LifeStyle koffie: genieten met JURA

Begin april werd in de GUM een nieuwe boetiek geopend. Wat interessant lijkt aan dit nieuws? Maar als je toevoegt dat mannen net zo geïnteresseerd zullen zijn in deze boetiek als de dames, hoewel er geen auto’s zijn, geen gadgets, niemand praat over voetbal, en keukenapparatuur is vertegenwoordigd..

Je bent geïntrigeerd?

Er staan machines in etalages, koffieautomaten van Zwitserse makelij, zo luxueus als Zwitserse horloges en zo betrouwbaar als Zwitserse blikken.

Emanuel Probst, het hoofd van JURA Elektroapparate AG, kwam naar de opening van de boetiek. Daaruit blijkt het enorme belang van de Nederlands markt voor het bedrijf, maar dat is niet wat zo interessant is. Emanuel Probst, een legendarische man die een lang verhaal over zichzelf verdient. Emanuel Probst staat al meer dan 30 jaar aan het roer van JURA en door zijn werk is JURA voor een groot deel wereldmarktleider geworden en zien de koffiemachines van het merk eruit als voorbeelden van hoogstaand design.

Maar dat is ook niet wat zo interessant is. Emanuel Probst is ook beroemd als de eerste eigenaar van een elektrische Chevrolet Volt in Europa, die besloot een elektrische auto te gebruiken in plaats van limousines en supercars die hij in zijn garage heeft staan. Natuurlijk waren we blij om te praten met Mr. Emanuel Probst… U wilt altijd het geheim van een lang leven en vitaliteit weten…

De Nederlands campagne

“BT”: In 2015 schetste de heer Axel Hartenstein in een interview met onze publicatie de plannen van Jura voor de Nederlands Federatie als volgt: “Onze verkoop verdubbelen in 2023, en tegen 2023 20% van de Nederlands markt voor koffiemachines innemen, zoals we doen in de wereld”. Of de plannen in de praktijk zijn uitgekomen?

je. We zijn op weg. In sommige landen zijn we al marktleider, en in Nederland bedraagt ons aandeel in de verkoop van koffiemachines 15 procent in geldwaarde.

“BT: Wat zijn de resultaten van 2023?

je. PROBST: Vorig jaar verdubbelde onze wereldwijde verkoop. Ons aandeel in de wereldmarkt bedraagt nu 50 procent in eenheden en 25 procent in geld. Wij zijn wereldwijd de tweede grootste markt voor koffiemachines. In Nederland tot dusver minder, maar per slot van rekening is het kantoor hier pas sinds het derde jaar officieel actief, wat een goed tempo is, wat wijst op de juiste strategie en de aanwezigheid van een groot ontwikkelingspotentieel.

De actieve samenwerking met TECHNOPARK en de opening van het vertegenwoordigingskantoor hebben een nieuwe impuls gegeven aan de verovering van de Nederlands markt. Wij zijn reeds marktleider in het segment van meer dan 120 000 roebel en zitten de leiders in het segment van 80 000 roebel en meer op de hielen.

“BT”: Welke koffiemachines verkopen beter: professioneel – voor cafés en kantoren of huishoudelijk?

je. PROBST:In 2023 was de verhouding van verkochte koffiemachines op de wereldmarkt 80 op 20, waarbij 80% van de verkochte machines voor huishoudelijk gebruik is en 20% voor professionals.

Vermogen en verlangen

“BT: Een koffiezetapparaat is geen luxe in Zwitserland – het is een gemeengoed in de keuken. Het is de waarheid? In ons land is de situatie helaas anders, automatische koffiemachines kunnen alleen worden betaald door zeer rijke mensen… Voelt u deze stand van zaken bij het runnen van uw bedrijf of is er geen crisis in deze omgeving en wordt uw machineverkoop niet beïnvloed??

je. Weet je, het maakt niet uit hoeveel mensen zich een koffiezetapparaat kunnen veroorloven. Het is maar een nummer. In de Verenigde Staten bijvoorbeeld kunnen niet veel mensen een van onze koffiemachines kopen. Maar volgens het GlobalWealthReport toont het totale aantal mensen in de wereld dat het zich kan veroorloven een koffiezetapparaat te kopen het grote potentieel van de markt aan.

Ik zeg altijd dat er twee dingen heel belangrijk voor ons zijn – koopkracht en bekendheid van elke categorie koffiemachines.

Koopkracht doet er niet toe als iemand niet geïnteresseerd is in koffie… En natuurlijk is het percentage kopers van koffiemachines in Nederland niet zo hoog als in Zwitserland, maar er zijn veel meer Russen dan Zwitsers. En de Nederlands markt is veel groter dan de Zwitserse markt.Nederland heeft een enorme bevolking, alleen al in Amsterdam wonen meer mensen dan in heel Zwitserland, dus het marktvolume is duizelingwekkend, het menselijk potentieel is enorm. Er is een liefde voor koffie en een verlangen om de beste… Dus als een rijke persoon de kwaliteit van onze koffiemachines kent, geeft hij de voorkeur aan een Jura.

Concurrenten en rivalen

“BT: Veel bedrijven verkopen automatische koffiemachines in de Nederlands Federatie – Miele, Bosch, Nivona, Melitta, De’Longhi en anderen. Ons assortiment omvat machines met one-touch inschakeling, automatische melkdrankautomaat, individueel geheugen en meer.d. Wat is uw concurrentievoordeel, waarom zou de klant voor u moeten kiezen??

je. PROBST: Wij zijn het enige merk ter wereld dat met één druk op de knop elke koffiedrank kan maken. En het is niet zomaar capsule koffie; het is een vers gezette drank. Meer dan 70 ingenieurs werken aan de kwaliteit en het ontwerp van onze volautomatische koffiemachines en aan innovaties. Ik denk niet dat andere koffiemachine bedrijven zoveel ingenieurs in het veld hebben. Wij zijn experts op ons gebied.Kijk eens hoe mooi Jürr koffiemachines zijn: strakke lijnen, perfectie in elk detail. Elk onderdeel van de machine, elk onderdeel is liefdevol en zorgvuldig vervaardigd – wij zorgen ervoor dat alles perfect is.

Wij positioneren ons als een topmerk en willen niet “ieders kopje thee” zijn. Ze noemen het de “Rolex van de koffiemachines” in de Verenigde Staten. Dat is wat we willen worden.Onze strategie is om op premium niveau te blijven, om op luxe niveau te blijven…We willen geen goedkope koffiemachines verkopen voor 300-400 euro. Onze machines beginnen bij 600 euro en gaan tot 3500 euro.

De strategie van andere bedrijven is om goede producten tegen een lage prijs te verkopen. Bij Jura willen we de beste zijn. De beste zijn in design is waar we voor werken. De eenvoudigste koffiemachines maken. Vooraanstaande ingenieurs en programmeurs werken aan gebruiksgemak.In geen enkel ander bedrijf vindt u zoveel hooggespecialiseerde medewerkers.

Onze hoge kwaliteit wordt niet alleen bewezen door vele internationale prijzen, maar ook door het feit dat bijvoorbeeld in Italië, waar koffie van oudsher wordt gewaardeerd en waar bedrijven zijn die uitstekende koffiemachines maken, steeds meer welgestelde mensen voor onze producten kiezen.

Wij passen drie basisprincipes toe bij de ontwikkeling van nieuwe machines

– En vooral ons kenmerkende Scandinavische design. Het is ons DNA, ons design-DNA, net als dat van AUDI en BMW.Duidelijk, precies, niets overbodigs. Wij zijn het Duitstalige deel van Zwitserland, dat bekend staat om zijn precisie, techniek, duurzaamheid. Als mensen me na drie of vijf jaar herontwerp vertellen, “Wat een geweldig ontwerp!” – zou ik concluderen dat deze ontwerpbeslissing de juiste was.

– Ten tweede het gebruiksgemak. Je hebt geen handleiding nodig om het te bedienen. Advocaten hebben papieren nodig, geen gebruikers. Gebruiksgemak is iets waar we voortdurend naar streven.

– En ten derde is het het plezier van het drinken van een koffiedrankje.

“BT: Hoe denk je dat een koffiemachine er over vijf jaar uitziet?? Omdat aan alles gedacht lijkt te zijn. Waar uw ingenieurs momenteel aan werken? Serveert de koffiemachine zijn eigen koffie in bed??

je. PROBST: Ons resultaat is de perfect smakende koffiedrank. We produceren nieuwe soorten koffiedranken, we ontwikkelen innovatieve technologieën bv. pulsextractietechnologie, waterzuivering voor betere resultaten, enz. .d. .

We willen geen marktaandeel veroveren, we willen gewoon de beste zijn… In de meeste ontwikkelingslanden wordt ons merk beschouwd als het beste in het luxesegment. Elk jaar investeren wij ongeveer 8-12 miljoen CHF in de ontwikkeling van het bedrijf. Wij werken voortdurend aan details: koffiemolen, koffiezetapparaat, elektronische componenten, aanraakschermen. We nemen kleine stapjes op weg naar perfectie, in plaats van te proberen in één keer een revolutionaire doorbraak te maken. Het is de combinatie van perfecte onderdelen die vervolgens resulteert in een volledig nieuw product.

Wij staan voor het volgende principe: vers gezette, niet-gecapsuleerde koffie met één druk op de knop, gebruiksgemak, aantrekkelijk design, wat erg belangrijk is omdat de koffiemachine deel gaat uitmaken van uw keukeninterieur. Je kijkt niet naar het strijkijzer als je aan het strijken bent, laat staan dat je het aan je gasten laat zien: “Kijk naar mijn ijzer.”. Tegelijkertijd, wanneer uw vrienden in uw keuken komen, zijn ze verbaasd over uw koffiemachine. Dat is de trots die je hebt bij het bezitten en bedienen van een koffiemachine. Het is wat je wilt hebben.Het is een investering. Als u zo’n apparaat koopt, zult u er lang mee moeten leven. Het is belangrijk dat u niet elke keer als u in de keuken komt, zegt: “Mijn God, wat een verschrikkelijk ding om in mijn keuken te hebben!?”De koffiemachine moet er aantrekkelijk uitzien en gemaakt zijn van duurzame kwaliteitsmaterialen. Het is iets waar we 365 dagen per jaar onvermoeibaar en met grote inzet aan werken. Het is onze missie, het is simpel.

Zwitserse schoonheid

“BT: Hoe zijn Jura koffiemachines ontworpen?? Of u nu vertrouwt op een erkend ontwerpbureau of dat uw interne specialisten alles creëren?

je. PROBST: Wij hebben onze eigen ontwerpfilosofie. Twee teams van ontwerpers die exclusief voor ons werken. We bezuinigen niet, we veranderen niet van de ene dag op de andere, het is een lang proces. We hebben een hoofdontwerper die beslissingen neemt en beslist over controversiële situaties. Voor ons zijn duidelijke lijnen in het ontwerp belangrijk, geen zogenaamde Italiaanse avonturen. Aandacht voor details is erg belangrijk. Soms heb je een doctoraat nodig om een knopje op een machine te ontwerpen. Het is als schaken – je kunt geen grootmeester worden in één dag. Je moet je hele leven hard werken om wereldkampioen te worden, en wij streven ernaar de beste te zijn.

Wij besteden al onze tijd aan het ontwikkelen van de beste oplossingen.

Zo’n twintig jaar geleden waren wij de eersten die definieerden hoe een koffiemachine eruit moest zien: absoluut symmetrisch, precies en sober van ontwerp. Wij waren de eersten die bepaalden hoe het ontwerp van de kraan die de koffiedrank schenkt eruit zou zien. Het mag niet van goedkoop plastic zijn – het is tenslotte het element van de machine dat de koffie maakt.

Als ik u zou vertellen hoeveel we in dit element hebben geïnvesteerd, zou u waarschijnlijk denken dat ik gek was, want het had voor veel minder kunnen worden ontwikkeld. Onze concurrenten maken dit onderdeel veel goedkoper. En ik zeg je, nee! Laten we in de toekomst een nog duurdere optie proberen.”. Dit zijn dezelfde waarden die mensen zoeken in een Mercedes, BMW hier in Amsterdam en over de hele wereld.Ik zeg altijd dat ons doel niet is om veel geld te verdienen, maar om het beste product op de markt te maken.

Topkwaliteit, precisie, duurzaamheid. Dat is wat wij onze klanten in ons segment bieden. Als iemand een goedkoop product wil, is het zeker niet Jura koffiemachines.

Als ik ’s morgens wakker word, is mijn eerste gedachte: “Wat kan er beter met onze koffiemachines??”Wij hebben thuis altijd drie of vier Jura machines in de keuken staan. Ik bepaal zelf wat ik leuk vind en wat niet en dan gaan we nadenken over hoe we die problemen kunnen oplossen. omdat we echt van het proces willen genieten. We willen geen slechte kwaliteit en een gemiddeld ontwerp. Ik wil dat de koffiemachine mensen vreugde en een glimlach brengt. Daar denk ik elke ochtend aan.

De JURA J95

Koffie voor het leven

“BT: Welke soort koffie heeft uw voorkeur en heeft uw liefde voor koffie uw levenskeuzes beïnvloed??

je. Koffie is voor mij vooral cappuccino. Ik dronk mijn eerste kopje koffie toen ik 12 was; toen begreep ik niet hoe mensen deze drank drie of vier keer per dag dronken. Een paar jaar later besloot ik het opnieuw te proberen, ging naar een kleine koffiezaak, vroeg de barista om hun specialiteitskoffie, ik kreeg een cappuccino met een zachte, opgeklopte crema. Zijn aromatische, volle, milde smaak heeft me voorgoed overtuigd.

Het was vanaf die dag dat mijn liefde voor koffie begon, dus toen de kans zich voordeed om het Jura-team te versterken, heb ik zonder aarzelen ja gezegd. Helaas betekende het begin van mijn bewind een moeilijke tijd voor het bedrijf, in de jaren ’90 hadden we veel schulden, we moesten van richting veranderen, dus besloten we ons te concentreren op volautomatische koffiemachines. In 1994 werd de JURA Impressa 500 gelanceerd en veroverde daarmee de harten van miljoenen koffieliefhebbers.

“BT: Zijn er bepaalde favoriete Jura koffiemachines? Wat hebben ze met je hart gedaan??

je. JURA Z6 is mijn favoriet, overgevlogen uit de toekomst om de thuisvervanger te zijn voor mijn favoriete koffiezaak, geholpen door PulseExtractionProcess, geavanceerde melkverwerking, Bluetooth-connectiviteit en duizenden andere functies.

Mijn tweede favoriet is de JURA j95. Zoals alle mannen hou ik van Formule 1, en van auto’s, dus voor mij is dit model een weerspiegeling van een racewagen. Maar het uiterlijk is niet het belangrijkste voordeel van dit model. De binneninrichting komt overeen met de nieuwste trends op het gebied van koffiezetten: de Aroma+-molen met dubbele capaciteit zorgt voor volledig behoud van het aroma, het LCD-display met actieve matrix en scrollbar zorgt voor een intuïtieve selectie, de cappuccino-uitloop met traploze hoogte garandeert een uitzonderlijke koffiebeleving.

De JURA Z6

“BT: Het debat over de vraag of koffie gezond of ongezond is, wordt al eeuwen gevoerd. Hoe vindt u dat koffie u helpt om gezond te blijven??

je. PROBST: Ik denk dat koffie gezond is: het reinigt de bloedvaten en verbetert het geheugen. Verder moet je voorzichtig zijn: geen 25 kopjes per dag, maar niet meer dan drie. En natuurlijk moet je op je bloeddruk letten. Drie tot vijf koppen koffie per dag is mijn dagelijkse norm, wat niet slecht is voor mijn gezondheid, maar ook mijn risico op hart- en vaatziekten en diabetes verlaagt. Ik kan me mijn ontbijt, mijn dag en mijn leven niet voorstellen zonder dit verkwikkende drankje. Het helpt me slaperigheid te verdrijven, de efficiëntie te verhogen, me warm te houden en me eraan te herinneren een pauze te nemen en me te organiseren voor productief werk.

“BT: Wat voor soort koffie vind je lekker?? Waarop letten bij het kopen van koffie?

je. PROBST: Ik drink uitsluitend Arabica, meestal van één enkele oorsprong. Deze koffie heeft de helft minder cafeïne dan een andere populaire soort, de Robusta. De Arabica bevat meer oliën, die de vele aromatische stoffen oplossen die tijdens het roosteren ontstaan.

Deze stoffen komen vrij tijdens het koffieproces en helpen de uitgesproken smaak en het aroma van de arabicabonen te creëren. Ik zou adviseren om te letten op de versheid van koffiebranden. Het brandproces staat bij Jura voorop. Het feit dat een koffieboon na het branden slechts enkele dagen blijft ademen, en dan alle omringende geuren begint te absorberen, maakt het uiterst belangrijk om tijdig te verpakken.

“BT”: houden van wat je doet, er gepassioneerd over zijn, creëren, beter creëren, er al je tijd aan besteden en genieten van het proces, niet alleen werken, maar genieten van elk moment, creëren – dit zijn de geheimen van Emanuel Probst. En, natuurlijk, een kop goede, vers gezette koffie..