...

Konijn gestoofd in zure room

Konijnenvlees is bijzonder mals, en om het nog geuriger, zachter en lekkerder te maken, marineert u het eerst voordat u het bereidt.

Ingrediënten

Konijn gestoofd in zure room

6 konijnenbouten of karkas

500 g zure room

1 ui groot

1 grote wortel

50ml plantaardige olie

1 teentje knoflook

Breng op smaak met zout, zwarte peper

Provençaalse kruiden.

Methode

  • Bak de konijnenbouten aan beide kanten in een pan van 5,7 l goudbruin. Bak op hoog vuur.
  • Snijd de ui in halve ringen met het koksmes “Professional”. Rasp wortelen op een grove rasp “Merry Cook”.
  • Overdracht konijn.
  • Fruit ui en wortel in de olie die over is van het bakken van het konijn en voeg nog wat olie toe.
  • Leg het konijnenvlees in de pan op de groenten en bedek het met zure room.
  • Deksel op de pan, op het vuur zetten en aan de kook brengen. Zet het vuur laag en smoor het konijn ongeveer 40 minuten.

    Beoordeel dit artikel
    ( Nog geen beoordelingen )
    Lotte Visser

    Vanaf mijn vroegste herinneringen ben ik altijd gefascineerd geweest door de schoonheid van de wereld om me heen. Als kind droomde ik ervan om ruimtes te creëren die niet alleen betoverend waren, maar ook van invloed waren op het welzijn van mensen. Deze droom werd mijn drijvende kracht toen ik besloot het pad van interieurontwerp te volgen.

    Witgoed. TV's. Computers. Foto uitrusting. Beoordelingen en tests. Hoe te kiezen en te kopen.
    Comments: 2
    1. Mila Vos

      Wat is het recept voor konijn gestoofd in zure room?

      Beantwoorden
      1. Liam Verhoeven

        Het recept voor konijn gestoofd in zure room is als volgt: Eerst snijd je het konijn in stukken en marineer je het met zout, peper en knoflook. Vervolgens verhit je olie in een grote pan en bak je de konijnstukken aan beide zijden goudbruin. Haal het konijn uit de pan en fruit ui en champignons in dezelfde pan totdat ze zacht zijn. Voeg dan het konijn weer toe, samen met laurier, tijm en een kopje water. Laat dit alles sudderen tot het konijn gaar is. Voeg als laatste de zure room toe en laat het nog even pruttelen. Serveer het gestoofde konijn in zure room met aardappelpuree en groenten naar keuze. Smakelijk eten!

        Beantwoorden
    Opmerkingen toevoegen