kom gieten, enz.p.
Wat is een multicooker precies en welke gerechten kan ik ermee bereiden?