MrBeer thuisbrouwerij: Een dag tegelijk met je favoriete vaatje

De gemakkelijkste manier om thuis bier te maken is door het zelf te brouwen. Eenvoudig, als je precies weet hoe je het moet doen en waarin. De hoofdgisting van het afgewerkte wort kan plaatsvinden bij kamertemperatuur in elk vat. Een grote emmer met een deksel is een goed idee. Als je zelf een brouwerij bouwt van de beschikbare materialen, krijg je zoiets als dit:

Maar er is een oplossing voor echte estheten: de BeerMachine. Duur maar mooi. Om het amateurbrouwers zo gemakkelijk mogelijk te maken, heeft The Great American Bewerage Co. VS , heeft een minibrouwerij ontwikkeld, BeerMachine, die 10 liter bier kan brouwen zonder zich zorgen te hoeven maken over het vullen van flessen.

De BeerMachine heeft een zeer solide en presentabel uiterlijk, is mooi, luchtdicht, met een ventiel dat de overtollige CO2 afvoert – het is perfect als origineel en efficiënt cadeau voor een gerespecteerde baas, zakenpartner of gewoon voor een aardig persoon. De prijs is passend – tussen 6.000 en 10.000 roebel.

Er is nog een beste hulp voor de praktiserende brouwer – MrBeer brewery USA . Dit is de “gulden middenweg” tussen totale drukte en een briljant cadeau… Een kit van een dergelijke brouwerij bevat een set handige en compacte accessoires die traditioneel door thuisbrouwers worden gebruikt. Eenvoud, ergonomie en natuurlijk de prijs – dat zijn de belangrijkste factoren die de keuze van dit model hebben bepaald om de mogelijkheid van thuisbrouwen te testen.

Als testmodel kozen we de MrBeer minibrouwerij in zijn meest complete configuratie, de Premium Kit, die goedkoop en democratisch is en toch alles heeft wat we nodig hebben voor onze experimenten. Beschrijving van de parameters Mini-brouwerij MrBeer Premium Kit: inhoud: 8,5 liter., Brouwtijd: 2-4 weken, prijs: 4600-5600 roebel.

Dag na dag met je favoriete vaatje

Dag 1

We nemen de MrBeer brouwerij mee naar huis, pakken hem uit, bestuderen hem en verheugen ons met enig ongeduld. Algemene indrukken: de brouwerij verrast door haar eenvoud.

Dit kleine plastic vat met een vrij dikke wand, voorzien van een kraan en een deksel, met een inhoud van 8,5 liter, wordt gebruikt voor de hoofdgisting; tijdens de gisting wordt het bier in luchtdichte flessen gegoten en bijgevuld met suikersiroop.

In de tweede doos zit een plastic container – 8 liter flessen en een set aanvullende accessoires + instructies.

Dag 2

Alles is klaar voor de grote start, het brouwen.

“Het in elkaar zetten van de brouwerij” duurt 2 minuten: een kraan wordt op de gewenste kant van het vat geschroefd die waar de afdichting zit .

De volgende stap is desinfectie: we gieten water in het vat, voegen een reinigingsmiddel toe en doen er alle andere voorwerpen – een blikopener, een lepel, een maatbeker – in. Dan schudden we alles op en spoelen het uit met veel stromend kraanwater.

Om het proces te vereenvoudigen, gebruiken we kant-en-klare wort: we reconstitueren het tot het gewenste volume en gieten het in de brouwerij

U kunt het beste water uit de winkel of gefilterd water gebruiken.

De beslagpotten moeten eerst worden opgewarmd, zodat ze gemakkelijker te doseren zijn.

Breng de inhoud al roerend aan de kook en haal het van het vuur. We voegen de droge gist uit het zakje toe aan het wort, roeren het, sluiten het deksel en zetten de brouwerij op een plaats waar de temperatuur twee weken lang ongeveer gelijk blijft. Op de keukenplank, bijvoorbeeld. Nu is het moeilijkste deel het wachten.

Dag 3-4-5

Zeer interessant om te zien hoe het proces verloopt. Kijk: het schuim is bijna 2 centimeter gestegen, de thermometer geeft een temperatuur van 26°C aan. Alles is perfect. Het is fijn om te weten dat alles volgens plan verloopt, en in gedachten druppelt zo’n geweldige druppel uit een koud glas gevuld met amberkleurig licht…

Dag 8-10

7 dagen na het begin van het gistingsproces is het schuim bijna neergeslagen, wat betekent dat het actieve deel van de gisting is beëindigd. Eindelijk. Je kunt alle blikjes bier in een winkel opmaken en geen nieuwe kopen.

Dag 11

Proeven van de zoetheid in onze bieren: helemaal geen zoetheid, wat goed is – alle suikers zijn verbruikt door de gist en we moeten het bier laten rijpen. Om het bier koolzuurhoudend te maken – sluit het goed af in de fles door een beetje 2-3 theelepels suiker toe te voegen, die de gist zal verwerken en CO2 zal afgeven. Zet de flessen terug op de keukenplank.

Dag 18

De flessen zijn nu zeer dicht, wat betekent dat de nagisting eindelijk is voltooid. Nu het bier genoeg koolzuur heeft, zijn alle suikers omgezet in alcohol en rest alleen nog de fase waarin het bier zijn smaak en aroma krijgt. We zetten de flessen in de koelkast en vergeten ze een tijdje.

Dag 27

De gasten arriveerden en iedereen nam een drankje toen besloten werd het product te gaan proeven.

Na de eerste slok wordt duidelijk dat huisbier anders is dan wat in flessen wordt verkocht – de smaak is intenser en voller.

In de smaak zit een interessant smaakaccent dat doet denken aan de karakteristieke aroma’s van sommige witte wijnen, wat heel toepasselijk is voor een West Coast Pale Ale. Dat is precies wat ons experiment moest opleveren.

We moeten toegeven dat de ervaring een succes was, het bier was heerlijk en juist. Er is een aangenaam hoparoma met een lichte hint van bitterheid, een goede graad, de drank is vrolijk en verwarmend – de ervaring was echt uniek.

Samenvatting: het proces is eenvoudig en toegankelijk voor iedereen, het resultaat als je de technologie volgt is vrijwel gegarandeerd. We raden het iedereen aan!

Voor degenen die nog niet de kans hebben gehad om te proberen of te proeven

Brouwen is nieuw, onconventioneel, fascinerend en onderhoudend. Stimuleert creativiteit en… trekt het zwakke geslacht aan! De meisjes in ons gezelschap waren tenminste zeer geïnteresseerd in het proces.

Het opzetten van een brouwerij is eenvoudig, en het brouwproces is snel maar niet ingewikkeld. Je bent nu de “meester van de brouwerij” en dat is een trotse klank!

Lang wachten tot het gaat gisten. Maar als je er niet bij stilstaat en doorgaat met andere dingen, gaat de tijd voorbij zonder dat je het merkt.

het proeven van vers bier is het leukste deel van het experiment: als je geslaagd bent, groeit je zelfvertrouwen en je geest en wil je opnieuw proberen bier te maken.

Conclusie: het proces van thuisbrouwen zal waarschijnlijk in de smaak vallen bij mensen die graag scheppen, creëren en experimenteren en het gevoel hebben dat de geleverde inspanning wordt weerspiegeld in het resultaat. Maar ja, een eigen biertje is altijd een veelzijdig excuus om een beroep te doen op je gasten… En als je twee brouwers onder je vrienden hebt, wordt het een echte wedstrijd, en nog leuker..