...

Krups espresso koffie carob: de espresso in een goede druksnede

Populaire Krups koffiemachines met een afgiftedruk van meer dan 15 bar maken het mogelijk om kleine koffie te zetten. Het is beter bekend als espresso. Er is geen eensgezindheid over de oorsprong van deze term. Het kan afkomstig zijn van het Franse woord “expres” speciaal voor jou . Het zou ook gebaseerd zijn op het Italiaanse woord espresso, dat snel betekent.

Auteur: Andrei Kashkarov, St. Petersburg

Krups

Een alfabetiseringsles met een kopje in de hand

Men kan eindeloos discussiĂ«ren over de oorsprong van het woord in de Nederlands taal, maar de essentie verandert niet – dankzij industriĂ«le draagbare koffiezetapparaten kan thuis een geweldige koffie worden gezet, die niet slechter is dan in de bar.

U kunt espressokoffie bereiden met een fijngemalen mengsel van voorgemalen koffiebonen of speciale capsules. Drukbehandeling met kokend water of stoom leidt tot een hoge extractiegraad van essentiële oliën en aromaten.

De bijzonderheid van de op deze wijze verkregen koffie is de gouden crema, die gelatineachtige stoffen bevat met een lage sedimentatiegraad.

Een speciaal soort koffiedrank is de zogenaamde “cappuccino”, waarbij warme, opgeschuimde melk aan de koffie wordt toegevoegd. Speciale koffiezetapparaten zijn essentieel voor het bereiden van deze dranken.

Krups koffiemachines zijn een groep technisch geavanceerde en betrouwbare apparaten om koffie te zetten; ze zijn niet te vergelijken met druppelkoffiemachines filterkoffiemachines . Ongeacht het merk kunnen koffiemachines in twee categorieën worden verdeeld: met en zonder drukpomp.

Een schematisch diagram van een koffiezetapparaat is weergegeven in Fig. 1.

Koffiemachines

Rijst. 1. Hoe het koffiezetapparaat werkt

In dit diagram is het niet moeilijk je de hele weg voor te stellen die het water aflegt voordat het rechtstreeks in het kopje terechtkomt. De warmte van het verwarmingselement 1 gaat over op het water 2, dat het reservoir 3 vult, dat is afgesloten met een deksel 4. Het deksel heeft een veiligheidsventiel om overdruk te ontlasten. Het in het reservoir gevormde mengsel van stoom en water stroomt in het filter 5, dat een deel gemalen koffie bevat.

De bereide koffiespecialiteiten stromen in het lekbakje 6. De lekbak, waarop de kolf staat, kan een ingebouwd verwarmingselement hebben om de drank warm te houden. Voor het beluchten opschuimen van melk bij de bereiding van “cappuccino” is een speciaal mondstuk 7, waarnaar het slangetje 8 bij het openen van de kraan 9 stoomt.

Deze kraan dient ook om overtollige druk te laten ontsnappen wanneer de machine klaar is. Het nadeel van dit type koffiezetapparaat is dat het lang duurt om koffie te zetten, omdat de volledige hoeveelheid water in het reservoir moet worden verwarmd en gekookt. De afvoerdruk is beperkt tot 5 bar.

In de regel wordt een dergelijke aansluiting gebruikt in kleine koffiemachines met een klein reservoir, zoals Ufesa CE 7110 Troppo, Krups Espresso Mini 963, Krups II Primo 972, Unit UCM-810, DeLonghi BAR 6.

De aanwezigheid van een drukpomp maakt het mogelijk een hoger drukniveau te verkrijgen van 9 tot 17 bar, afhankelijk van het pompvermogen zonder dat het volledige watervolume in de tank van de koffiemachine moet worden gekookt. Maar nogmaals, je kunt er nooit zeker van zijn dat de 15 bar druk die op de verpakking van een koffiezetapparaat staat, ook werkelijk dezelfde is. Het gebeurt vaak dat dit niet meer is dan een reclametruc van de fabrikant en de tussenpersoon; waarschijnlijk is de werkelijke druk van een huishoudelijk koffiezetapparaat niet hoger dan 7-9 bar.

Een schema van een waterketel met drukpomp en een stoomketel een speciaal vat voor de productie van stoom is weergegeven in Fig. 2.

Voorgemalen koffiemachines

Fig. 2. Drukpomp koffiemachine

Het water wordt uit de watertank 1 naar de ketel 3 gepompt. Dit leidt tot koken en stoomproductie. Er zit een verwarmingselement in de ketel Het kokende water 4 of het stoom-water mengsel komt in het filter met de gemalen koffie 5. Voor de bereiding van cappuccino wordt een stoompijp 6 geĂŻnstalleerd aan de bovenkant van de ketel, waar zich de stoomkraan 7 bevindt. De Krups Novo Compact 989, Krups Novo Compact Latte 882, Krups Espresso F 880 zijn dit type koffiemachine.

In het geval van koffiemachines met drukpomp wordt de warmtepomp vervangen door een thermoblok, dat niets anders is dan een verwarmingselement met een goed ontworpen, spiraalvormig verbonden binnendeel.

Afhankelijk van de gekozen modus kan de stroomtoevoer naar het water dat door het kanaallabyrint van het thermoblok stroomt, voldoende zijn om het water tot het kookpunt te brengen espressomodus , of verhoogd worden om een intense verdamping te bereiken stoommodus . Het water wordt zeer snel opgewarmd dankzij het goed ontwikkelde warmtewisselaaroppervlak, wat een kortere koffiebereidingstijd mogelijk maakt.

Krups biedt ook machines met twee pompen waarmee gelijktijdig espresso en cappuccino kan worden bereid modellen BAR-M 200, BAR-M 110 en dergelijke .

Een speciale IFD Instant Froth Dispenser wordt gebruikt om cappuccino te maken. In tegenstelling tot de bovenstaande diagrammen, waarin de stoom in een extern melkreservoir wordt afgegeven, wordt de melk vooraf in een recipiënt in de machine gegoten. geschuimde melk wordt rechtstreeks in de beker gepompt.

De nieuwe KR1006, KR5006, KR 5000, KR 2106, KR2110 en Krups modellen met een vermogen van 1500 W en een stoomdruk van 15 bar hebben een energiebesparende modus geactiveerd na 20 minuten inactiviteit .

Ontwerp van de koffiemachine

Dit is een voorbeeld van het ontwerp van een koffiemachine met drukpomp en thermoblok, met behulp van een Krups espresso F 880. Getoond in foto 3.

Koffiemachines

Foto 3. Krups Espresso F 880

De 880, waarvan de constructie hieronder is afgebeeld, werd voorafgegaan door de vergelijkbaar ontworpen 988. De interne installatie van de koffiemachine wordt getoond in Fig. 4.

Uw koffiezetapparaat

Fig. 4. Interne structuur van de koffiemachine

Noot voor Fig. 4.

1 – voet, 2 – basis, 3 – body, 4 – bovendeksel, 5 – waterreservoir, 6 – tankgreep, 7 – tankdeksel, 8 – roestvrijstalen bovenpaneel, 9 – netsnoer, 10 – waterfilter, 11 – pakking, 12 – klepschroef. 13 – voorpaneel, 14 – roestvrijstalen deksel, 15 – knop voor de modusschakelaar, 16 en 17 – controlelampjes, 18 – netschakelaar, 19 – rooster, 20 – afvoer voor lekwater, 21 – wateropvangbakje.

Dit apparaat bevat ook een gemalen koffiefilter, waarvan de onderdelen zijn afgebeeld in Fig. 5.

Verborgen toestellen

Rijst. 5. Onderdelen van voorgemalen koffiefilters

1 – filterhouder, 2 – O-ring, 3 – pakking, 4 – schijf, 5 – zeef, 6 – maatlepel. Een foto van de koffiefilter is te zien in Fig. 6.

Koffiezetapparaten

Fig. 6. Foto van koffiefilter

Het ontwerp van de filterhouder in moderne koffiemachines is een verbetering ten opzichte van oudere modellen, zoals het Krups-model 988, en maakt het mogelijk de koffietuit automatisch in het filter te sluiten zonder het filter te verwisselen, de ledemaat te draaien om het aantal kopjes koffie in te stellen en, na de koffiebereiding, de koffiedrab gemakkelijk te verwijderen die als een dichte cilindrische briket wordt afgevoerd.

Een elektrisch schema voor deze koffiemachine is weergegeven in Fig. 7.

Ingebouwde koffiemachines

Fig. 7. Schakelschema van de koffiemachine

Commentaar voor Fig. 7.

1 – netschakelaar, 2 – lampje van het apparaat, 3 – temperatuurindicator, 4 – geluidsfilter, 5 – schakelaars, 6 – afgiftepomp, 7 – veiligheidsschakelaar van de pomp, 8 – zekering, 9 – verwarmingselement, 10 – thermostaat koffiestand , 11 – thermostaat stoomstand .

Technische kenmerken van de Krups F 880

Totaal opgenomen vermogen koffiemachine 1050 W, 14 tot 17 bar druk gegenereerd door magneetdrukpomp. Het waterreservoir heeft een inhoud van 1,1 liter, wat overeenkomt met ongeveer 22 kleine koffiekopjes. Lekbak inhoud 0,25 l. Werktemperaturen thermostaat: warmwaterthermostaat koffiemodus – 112 °C, stoomthermostaat stoommodus – 140 °C, veiligheidsthermostaat geactiveerd bij +206 °C.

Typische fouten en oplossingen

Tab. Tabel 1 toont typische storingen van dit type koffiemachine en helpt deze te verhelpen.

Tabel 1. Typische problemen met dit type koffiemachine en hoe ze aan te pakken

De fout

De reden

Los het probleem op

Koffie niet heet genoeg

1. De verwarming is niet klaar

2. Thermostaat defect

3. De kwaliteit van de gemalen granen komt niet overeen met de drank die wordt gemaakt

1. Wacht tot het verwarmingslampje uitgaat.

2. Vervang de thermostaat

3. De koffie mag niet te fijn worden gemalen.

Gebruik voorgemalen koffie voor ESPRESSO koffiemachines

Te hete koffie

De thermostaat zit los of is defect

1. Schroeven op de thermostaat moeten worden aangedraaid.

2. Vervang de thermostaat

Koffiezetapparaat werkt niet geen opwarming wanneer aangesloten

De fusereenheid is defect

Vervang het thermoblok

De koffie komt niet uit de koffie-uitloop

1. Drukpomp defect

2. De kanalen in het thermoblok zijn verstopt

3. De kalkaanslag in de leidingen van de koffiemachine

1. Pomp controleren en zo nodig vervangen

2. Reinig de kanalen van het thermoblok

3. Ontkalk de thermostaat

Defecte printplaat in stoomstand

1. De printplaat is defect

2. De contacten in de kabelboom naar de pomp zijn verkeerd aangesloten

3. Modusschakelaar defect

1. Controleer en vervang zo nodig de printplaat

2. De juiste contactvolgorde herstellen

3. Vervang de modusschakelaar

Lichtindicatoren branden niet

1. Knipperlichten zitten los in hun houder

2. De waarschuwingslichten zijn defect

3. De printplaat is defect

1. Controleer of de LED’s vastzitten

2. Knipperlichten vervangen

3. Vervang de printplaat

Er blijft water uit het stoompijpje komen terwijl de koffiemachine in werking is of nadat deze is uitgeschakeld

Keramische schijven lekken

Keramische schijven reinigen of vervangen

Koffie lekt rond de rand van de filterhouder

1. De afdichtingsring op de koffie-uitloop is beschadigd

2. De zegelring is vervuild met gemalen koffiedeeltjes

1. Vervang de afdichtingsring

2. Schone O-ring

Er lekt water uit het koffiezetapparaat

1. De afdichting van de watertank is beschadigd

2. Verbindingsbuizen zitten los

3. De afdichting van de doseertuit is beschadigd

4. Dichtingen beschadigd

1. Controleer en vervang zo nodig de afdichting van het reservoir

2. Controleer de plaatsing van de buizen

3. Afdichting controleren en zo nodig vervangen

4. Pakkingen controleren en zo nodig vervangen

Geluid wanneer de leveringspomp draait

1. Watertank leeg

2. De watertoevoerleiding is gekneld

1. Vervang de tank

2. Klembuis verwijderen

Onvoldoende schuimvorming tijdens de melkbeluchting

1. Stoompijp of sproeier verstopt

2. De melk zit in een koude houder

1. Maak de buis of het mondstuk schoon

2. Melkcontainer voorverwarmen alvorens te beluchten

Maandelijks onderhoud voor uw koffiemachine

Voor een probleemloze werking moet de machine om de 2 Ă  3 maanden worden ontkalkt afhankelijk van de hardheid van het gebruikte water . Breng een oplossing van citroenzuur aan in een verhouding van 2 theelepels per 0,5 liter warm niet noodzakelijk kokend water.

De gemalen koffie-uitloop en het filter moeten na elk gebruik worden gereinigd. Bij sterke vervuiling de zeef en de afsluitring met een borstel reinigen. Als het stoompijpje verstopt is, reinigt u het met een naald.

Demontage van de koffiemachine

Bij de demontage van het apparaat wordt eerst de lekbak verwijderd, daarna het deksel van het waterreservoir en het waterreservoir zelf.

De instructies voor het verwijderen van de basis staan hieronder.

Verwijder eerst de basis door het apparaat om te draaien en de vijf schroeven te verwijderen, en vervolgens de vier bevestigingsklemmen. Verwijder de slang die het reservoir en de opvoerpomp verbindt. Draai nog twee bevestigingsschroeven los.

Verwijder vervolgens de knop van de modusschakelaar op het voorpaneel en schroef de twee bevestigingsschroeven los die door de stalen afdekking op hun plaats worden gehouden. Het voorpaneel wordt verwijderd door de vier vergrendelingen uit te drukken. Dit is de enige manier om het deksel te verwijderen.

Demonteer de tankbevestiging volgens fig. 8.

Koffiemachines

Fig. 8. Verwijderen van het opzetstuk van de koffiemachine

Volgens fig. 8 Verwijder de 5 bevestigingsschroeven 1. Maak de sluitingen 2 los en verwijder het koffiepotdeksel. Vervolgens wordt de basis gedemonteerd, zoals getoond in Fig. 9.

Inbouw koffiemachines

Rijst. 9. Methode voor de demontage van de basis van de koffiemachine

Demonteer vervolgens de opvoerpomp; zie illustratie in Fig. 10.

Krups

Rijst. 10. Demontage van de opvoerpomp

Nadat u het deksel van de watertank hebt verwijderd, moet u de leiding van de watertank naar de opvoerpomp loskoppelen 1 . Maak de elektrische kabels los. Druk de pomp uit de mof van de onderste lagersteun 2 . Druk de pomp los van zijn bevestiging 3 .

Het verwarmingselement verwijderen, zie afbeelding. 11.

Koffiemachines

Rijst. 11. Het verwarmingselement verwijderen

Leg de koffiemachine na het verwijderen van het bovendeksel op zijn kant. Schroef het stoompijpje los, verwijder het rooster en de afdichtstrip. Draai vervolgens de twee schroeven los die het verwarmingselement op zijn plaats houden totdat het volledig vrij is.

De koffiemachine weer in elkaar zetten

Zet in omgekeerde volgorde weer in elkaar en let op. Bij de montage van het thermoblok is het belangrijk de O-ringen correct te installeren, anders krijgt u niet de “verwachte stoom”.

Bij de montage van de opvoerpomp is het belangrijk erop te letten dat de aansluitleidingen correct worden gemonteerd.

Vet de keramische schijven en de sluitring in met voedselveiligheidsvet.

Let bij de montage van het waterreservoir vooral op de afdichtingen.

Na het volgen van alle eenvoudige instructies voor de hermontage, is de Krups F 880 weer klaar om getest te worden.

Beoordeel dit artikel
( Nog geen beoordelingen )
Lotte Visser

Vanaf mijn vroegste herinneringen ben ik altijd gefascineerd geweest door de schoonheid van de wereld om me heen. Als kind droomde ik ervan om ruimtes te creëren die niet alleen betoverend waren, maar ook van invloed waren op het welzijn van mensen. Deze droom werd mijn drijvende kracht toen ik besloot het pad van interieurontwerp te volgen.

Witgoed. TV's. Computers. Foto uitrusting. Beoordelingen en tests. Hoe te kiezen en te kopen.
Comments: 2
  1. Niek

    Wat zijn de voordelen van de Krups espresso koffie carob? Is het gemakkelijk te gebruiken en schoon te maken? Hoe zit het met de smaak van de espresso? Zou je het aanraden aan iemand die op zoek is naar een goede en betaalbare espresso-optie?

    Beantwoorden
  2. Thijs Bakker

    Hoe kan ik ervoor zorgen dat ik de perfecte druksnede krijg met de Krups espresso koffiecarob?

    Beantwoorden
Opmerkingen toevoegen